一切來自單一來源，因此最佳協調：憑藉其全新的原裝 Premium Handtmann 刀片組 (PH)，Handtmann 現在提供最新真空灌裝技術、在線研磨機和分離技術與協調刀片組的最佳同步以及選項智能刀片組管理。 該技術可普遍用於肉類和香腸產品、素食和素食產品或奶酪和蔬菜產品的所有生產過程......

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Handtmann 的 ConPro 技術提供了在連續共擠壓工藝中使用可食用純素海藻酸鹽腸衣生產各種香腸產品的可能性。 藻酸鹽是一種從褐藻中提取的長鏈碳水化合物。 藻酸鹽凝膠可以在很寬的溫度和 pH 範圍內生產，不溶於水，熱穩定，因此可以燙、熏和乾燥。 Handtmann ConPro 技術使用兩台通過共擠頭相互連接的真空灌裝機連續生產塗有藻酸鹽凝膠的香腸絲……

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今年，德國農業協會 (DLG) 的獨立認證機構再次測試了多種肉類產品，作為其質量檢驗的一部分。 Kaufland 取得了巨大的成功，因為該公司因其自產肉類產品的質量而獲得了 146 項金獎和 41 項銀獎...

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DLG 專家小組檢查了 73 種素食和素食產品 - 稠度和口味缺陷占主導地位 - 測試結果最好的素食牛奶替代品. 在 DLG（德國農業協會）的“植物性食品”質量測試中，專家小組根據產品特定的測試方案對 73 種素食和素食產品進行了檢查。 DLG專家Prof. Dr. 霍恩海姆大學的 Monika Gibis 解釋了感官測試結果並顯示了需要優化的地方......

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Handtmann PTH 分份、捆紮和懸掛線為中型和工業香腸製造商提供了一種自動化生產流程，用於在天然和膠原腸衣中填充、分份、捆紮和懸掛產品……

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從用作麵包或比薩餅配料的熱食或冷食純素食薩拉米香腸，到意大利香腸棒替代品——配料專家 Loryma 開發了概念，以真實地再現變體的特定視覺和触覺特性……

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側封袋、收縮膜和可持續真空菜單托盤的商店已經上線了大約一年。 運營商 VC999® 最初打算作為一家純包裝材料商店，但越來越多的人搜索了合適的真空設備......

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11.11狂歡節開始。 就這樣，Rebel Meat Kids 的一周歲生日快到了。 因為就在一年前，這家年輕的公司推出了自己的有機雞塊和有機肉丸兒童系列。 兒童產品的特別之處在於：它們都帶有隱藏的蔬菜部分。 這樣，即使是最大的小蔬菜拒絕者也成為真正的蔬菜迷，因為 Rebel Kids 產品的味道與傳統的 nuggets & co 沒有什麼不同...

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“僅僅兩年後，全球最大的肉類加工商 JBS 就退出了其美國植物性食品業務。該集團現在希望專注於其母國巴西和歐洲市場。”

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它看起來像鮭魚，嘗起來像鮭魚，聞起來像鮭魚——但 zur Mühlen 集團的新素食主義者“Räucherlaxx”中沒有魚。 這家屬於 Tönnies 集團的傳統公司在其燈塔品牌 Gutfried 下推出了純植物替代品……

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Rügenwalder Mühle 正在逐步將其產品系列轉換為新的包裝設計。 通過這種方式，家族企業希望確保其產品在貨架上的可見度更高，以及未來的購買意願更高。 從 XNUMX 月開始，Rügenwalder Mühle 逐漸開始在年底前將其產品系列轉換為新的包裝設計......

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