Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
+ 2,8% до септември 2002
Както се съобщава от Федералната статистическа служба, продажбите на едро в Германия през септември 2002 г. номинално (по текущи цени) са с 0,3% по-малко и реални (при постоянни цени) с 0,2% повече от септември 2001 г. След календарна и сезонна корекция на данните са продадени с 0,3% по-малко в номинално и реално изражение, отколкото през август 2002 г. През първите девет месеца на 2002 г. е имало номинално 4,4% и реални 3,4% по-малко в сравнение със същия период на предходната година.
През септември 2002 г. три клона на търговията на едро отчитат по-високи продажби в номинално и реално изражение, отколкото през септември 2001 г .: търговия на едро с потребителски стоки (номинална + 4,8%, реална + 6,1%), търговия на едро с храни, напитки и тютюневи изделия ( номинално + 4,4%, реално + 4,1%) и търговията на едро с машини, оборудване и аксесоари (номинално + 3,5%, реално + 5,9%). За разлика от това, търговията на едро със суровини, полуфабрикати, скрап и остатъчни материали (номинална - 5,1%, реална - 5,9%) и търговията на едро със селскостопански суровини и живи животни (номинална - 11,5%, реална - 10,5) трябва да загуби продажби %) приемете.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Хляб пазар; Baker; Обединени хлебари
Германските пекарни на едро ще продължат да изпълняват обещанията си за качество, въпреки че разходите са се увеличили значително в много области. "Въпреки това, не знаем колко дълго можем да постигнем балансиращия ефект между повишаването на чувствителността на потребителските цени и едновременно с това нарастващите разходи", каза Хюбърт Цимерман, председател на Асоциацията на германските пекарни.
Преди всичко използването на висококачествени суровини като пшенично и ръжено брашно се увеличи значително, обяви Асоциацията на своята годишна пресконференция на 30. Октомври в Дюселдорф.
Асоциацията вече провежда кампании с потребителите за разбирането, че висококачествените хлебни изделия също се нуждаят от справедливи цени, така че признатото високо качество на германското печене остава гарантирано в бъдеще. Цените за хляб и хлебни изделия в европейски съседни страни като Австрия, Франция или Италия са 10 до 15 процента над цените в Германия.
В момента индустрията е изложена на безпрецедентен натиск върху разходите. В допълнение към увеличените разходи за суровини се очакват и по-високи цени за цените на енергията и опаковките. Вече логистичните разходи са се увеличили с 5 процента, така че приблизително супермаркетите 30.000 в Германия могат да бъдат доставяни с пресни хлебни изделия всеки ден.
Ако продължава да съществува напрежение между увеличаване на чувствителността на потребителските цени и непрекъснатия натиск върху разходите, сдружението очаква нарастващ процес на концентрация и допълнителни фалити. Вече повече от три компании приключват деня, а средните компании сега се отказват. „Това развитие ще означава, че компаниите няма да имат повече ресурсите, от които се нуждаят, за да осигурят заетост, да обработват най-добрите съставки и да инвестират в нови разработки. Освен това тази тенденция унищожава балансираната структура на производителите, ”казва Хюбърт Цимерман.
Загубилите от такъв сценарий в крайна сметка ще бъдат потребители. Защото големите хлебни изделия осигуряват качество и иновации за незаменима основна храна. Хлябът се препоръчва от диетолозите като основа на всяка балансирана диета за насърчаване на здравето и фитнес. "Ако германците трябваше да ядат още два парчета хляб на ден, това би било важен принос за намаляване на броя на свързаните с храненето общи заболявания," каза Хюбърт Цимерман, председател на Асоциацията.
Асоциацията на големите германски пекарни обединява компании, които снабдяват търговците на храни с хляб и печени изделия, както и по-големи пекарни. Те пекат ежедневно свежи около 5,5 милиона хляба и 28 милиона ролки.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Открити от мексикански шамани
Общият диабет на заболяването може да бъде ефективно лекуван с билково лекарство. В мексиканските планини шаманите отдавна използват специална лечебна вода за понижаване на кръвната захар. Бонският учен Хелмут Виденфелд вече потвърди ефекта на билковото лекарство и иска да го донесе като лекарство на местния пазар. НАЦИОНАЛНИ ГЕОГРАФИЧНИ ДОКЛАДИ в ноемврийския брой (EVT 27.10.2003).
Мексиканските шамани наричат лекарството "Agua de uso" лекарството, което предписват на пациентите си с така наречената "сладка кръв". Зад него се крие смес от вода и екстракти от лечебни растения, като например семейството на астросите Chromolaena. Служител на екипа около Виденфелд разбрал по време на престоя си в Мексико, че специалната подготовка на лечебната вода е от решаващо значение: шаманите поставят растението с царевица и оставят тази смес известно време. След това ензимите разграждат съставките на растението. Една от получените части понижава кръвната захар. Виденфелд вече успя да изсуши агента и да напълни праха в капсули. Когато лекарството ще бъде налично като лекарство в аптеките, все още не е фиксирано.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Накрая дойде времето! На 30 октомври 2003, най-модерната фабрика за обработка на салата в Европа отвори врати в Straelen (окръг Kleve, Северен Рейн-Вестфалия). В сътрудничество с NBV / UGA (Niederrheinische Blumenvermarktung / пазари за продажби на плодове и зеленчуци в Съюза), Bonduelle Frische GmbH е открило тук, в Долен Рейн, идеалното място за новото си производствено съоръжение. През годините резидентният град 16.000 на Straelen се разви от моноструктурна ориентация до търговско и сервизно място, но остава верен на репутацията си на град с цветя и градина. Това е важен фактор, който прави мястото толкова привлекателно за Bonduelle Frische GmbH: Околностите предлагат висок потенциал на суровините, което дава възможност за кратки маршрути за доставка и по този начин за бърза обработка на стоките.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Месо Маркетинг в преход
Кооперативните търговци на месо се подготвят за бързо нарастващото търсене на прясно месо и продукти за самообслужване. Финото нарязване и разширяването на производството на месо на самообслужване определят бъдещите структури на хранителния пазар, характеризиращ се с международни търговски компании. Това увеличава концентрацията на няколко, но винаги постижими производители, които неизбежно трябва да бъдат с определен размер. Участниците в 14-ия симпозиум за кооперативната индустрия за добитък и месо на 28/29 обсъдиха възможните начини да станете пълен доставчик и доставчик на услуги за търговията с храни. Октомври в Ланщайн.
В началото на събитието президентът на Райфайзен Манфред Нюсел разкритикува рамката на селскостопанската политика, която трябва да бъде променена в хода на земеделската реформа на ЕС. В настоящите дискусии за националното прилагане на фирмите липсват аспекти на пазарната политика и най-вече задълбочен анализ на ефектите върху пазарите на продажби. Ако има пълно отделяне на премиите за производители от 2005 г., производството на говеждо месо в Германия ще намалее драстично в средносрочен план.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Ново проучване CMA / ZMP пазар за поведение потребление през седмицата
В събота и неделя закуска широко в Германия. В варени яйца не може да липсва на масата за закуска в неделя от около 20 процента от анкетираните. Като цяло денят определя ясно кои ястия се консумират къде и какво има в чинията или в стъклото. Това са констатациите на ново изследване "поведението на потреблението по време на седмицата" представител на Централната маркетингова организация CMA на германските Селскостопански Industries и централния пазар ZMP и отчитане на цените, Office GmbH.
Проучването изследва взаимоотношенията между ядене и пиене навици и дни от седмицата и работи особено разликите от уикенда навън. Трите основни хранения за закуска, обяд и вечеря игра с германците все още носят голяма роля. Но това винаги трябва да върви бързо и лесно от понеделник до петък. В почивните дни, от друга страна, респондентите отнемат повече време за храната. Особено вечеря в почивните дни можете да се насладите щастлив и чат с приятели и познати. Тогава там е и в ресторантьорския бизнес в сравнение с делничните дни суматоха. Особено впечатляваща, макар и не неочаквано, увеличението на алкохолните напитки в събота и неделя: от петък до неделя на потреблението с близо една трета отглеждане. Това се дължи основно на вечеря на, които се вземат извън дома. Закуски непрекъснато набира значение. Тук, обаче, различна е картината: Малката закуска на сутринта намира главно в делнични дни повечето приятели. Това може да се обясни с факта, че тази храна особено за храна на работното място е много важно. закуска Следобедната е отново в края на седмицата много популярен. Особено в събота и неделя имате свободно време за кафе и торта. Изследването се основава на оценка на около 48.000 интервюта, проведени от юли до юни 1999 2003 под Verzehrs- и удобство Monitor (VECOM). С ежедневните телефонни интервюта на пълна консумация на храни и напитки в деня преди изследването на германците над 14 години се извлича с помощта на този метод.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
EISfOM да се подобри достъпността на данните в биологичното земеделие в Европа
Европейският пазар за продукти от биологично земеделие продължава да расте. Смята се, че в момента възлиза 4 процента на земеделската продукция в биологичното земеделие на ЕС, но са данни за производството, продажбите и маркетинга все още не е изчерпателно и систематично събрани. Ето защо Европейският съюз финансира новия проект EISfOM която е да се разработи 2005 предложения от годината, като например достъп до данни на производството и пазара в биологичното земеделие в Европа може да се подобри.
EISfOM стои за "Европейска информационна система за био пазари". В CMA Централна маркетингова организация на германските Селскостопански Industries подкрепят този европейски проект, който се управлява в Германия от Централния пазар ZMP и отчитане на цените, Office GmbH. "Очакваме тази мрежа от повече прозрачност и информация за координиране на нашите мерки за пускането на пазара на органични продукти на немския и европейския пазар още по-ефективно", обяснява Karsten Ziebell, който е бил с CMA е отговорен за "Маркетинг биологично земеделие". "В момента, всяка страна събира данните по различен начин и много важна информация липсва напълно", казва лидерът на Европейския проект на д-р Ник Lampkin от Института за развитие на селските райони в Университета на Уелс. Екипът на проекта с партньори от Дания, Германия, Италия, Холандия, Австрия, Полша и Швейцария, за да донесе на координиран процес на събиране и обработка на данни в преход. "В тясно сътрудничество с регионалните, националните и европейските органи, които са отговорни за събиране на данни в тази област е да ни донесе добра стъпка напред", казва Маркус Rippin на ZMP.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
В Италия спада след години на непрекъснат растеж за първи път на производството и потреблението на биологични храни, докато вносът на биологично произведени увеличение стоки. Според асоциация на фермерите Coldiretti, броя на органични ферми, на органично отглеждана в земеделска земя отиде в 2002 8,9 до сто до 5,6 на сто и продажба на пакетирани биологични продукти на дребно, за да 1,6 процента.
Броят на вносителите е в контраст увеличава с 27 процента в сравнение с миналата година. Предвид тези първите сигнали за застой на пазара, е необходимо по мнението на Coldiretti, за да се предприемат действия за подкрепа на възстановяването на производството и пазара. Това включва по-стриктно проследяване с помощта на правилното наименование на района на произход, както и в сектора на биологичното производство на висок ръст на вноса от страни извън ЕС се записват. Тези продукти са произведени при обстоятелства, спецификации с тези на ЕС "равно" не винаги са.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Клане на високо ниво
В Германия все още се колят значително повече прасета, отколкото преди година. От януари до средата на октомври 2003 почти седмица, почти 665.000 животни паднаха на клане, добър пет процента повече от седмичната средна за годината 2002.
Вероятно доставките за клане на свине в Германия, но също и през следващите месеци. Въз основа на резултатите от последното преброяване на добитъка се очакваше 2003 да бъде малко под нивото от предходната година за последното тримесечие.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Всичко трябва да е на опаковката
От април 2004, новото етикетиране за генно инженерство влиза в сила: Всички храни и фуражи, съдържащи генетично модифицирани организми, състоящи се от такива или произведени, трябва да бъдат маркирани. Съответните регламенти на ЕС бяха публикувани на 18. Октомври в Официален вестник на ЕС. Етикетирането също е необходимо, ако генетично модифицираните съставки вече не се съдържат в храната, напр. Б. в глюкозен сироп от генетично модифицирана царевица. Потребителите ще намерят на опаковката препратката "съдържа генетично модифицирани ...." или "съдържа генетично модифицирани ... [например царевица], произведени .... [напр. Глюкозен сироп]". Досега генетично модифицираните съставки са етикетирани само ако промяната е аналитично откриваема.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
датчаните разширяващи
Водещата датски прасето и добитъка кланица Danish Crown иска да поеме няколко кланици в Германия, Швеция и Обединеното кралство в бъдеще. По този начин, кооперативната група иска да отговори на искането "големи международни вериги супермаркети" на които искат Съобщава се отнасят Danish Crown месо от производители в съответните страни. Това беше обявено през септември сравнително изненадващо за заместник-председател на датската корона.
Дори в средата на август трябваше Danish Crown обяви нов стратегически план за тригодишния период 2003 / 04 да 2005 / 06, които само при условие, че придобиването на няколко месни продукти заведения в трите съседни страни и в страните европейски кандидатки от Централна и Източна. Според последните изявления в бъдеще ще предоставят на своите животни за нови кланици Danish Crown хиляди производители чуждестранни прасе.
