Kaufland 的香腸產品依賴於德國原產地
來自德國的質量和該系列的區域設計一直在 Kaufland 發揮著重要作用。 公司現在已經實現了另一個重要目標：如今，Kaufland 肉類工廠用於生產 K-Classic 品牌香腸產品的肉類中，有一半以上完全來自德國……
產品與廣告系列
韋伯推出新型切片機 weSLICE 9500
四十年來，韋伯一直在為要求最高質量和最高性能的高要求產品精確切片製定標準。 市場領導者擁有深入的工藝和產品專業知識，總能帶來新的、出色的解決方案。 該公司現在再次使用 Weber Slicer weSLICE 9500 展示這樣的解決方案......
紋理和純素冷切概念尤其受歡迎
配料專家 Loryma 在法蘭克福的 IFFA 上展示了用於生產肉類產品、純素替代品和混合產品的功能性小麥解決方案。 特別是，所提供的純素小吃搭配高蛋白意式香腸、意大利臘腸、牛肉乾和熟食沙拉，始終產生積極的反饋……
工業切割機生產 30 多個品種的香腸特色菜
Steinemann Holding GmbH & Co. KG 提供 30 種香腸特色產品 - 並且依靠一台機器來生產香腸肉：K+G Wetter 的 VCM 550。 2011 年推出的真空烹飪切割機於 2021 年底加入了其年輕的同類產品，因此兩代機器現已在位於明斯特奧爾登堡的 Steinfeld 的家庭經營的肉製品製造商提供服務......
彈性素食主義者正在推動植物性產品
根據一項新的研究e 具有彈性飲食風格的消費者是植物性產品市場增長的驅動力。 可持續發展、健康和實驗等主題對這個目標群體尤為重要……
AVO 擴大素食範圍
隨著 Vegavo Ready to Mix Type Chicken，AVO 已經展示了素食雞肉條或素食雞塊的食譜。 該化合物基於小麥蛋白，具有纖維結構，咬起來很結實，加工後呈類似於雞肉的淺色。 生產品還可用於製作適合油炸的大塊部分，以及冷盤或素食醃製雞肉條……
新的 E-Beefer® 來了！
經過四年的開發工作，Bad Honnefer 頂部加熱烤架開發商和製造商 Beefer Grillgeräte GmbH 成功地使用特殊的陶瓷高性能燃燒器以純電方式產生了傳說中的 800 攝氏度頂部加熱。 所需要的只是一個普通的插座。 該公司特別重視陶瓷燃燒器下方實際達到 800°C 的事實，而不是燃燒器本身......
植物性雞肉替代品的新概念
Loryma 開發了正宗植物性雞肉的概念——小麥基肉類替代品，外皮酥脆，內里嫩滑。 配料專家 Loryma 的最新創新是將小麥成分組合成純素雞腿肉……
新一代家用屠夫
給弗里德爾。 多年來，Dick 一直為專業人士以及自己生產香腸的內部屠夫提供各種尺寸和設計的手動餐桌香腸灌裝機。 容量為 6,8 升的方便屠夫灌裝機適用於屠夫、獵人和專業廚房等。 久經考驗的 F. DICK 家用屠夫灌裝機現已完全修改...
Rewe 贏得 2021 年金色泡芙獎
Rewe 收到了負面的金色奶油泡芙：在消費者組織 foodwatch 的在線投票中，超過 28 名參與者中約有 63.000% 投了票：Rewe 自有品牌 Wilhelm Brandenburg 的雞胸肉片，其廣告宣傳為“氣候中性”，作為年度最無恥的廣告謊言……
Vegemeat - 由豌豆蛋白製成的碎肉替代品
Taiyo 在 Fi / Hi Europe 上展示了一種用於碎肉菜餚的新天然肉類替代品。 豌豆蛋白顆粒針對的是不耐受的消費者，他們密切關注純素或低肉飲食中的成分，同時又不想放棄肉末般的質地。