Суров колбас - най-висшата дисциплина за приготвяне на колбаси. Суровият суров колбас разкрива пълния си вкус, по-специално чрез индивидуално зреене и съхранение. Въпреки това, този естествен процес струва ценно време и по този начин пари ...
Етичният център за компетентност за бързо хранене на VAN HEES GmbH, Walluf, разработи нова система за свързване на IFFA, PolterGOLD® Solution за dénerart шишчета ...
Печенето на скара вече не е просто начин на приготвяне, а чисто удоволствие и начин на живот. За всяко ново удоволствие за барбекю се нуждае от най-доброто месо, но преди всичко разнообразие ...
Трюфели - специална съставка осигурява голямо разнообразие. AVO предлага редица рецепти за обработка с гаранция за успех. Трюфелът, винаги оценен от гурмета, направи своето кулинарно триумфално шествие в сърцата на много потребители, които търсят нещо специално и дават на храната съответна благодарност ...
AVO разработва нова пълна марината в премиум сегмента на базата на ферментирала чушка. От творения на базата на ферментирали подправки, като успех марината LAFINESS Черно възраст пипер, експертите аромат от Belm намерени вкус в истинския смисъл на думата ...
Специалитетите, готови за подправяне, които само трябва да бъдат подготвени от клиента, се превърнаха в незаменима част от брояча на месарите. Вкусът определя дългосрочния успех на продажбите, защото правилното подправка има буквално пристрастяване ...
Производството на изсушена на въздух сурова наденица принадлежи към върховната дисциплина за производство на колбаси. Никой друг колбас не е толкова внимателен, когато става въпрос за избор на материал и производство ...
Ето как трябва да бъде перфектната лучена наденица: с вкусен вкус и силен цвят, свежа и перфектно разяждаща се. Въпреки това, способността за разпространение често е основно предизвикателство, тъй като според националните изисквания се изисква рН под 5,60. Затова киселинността е абсолютно необходима. Ако се подкислява прекалено много, лукавата свинска лука ще бъде нарязана. От друга страна, ако не е достатъчно подкислено, то не отговаря на националното изискване. С новата PRIMAL® Onkelmett Perfect oGAF Van Hees (Walluf) има перфектното решение, готово ...
Ако решаваме въпроса научно, няма истинска доказана причина да се откажем от мононатриев глутамат, с изключение на това, че ядем твърде много. И само защото просто вкусва по-добре. Отидохме до мита за глутамат с MOGUNTIA ...
Израел. През 2004 г. Frutarom придоби бизнеса с плодове от IFF в Германия и Швейцария. Сега гигантът за подправки е закупен от IFF (International Flavors & Fragrances Inc.), чието седалище е в Ню Йорк ...