Nezávislý zkušební ústav Německé zemědělské společnosti (DLG) v rámci každoročního testování kvality opět otestoval četné masné výrobky. Výsledek: Kaufland získal celkem 138 zlatých a 39 stříbrných ocenění za kvalitu vlastních masných výrobků...
„Během minulého roku byl Extrawurst jasně schopen vzdorovat negativnímu trendu v gastronomickém průmyslu, na který si stěžovali na mnoha místech,“ říká Kim Hagebaum, generální ředitel franšízového systému EXTRAWURST, který je přítomen na 26 místech po celé zemi. Rodinný podnik se sídlem v Schalksmühle (Sauerland), expandující ve franšízingu od roku 20, hlásí s tempem růstu téměř 2007 procent rekordní číslo, které dosud nebylo dosaženo...
Od 13. do 16. února 2024 představí 2.550 94 mezinárodních vystavovatelů z 150 zemí svůj rozsáhlý produktový repertoár na předním světovém veletrhu biopotravin BIOFACH, z toho XNUMX na VIVANESS, mezinárodním veletrhu přírodní kosmetiky. V Norimberku účastníci zažijí organickou komunitu v akci v celém hodnotovém řetězci. O žhavých tématech se diskutuje ve výstavních síních i na dvou kongresech...
Navzdory deformacím na trhu dosáhla Bell Food Group i ve finančním roce 2023 potěšujících výsledků. „Náš obchodní model se opět osvědčil jako záruka stability,“ říká generální ředitel Lorenz Wyss. K pozitivnímu výsledku přispěly všechny obchodní oblasti...
Skupina společností Tönnies přebírá dvě pobočky skupiny Vion Food Group. S výhradou antimonopolního přezkumu mají být závod pro chov skotu v Altenburgu a společnost na zpracování šunky Ahlener Fleischhandel převedeny do podnikové skupiny...
Systém chovu shromáždil údaje, které dokumentují distribuci sortimentu ve čtyřech úrovních pro různé druhy zvířat. Tato čísla jsou založena na skutečných objemech prodeje v průběhu roku. V souladu s tím, navzdory pandemii a ekonomickým výzvám, existuje jasný posun například u vepřových produktů z úrovně 1 (7,1 procenta) na úroveň 2 (84,9 procenta) - tj. produktů z programu Animal Welfare Initiative (ITW). V roce 2021 bylo množství prodaného vepřového masa stále distribuováno na 22 procentech v úrovni 1 a 68 procentech v úrovni 2 na samoobslužných regálech...
Ministr zemědělství Özdemir plánuje novou daň z masa, která odlehčí farmářům a především převede jejich stáje na spravedlivější chov zvířat. Peníze má uhradit spotřebitel prostřednictvím takzvaného „Centu pro ochranu zvířat“. Ale jeho předchůdkyně Julia Klöckner (CDU) měla tento nápad už před 4 lety...
Westfleisch pokračuje v rozšiřování svého sortimentu krmiv pro domácí zvířata: druhý největší německý obchodník s masem převzal od 1. února 2024 veškeré obchodní operace společnosti The Petfood Company GmbH z Bocholtu. „Tímto převzetím jsme udělali další krok k rozšíření našeho vlastního hodnotového řetězce,“ vysvětluje Dr. Wilhelm Uffelmann, generální ředitel společnosti Westfleisch. „U prémiových produktů The Petfood Company vidíme vysoký růstový potenciál vzhledem k silné poptávce ze strany našich obchodních partnerů. Chceme toho společně využít."
Rozšíření označování původu masa vstoupilo v platnost 1. února 2024. Na prodejních místech je pak povinné uvádět, odkud pochází nebalené čerstvé, chlazené nebo zmrazené vepřové, skopové, kozí a drůbeží maso. Dříve se nařízení vztahovalo pouze na nebalené hovězí maso a balené maso. Odpovídajícím nařízením, které předložil spolkový ministr Cem Özdemir, plní spolková vláda dlouholeté přání zemědělského sektoru...
Skupina Tönnies podporuje své ambice v oblasti udržitelnosti: Výrobce potravin z Rheda-Wiedenbrück podepsal pětiletou smlouvu s elektrárnou Heider Alz v Tachertingu v Bavorsku. To zajišťuje rodinnému podniku kolem 50 milionů kilowatthodin zelené elektřiny ročně z vodní elektrárny. Smlouva začala platit 1. ledna...
Chovatelé prasat v systému QS budou moci v budoucnu mnohem snadněji a rychleji získat přehled o zdraví svých jatečných prasat pomocí diagnostických dat z jatek: QS Quality and Security GmbH (QS) vyvinula zvíře diagnostická data zdravotního indexu (TGI), která obsahuje diagnostická data ze všech jatek, na které farmář doručil, jsou systematicky shrnuty...