Sığır və ət

Noyabrın əvvəlində kəsilən mal-qaranın qiymətləri heyvan növündən asılı olaraq fərqli inkişaf etmişdir: Fermerlər ümumiyyətlə heyvan tədarükü məhdud olduğundan, cavan öküzlərin sabit qiymətlərinə nail olmuşlar. Həftəlik orta hesabla, R3 ət ticarət sinifində olan gənc öküzlər kəsim çəkisinin kiloqramı üçün dəyişməz olaraq 2,73 avro gətirdi. Bununla belə, kəsim inəkləri və düyələrin istehsalçı qiymətləri aşağı düşüb: ilkin icmallara əsasən, O3 sinifli inəklər kəsim çəkisinin kiloqramı üçün 1,94 avroya əl dəyişdiriblər ki, bu da bir həftə əvvəldən üç sent az idi. Həm Almaniyada, həm də qonşu AB ölkələrində kəsilmək üçün çoxlu inək var idi. Topdansatış ət bazarlarında mal ətinin qiyməti çox vaxt dəyişməz qalıb. Mal əti ticarətində də sabit qiymətlər, xüsusən də kəsilmələr müşahidə olunurdu. Qiymətli hissələri isə adətən əvvəlkindən daha az pulla bazara çıxarmaq çətin idi. – Qarşıdakı həftədə gənc öküzlərin qiymətlərinin sabit qalacağı gözlənilir; Kəsilən inək və düyələrin qiymətlərinin daha da aşağı salınmasını istisna etmək olmaz. Önümüzdəki həftələrdə mal ətinə tələbatın artıb-olmayacağı hələlik bəlli deyil. – Noyabrın əvvəlində kəsim danaları bazarında vəziyyət demək olar ki, dəyişmədi. Sabit tariflə hesablanmış buzovların istehsalçı qiymətləri kəsim çəkisinin kiloqramı üçün 4,13 avro səviyyəsində qalıb. Dana ətinin qiyməti əsasən ət topdansatış bazarlarında ucuzlaşıb. – Holşteyn cinsli məhsuldar buzovlar təklif olunan miqdardan asılı olaraq müxtəlif qiymətlərlə bazara çıxarıla bilər. Simmental və Qəhvəyi İsveçrə heyvanlarının bir az daha böyük seçimi var idi, lakin qiymətlər əsasən sabit idi.

1.   0 Yorumunuz
2.   386 dəfə göstərilib

DBV: İstehlakçıların müdafiəsi tədbirləri qüvvədə qalır

Alman Fermerlər Assosiasiyası (DBV) Federal Şuranın BFB imtahan qaydalarına dəyişiklik etmək qərarını alqışlayıb. Baden-Vürtemberq əyalətinin tələbi ilə Federal Şura 2005-ci ilin iyul ayından insan istehlakı üçün kəsilmiş bütün mal-qaralar üçün BSE sınaq yaşının Aİ tərəfindən müəyyən edilmiş 30 aylıq yaş həddinə qaldırılmasına səs verdi. Hazırda Almaniyada qüvvədə olan qaydalar heyvanların 24 aydan yuxarı olanda müayinədən keçirilməsini tələb edir. Federal Şuranın müşaiyət olunan qərarına əsasən, BFB-nin təhqiqat qaydası dəyişdirilərkən Almaniyada Riskin Qiymətləndirilməsi üzrə Federal İnstitutunun 2005-ci ilin birinci rübündə gözlənilən BFB vəziyyəti ilə bağlı araşdırması nəzərə alınmalıdır.

Hələ 2003-cü ilin sentyabrında Federal Şura Almaniyada sınaq yaş həddini 24 aydan 30 aya qaldırmağa çağırmışdı. Bununla belə, federal hökumət bu tələblə razılaşmadı, baxmayaraq ki, bu günə qədər kəsim heyvanları kimi BSE üçün sınaqdan keçirilmiş 30 aylıq bütün sağlam mal-qara arasında bir dənə də olsun BSE hadisəsi aşkar edilməmişdir. Heyvan zülallarının və yağların qidalanmasına mütləq qadağa qoyulmasından təxminən 4 ilə yaxın vaxt keçdiyini nəzərə alsaq, artıq 30 ayadək mal-qaranın BSE ilə xəstələnəcəyini güman etmək olmaz.

1.   0 Yorumunuz
2.   416 dəfə göstərilib

DBV Almaniyada heyvanların qorunmasını çox vacib hesab edir

Federal Şuranın qərarından sonra Alman Fermerlər Assosiasiyası (DBV) Almaniyada heyvanların mühafizəsinə Əsas Qanun və texniki qanunlar tərəfindən çox yüksək, kifayət qədər prioritet verildiyini təsdiqlədi. Federal Şura, Şlezviq-Holşteyn əyaləti tərəfindən Federal Şuraya təqdim edildiyi kimi, heyvanların mühafizəsi məsələlərində heyvanların müdafiəsi birlikləri üçün birləşmək hüququnu rədd etdi. DBV-nin fikrincə, kollektiv fəaliyyət qanunu Almaniya Federativ Respublikasının konstitusiya quruluşuna uyğun gəlmir. Birliklərə məhkəməyə vermək hüququ vermək sistemə ziddir. DBV-nin fikrincə, heyvanları mühafizə birliklərinin baxışı birtərəfli olaraq birliyin məqsədi ilə müəyyən edilmiş maraqlara yönəlib və ümumi rifahın geniş ictimaiyyətə təsir edən digər maraqlarını nəzərə almır.

Hələ 2004-cü ilin mayında DBV-nin rəyasət heyəti ətraflı bəyanatla kollektiv tədbirlər görmək hüququnu rədd etmişdi. Heyvanların mühafizəsi 2002-ci ildən etibarən Əsas Qanunda dövlət məqsədi kimi təsbit edilmişdir. Bu dövlət vəzifəsi bütün dövlət orqanlarını heyvanların mühafizəsinə riayət olunmasını təmin etməyə məcbur edir. Heyvanların mühafizəsi birlikləri heyvanların mühafizəsi üzrə məsləhət şurasında, Federal Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin məsləhət komissiyasında və qanun və qaydaların hazırlanması üçün federal hökumətin dinləmə prosedurlarında iştirak etməklə artıq geniş imkanlara malikdir.

1.   0 Yorumunuz
2.   400 dəfə göstərilib

Heyvan istifadəçiləri ilə qorunacaq heyvanlar arasında hüquqi balanssızlıq aradan qaldırılmalıdır

Alyans 90 / Yaşıllar parlament qrupunun heyvanların mühafizəsi üzrə sözçüsü Undine Kurth, Federal Şuranın heyvanların müdafiəsi birlikləri üçün fəaliyyət hüququnun tətbiqini rədd etməsindən təəssüflənir.

Biz təəssüf edirik ki, Federal Şura Şlezviq-Holşteynin heyvanları mühafizə birlikləri üçün fəaliyyət hüququ təqdim etmək təşəbbüsünü rədd etdi. Bu o deməkdir ki, Almaniyada heyvanların mühafizəsini gücləndirmək və onlara hüquqi mübahisələrdə söz vermək üçün böyük fürsət əldən verilib. Dövlətin heyvanları qorumaq məqsədinə daha çox əməli əhəmiyyət veriləcəkdi.

1.   0 Yorumunuz
2.   393 dəfə göstərilib

Göründüyü kimi, Avropada ikili standartlar var

Avropada Diox həyəcanı: kartof qızartması yeyənlər narahatdırlar. Səlahiyyətlilər qızdırmalı şəkildə dioksinlərlə çirklənmiş yem axtarırlar. Amma Avropada açıq şəkildə ikili standartlar mövcuddur. Sərbəst gəzən yumurtalar qanuni olaraq artan miqdarda dioksinlərlə çirklənir. Hollandiyalı alimlərin fikrincə, Hollandiyada üzvi əkinçilik prinsipləri ilə fəaliyyət göstərən yumurta toyuq fermalarının 26%-i dioksin həddi olan 3 pg TEQ/qram yağdan bir neçə dəfə artıq yumurta istehsal edir. Belçikalı alimlərin fikrincə, bu cür yüksək dərəcədə çirklənmiş yumurtalar istehlakçıların ümumi dioksinə məruz qalmasına əhəmiyyətli dərəcədə kömək edir.

Problem onun saxlanma üsulundadır. Sərbəst gəzən toyuqlar açıq havada dimdikləmə və cızma zamanı dioksinlərlə çirklənmiş torpaq hissəciklərini qəbul edir və sonra onları yumurtaların yağ hissəsində saxlayırlar. Sərbəst gəzən toyuqlar tərəfindən yeyilən torpaq qurdları da dioksin mənbəyi kimi müzakirə edilir. Qəfəs təsərrüfatında bu faktiki olaraq mümkün deyil.

1.   0 Yorumunuz
2.   477 dəfə göstərilib

Almaniyada kökəlmə təsərrüfatlarında 700.000 XNUMX qaz bitki örtür - onların saxlanması ilə bağlı heç bir qanuni tənzimləmə yoxdur!

Noyabrın 11-də, Müqəddəs Martin Günündə, yenə o vaxtdır: minlərlə qaz həyatını itirəcək. Qovrulmuş qaz Almaniyada ən məşhur mövsüm yeməklərindən biridir. Qazların 95%-i ilin son həftələrində yeyilir. Konsentratlaşdırılmış yem və böyümə stimulyatorları sayəsində "turbo kökəlmə" heyvanlar "kəsim üçün hazır olana qədər" cəmi 12 həftə çəkir.

Qovrulmuş qaz iştahaaçan görünür, qəhvəyi sousu, köftəsi və qırmızı kələmi var - amma pərdə arxasına baxsanız, hər dişləmə boğazınızda ilişib qalır.

1.   0 Yorumunuz
2.   508 dəfə göstərilib

Səhər yeməyi bufetində yüksək keyfiyyətli əl işi məhsullar və regional ixtisaslar

Uğurlu otelçilər üçün səhər yeməyi günün ən vacib yeməyidir. Səhər yeməyi bufetinin keyfiyyəti və seçimi otelin ümumi reytinqinə gəldikdə qonaqlar üçün həlledici məqamdır. Buna görə də bir çox yüksək səviyyəli Alman otelləri səhər yeməyi bufetlərinə daha çox keyfiyyət və müxtəlif dad əlavə etmək üçün getdikcə daha çox yerli, əl işi təchizatçılara etibar edirlər.

Alman Qəssablar Assosiasiyası da bu tendensiyaya cavab verir və ildə bir dəfə Almaniyanın ən yaxşı otellərindən birində xüsusi səhər yeməyi kampaniyası təşkil edir. Bu il noyabrın 3-ü və 4-ü “Otel Berlin”in qonaqları əl işi ləzzətlərlə qonaq oldular. İki seçilmiş şirkət iki gün ərzində iaşə və mehmanxana sənayesinin mütəxəssislərinə və əlbəttə ki, Lützowplatz-da Sternen-Haus-un 450-dən çox qonağına öz ən yaxşı məhsullarını təqdim etdi.

1.   0 Yorumunuz
2.   440 dəfə göstərilib

Hollandiyadan gələn yemdə şübhəli dioksinlər

Məsul orqanların elan etdiyi kimi, dioksinlərlə çirklənmiş ola biləcək kartof qabıqları ilə qidalanan Şlezviq-Holşteyndən olan 12 kəsim öküzü Bavariyadakı kəsim məntəqəsinə gətirilib. Artıq orada heyvanlar kəsilib.

Hələ də mövcud olan hər hansı ət kəsimxanada saxlanılır. Qida nəzarətində dioksin üçün sınaqdan keçirilmiş nümunələr var. Bundan əlavə, ətin sonrakı çatdırılma marşrutları müəyyən edilir. Nümunə testlərinin nəticələri bu həftənin sonunda gözlənilir.

1.   0 Yorumunuz
2.   472 dəfə göstərilib

Daniel Meile (39) Nestlé-nin törəmə şirkəti Herta GmbH-nin yeni baş direktorudur. İsveçrəli bu vəzifədə Hans-Verner Pfinqstmanı (65) izləyir.

1990-cı ildə Nestlé-yə qoşulduqdan sonra Meile, Avstraliya, Cənubi Koreya, Cənubi Afrika, Argentina, Fransa və Tayvan da daxil olmaqla qida şirkətində artan məsuliyyətlə beynəlxalq karyera vəzifələrində çalışmışdır.

1.   0 Yorumunuz
2.   817 dəfə göstərilib

Ət üçün ilkin təhlillər ucuzdur - axtarış sistemli şəkildə aparılır

3 noyabr 2004-cü il çərşənbə günü məlum oldu ki, Makkeyn kartof emalı zavodunun əlavə məhsulları dioksinlə çirklənmişdir. Həmin gün heyvanların bu əlavə məhsullarla qidalandığı 120 Hollandiya heyvandarlıq ferması bağlandı. Hollandiyanın heyvan yemi sektorunun izləmə sistemləri sayəsində təsirə məruz qalan təsərrüfatlar bir gün ərzində müəyyən edilə bilər. Bəzi Belçika və Alman şirkətlərinin də bu məhsulları aldığı görünür və bu, müvafiq olaraq Almaniya və Belçikanın müvafiq orqanlarına ötürülüb. Təsirə məruz qalan müəssisələrin bağlanması heyvanların və onların məhsullarının təhlükəsizliyinə əminlik əldə olunana qədər davam edəcək.

Ət sənayesi ehtiyat tədbirləri görür

1.   0 Yorumunuz
2.   564 dəfə göstərilib

Hollandiyanın Kənd Təsərrüfatı Naziri: "Dioksin səviyyəsi artmayıb"

Hollandiyanın Kənd Təsərrüfatı Naziri Dr. CP Veerman vurğuladı ki, təhlillər kartof məhsullarında yüksək dioksin səviyyəsinə malik olmadığını göstərir.

Nazir Parlamentin İkinci Palatasının Sədrinə 9 noyabr 2004-cü il tarixli məktubunda Hollandiyanın səhiyyə nazirinin adından da yazır: “Əvvəlki məktubumda bildirmişdim ki, dioksinlərin fon səviyyəsinin bir qədər yüksəlməsi insan istehlakı üçün nəzərdə tutulan kartof məhsullarının sağlamlığa heç bir zərəri yoxdur. Bu arada, digər kartof məhsullarının analizləri dioksin səviyyəsinin yüksəldiyini göstərdi. Vurğulamaq istərdim ki, tapılan dəyərlər Aİ-nin təyin etdiyi tətik dəyərini keçmir”.

1.   0 Yorumunuz
2.   485 dəfə göstərilib