Qiymətlər bir qədər bərpa olundu

Oktyabr ayında kəsim üçün quzuların tədarükü həftədən həftəyə dəyişirdi. Ayın əvvəlində kifayət idi, sonra bəzən az oldu və ayın sonunda yenidən bir qədər böyüdü. Heyvanlarına olan tələbatın əsasən sakit olmasına baxmayaraq, yerli provayderlər davamlı olaraq bir az daha çox şey əldə etdilər. Sabit tariflə hesablanan quzular üçün alıcılar kəsim çəkisinin hər kiloqramı üçün aylıq orta hesabla 3,56 avro ödəyiblər ki, bu da sentyabr ayı ilə müqayisədə dörd sent çoxdur; Bununla belə, 2003-cü ilin oktyabr ayının qiymət səviyyəsi iki sent qaçırdı.

Oktyabr ayında poçt sifarişi ilə kəsim məntəqələri və hesabat verməli olan ət məhsulları fabrikləri ölkə üzrə sabit tariflə və ya kommersiya siniflərinə görə həftədə orta hesabla 1.730 quzu və qoyun faturalandırdılar; Bu, əvvəlki ayla müqayisədə demək olar ki, iki faiz, bir il əvvəlkindən isə yaxşı 16 faiz çoxdur.

1.   0 Yorumunuz
2.   413 dəfə göstərilib

3-cü ilin üçüncü rübü üçün aralıq hesabatda degussa şurası elan etdi ki, o, “Qida Tərkibləri” bölməsinin bölünməsi üzərində işləyir, çünki “bu biznesin qlobal bazarda aparıcı mövqeyə nail olmaq üçün bütün zəruri tələbləri yoxdur. öz ".

“Səhmdarlara məktub”da deyilir:

1.   0 Yorumunuz
2.   439 dəfə göstərilib

Mal əti və donuz ətinin istehlakı azala bilər

Braziliya və Çindən Rusiyaya ət idxalına son qoyulan qadağalar səbəbindən oradakı bazar ekspertləri mal və donuz ətinin qiymətlərinin artmağa davam edəcəyini gözləyirlər. İdxalın olmaması ilə yanaşı, ənənəvi təchizatçı ölkələr Polşa və Ukraynadan tədarük də azdır. Buna görə də mövcud ət tədarükü ət emalı sənayesi və ixracatçıların ehtiyaclarından aşağıdır.

Bu ilin yanvar-sentyabr aylarında Rusiya ötən ilin eyni dövrü ilə müqayisədə 26 faiz az ət idxal edib. Təchizat çatışmazlığı səbəbindən qiymətlər daim yüksəlir. Rusiya bazarı ekspertləri qiymətlərin, xüsusən də donuz ətinin daha da artacağını proqnozlaşdırır ki, bu da mal ətinin qiymətlərinin artmasına səbəb olacaq. Hazırda Rusiya idxalçıları Argentina mal əti tədarükçülərini mümkün alternativ kimi araşdırırlar.

1.   0 Yorumunuz
2.   476 dəfə göstərilib

Heyvan yemi üçün əlavələr: ilk növbədə təhlükəsizlik

Noyabrın 9-da Belçikanın Geel şəhərində yem əlavələrinin təsdiqi üçün İcma Referans Laboratoriyası (GRL) açıldı. Heyvan yemindəki əlavələr heyvan məhsuldarlığını və ya sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Təsdiq verilməzdən əvvəl bütün yem əlavələri Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı (EFSA) tərəfindən təhlükəsizlik qiymətləndirməsindən keçir. GRL yem əlavələrinin mövcudluğunu aşkar etmək üçün təklif olunan analitik metodları qiymətləndirəcək. Avropa Komissiyasının Birgə Araşdırma Mərkəzi (JRC) yem əlavələri üçün GRL adlandırıldı; laboratoriya Geel-də İstinad Materialları və Ölçmələr İnstitutunda (IRRM)[1] qurulacaq.

“İnsanların və heyvanların sağlamlığı bizim hamımız üçün vacib məsələdir. Yem əlavələri üçün yeni, təkmilləşdirilmiş təsdiq prosesi dünya səviyyəli bacarıq və tədqiqat qabiliyyəti tələb edir. Əminəm ki, IRMM bütün bu keyfiyyətlərə malikdir”, - deyə tədqiqat komissarı Lui Mişel bildirib.

1.   0 Yorumunuz
2.   443 dəfə göstərilib

Polşa, Macarıstan və Almaniyada kökəldi, İsrail və Fransada dolduruldu

Bu il təxminən altı milyon qaza yenidən Müqəddəs Martin süfrəsi və Milad şam yeməyi veriləcək. Kəsilən heyvanların əksəriyyəti Macarıstan və Polşadan gətirilir. Orada minlərlə zəkalı heyvan havasız və işıqsız salonlara yığılır və cəmi 12 həftə ərzində “optimal” kəsim çəkisinə qədər kökəldir. PROVIEH - Kütləvi Heyvan Təsərrüfatına Qəddarlıqla Mübarizə Assosiasiyasının sədri Sandra Gulla, "Yüksək güclü qida bədəni ayaqların daşıya biləcəyindən daha ağır edir" deyə şikayətlənir.

Qovrulmuş qazdan əlavə, hər il alman gurmeler tərəfindən tonlarla yağlı qaz ciyəri və ya fransızca “foie gras” istehlak edilir. Almaniyada heyvanların rifahı haqqında qanunun 3-cü bölməsinə əsasən məcburi kökəltmə qadağan edilsə də, yalnız 2003-cü ildə Federal Statistika İdarəsinin məlumatına görə, Almaniyaya 63.000 min kq qaz ciyəri idxal edilib. İsrail 40.000 kq və beləliklə, ən böyük paya sahib idi (İsraildə qaz doldurma üsulunun şəkilləri var). Qaz foie qrasını "istehsal etmək" üçün gündə iki-üç dəfə demək olar ki, 20 sm uzunluğunda metal boru heyvanların boğazına daxil edilir. Sıxılmış hava nasosu bir neçə saniyə ərzində kökəlmə yem pastasını içəri itələyir. İşgəncəli prosedur qaraciyərin orijinal ölçüsündən dəfələrlə şişməsinə səbəb olur. Sandra Gulla deyir: "Bizim üçün anlaşılmazdır ki, bu xəstə qaraciyərin tonları hələ də restoranların boşqablarında və güman edilən gurmelərdə olur".

1.   0 Yorumunuz
2.   480 dəfə göstərilib

Qiymətlər bir qədər aşağı düşdü

Fermerlər tez-tez heyvanlarını saxladıqları üçün gənc öküzlərin tədarükü adətən oktyabr ayında məhdudlaşdırılırdı. Buna görə də, başlanğıcda cüzi zəiflikdən sonra ödəmə qiymətləri ayın ortalarından etibarən yenidən bir qədər möhkəmlənə bildi. Lakin orta hesabla qiymətlər sentyabr ayı səviyyəsinə çatmadı. Son bir neçə həftədə otlaqlarda otarıldığı üçün kəsilmək üçün çoxlu inək var idi. Bunların qiymətləri ay ərzində artan təzyiqə məruz qaldı. Yerli mal əti ticarəti payız tətillərindən bir qədər təsirlənsə də, satışlar sabit idi. Ön hissələrdən daha ucuz kəsiklərə üstünlük verildi. Poçt sifarişi işində ciddi stimul yox idi.

Kəsim şirkətlərinin R3 kommersiya sinfində olan gənc öküzlər üçün ödəmə qiymətləri sentyabrdan oktyabr ayına qədər iki sent azalaraq kəsim çəkisinin kiloqramı üçün orta hesabla 2,71 avroya düşüb, lakin əvvəlki ilin səviyyəsini 39 sent keçib. O3 kommersiya sinfinə aid kəsim inəkləri üçün yerli istehsalçılar oktyabr ayında kəsim çəkisinin hər kiloqramı üçün orta hesabla 1,98 avro qazandılar ki, bu da əvvəlki ayla müqayisədə on bir sent az, lakin bir il əvvəlkindən 36 sent çoxdur. R3 sinfinə aid düyələr üçün kəsim məntəqələri orta hesabla hər kiloqram üçün 2,48 avro ödəyib ki, bu da sentyabr ayı ilə müqayisədə üç sent azdır. Əvvəlki ilin səviyyəsini 21 sent üstələyib.

1.   0 Yorumunuz
2.   433 dəfə göstərilib

Aİ-ABŞ: Aİ ÜTT-dən ABŞ və Kanadaya qarşı sanksiyaların davam etdirilməsinin əsaslı olmadığına dair təsdiq axtarır

Noyabrın 8-də Aİ Kanada və ABŞ ilə ticarət mübahisələrini həll etmək üçün Ümumdünya Ticarət Təşkilatına (ÜTT) sorğu təqdim edib. Beləliklə, Aİ Kanada və ABŞ-ın Aİ ixracına qarşı sanksiyalarının davam etməsinə qarşı çıxır ki, bu da Aİ-nin hormonla müalicə olunan mal ətinə idxal qadağası ilə əsaslandırılır. Aİ-yə görə, bu sanksiyalar qeyri-qanunidir, çünki o, 1998-ci ildə ÜTT-nin hormonla müalicə olunan ətlə bağlı mübahisəsində ÜTT-yə zidd olaraq təsvir etdiyi tədbirləri geri götürüb. Kanada və Birləşmiş Ştatlar AB-nin ÜTT-nin qərarına əməl etmək üçün qəbul etdiyi direktivə etiraz etməməsinə baxmayaraq, sanksiyalarını davam etdiriblər.

Aİ-nin ticarət komissarı Pascal Lamy deyib: “Avropa şirkətlərinin Kanada və ABŞ-a ixracatının sanksiyalara məruz qalması üçün heç bir səbəb yoxdur. Aİ-nin müəyyən artımı təşviq edən hormonlara qadağası indi bütün beynəlxalq öhdəliklərimizi nəzərə alır. Biz risklərin hərtərəfli və müstəqil elmi qiymətləndirilməsi əsasında yeni qanunvericilik aktı qəbul etdik”.

1.   0 Yorumunuz
2.   424 dəfə göstərilib

Adətən yalnız istehsalçıdan və ya ixtisaslaşmış mağazada satılır

Hal-hazırda, ənənəvi Saint Martin qazı adətən dondurulmuş və əsasən Şərqdən gəlir, lakin alman istehsalçıları kiçik bir təzə qaz ehtiyatı saxlayırlar. Yerli qazlar əsasən birbaşa istehsalçıdan, həftəlik bazarlarda və ya ixtisaslaşmış mağazalarda satılır. ZMP-nin Almaniyanın cənubundakı kənd təsərrüfatı palataları və fermerlər assosiasiyaları ilə birgə apardığı sorğulara əsasən, təzə alman qazlarının qiymətləri əvvəlki illə müqayisədə az dəyişib: onlar adətən kiloqramı yeddi ilə doqquz avro arasında təklif olunur.

Təzə qaz ətini həm yerli, həm də Şərqi Avropa istehsalı olan normal ərzaq pərakəndə satış məntəqələrində kəsim kimi almaq olar. Əvvəlki ildə olduğu kimi, təzə bir qaz ayağı üçün hər kiloqram üçün doqquz və on avro arasında investisiya etməlisiniz; Təzə bir qaz döşünün kiloqramı on ilə on iki avro arasındadır.

1.   0 Yorumunuz
2.   434 dəfə göstərilib

Dioksin kartof qabığından çirklənmə yoxdur. Belçikada ehtiyat tədbirləri dayandırılıb.

Çərşənbə günü, 10 noyabr 2004-cü ildə Belçika Qida Zəncirinin Təhlükəsizliyi üzrə Federal Agentliyi (FAVV) elan etdi ki, "təhlil nəticələri mənfi olub və qadağan olunmuş müəssisələrdən gələn məhsulların qida təhlükəsizliyi üçün heç bir riski yoxdur. Qadağalar dərhal ləğv edilib. "

Reynland-Pfalzdan olan kaolinit gili Hollandiyada kartof qabıqlarını çirkləndirir.Lelystad yaxınlığındakı Hollandiya fermasının südündə dioksin səviyyəsinin artması müfəttişlərin heyvan yemində çirklənmiş kartof qabıqlarını aşkar etməsinə səbəb olub. Çirklənmə Reynland-Pfalzdan çirklənmiş kaolinit gili vasitəsilə baş verib. Kaolinit gili Hollandiyalı fransız qızartması istehsalçısı tərəfindən uyğun olmayan kartofları çeşidləmək üçün ayırıcı kimi istifadə edilmişdir. Kartof qabığı heyvan yemi kimi istifadə olunurdu.

1.   0 Yorumunuz
2.   444 dəfə göstərilib

İnnovasiya sürücüsü və tanınmış ekspert

Kiçik bir şənlikdə kolza idarəsindən Horst Kühne və Karl Kristian Müller 30 il Kulmbacher Gewürzwerk-də işləyən və hazırda kolza idarəsinin üzvü olan Verner Freyi təbrik etdilər.

Verner Frey Duysburqdan gəlir və valideynlərinin biznesində qəssab kimi təhsil alıb. Daha sonra qida texnologiyasını öyrəndi və nəhayət, 1974-cü ildə kolzaya gəldi. Bu gün Werner Frey xatırlayır: "Mən əslində yalnız iki il burada qalmaq və bir az təcrübə qazanmaq istəyirdim". Bununla belə, ticarətdəki təcrübəsi və qida texnologiyası ilə bağlı bilikləri onu tez bir zamanda kolza şirkətinin əvəzolunmaz oyunçusuna çevirdi, bu da o zamanlar hələ də idarə oluna bilən idi. Werner Frey RAPS məhsulunun inkişafını qurdu və bununla da qəssab ticarəti və bu gün də mövcud olan ət məhsulları sənayesi ilə sıx əməkdaşlığın əsasını qoydu. O, qəssablara innovativ kolbasa məhsulları üçün ideyalar və təlimatlar vermək üçün müxtəlif reseptləri sınaqdan keçirdi. Bu müddət ərzində mühüm mərhələlər JAMBO-LAK vetçina spreyinin inkişafı, eləcə də MARINOX marinadlarının hazırlanması və tətbiqi olmuşdur ki, onların əhəmiyyəti bugünkü rahatlığa yönəlmiş qida sənayesində həmişəkindən daha vacibdir.

1.   0 Yorumunuz
2.   617 dəfə göstərilib

Mal-qaranın sayı da azalıb

Macarıstanda bu ilin avqust ayından mal-qaranın siyahıyaalınmasının nəticələri mal-qaranın sayının aşağı olduğunu göstərir. Donuzların sayı xüsusilə kəskin şəkildə azalıb. Əvvəlki illə müqayisədə bu, 15 faiz azalaraq 4,38 milyon heyvandan bir qədər çox olub. Hələ 304.000 əkin var idi ki, bu da on iki ay əvvəlkindən 16 faiz azdır.

2004-cü ilin avqustunda Macarıstanın ümumi mal-qaranın sayı 728.000 baş, inək sayı isə 342.000 baş idi. Bu, bir il əvvəldən beş faiz az idi.

1.   0 Yorumunuz
2.   521 dəfə göstərilib