Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
O ran achos cyntaf BSE dynol yn Iwerddon, eglura Ulrike Höfken, Llefarydd polisi defnyddwyr ac amaethyddol:
Mae achos cyntaf yr hyn a elwir yn ffurf ddynol BSE, amrywiad newydd o glefyd Creutzfeldt-Jakob (vCJD), yn Iwerddon yn dangos bod yn rhaid i ni barhau i gymryd y risg o BSE o ddifrif. Ni all fod unrhyw eglur yma, fel y dengys y nifer cynyddol o achosion BSE yn yr Almaen.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Amrediad helaeth
Roedd yr ystod o foch lladd yn helaeth i ddechrau ym mis Hydref a dim ond gyda chonsesiynau prisiau sylweddol y gellid eu rhoi ar y farchnad. Dim ond ychydig yn ail hanner mis Hydref y gwnaeth sefyllfa'r farchnad leddfu ychydig. Roedd y meintiau a oedd ar gael yn cymudo yn ôl a gallent gael eu marchnata heb broblemau mawr yn bennaf. Roedd y prisiau a dalwyd gan y lladd-dai yn dal i fyny'n dda. Yn ogystal, roedd allforion bywiog i drydydd gwledydd yn cefnogi'r farchnad o ganol y mis. Ar y llaw arall, ni dderbyniodd y marchnata porc domestig unrhyw ysgogiad nodedig.
Roedd yn rhaid i gyflenwyr moch lladd fod yn fodlon â refeniw is ar gyfartaledd misol. Ar gyfer anifeiliaid mewn dosbarthiadau masnachol E i P, cawsant 1,43 ewro y cilogram o bwysau lladd, 13 sent yn llai nag ym mis Medi, ond yn dal 22 cents yn fwy nag yn yr un mis y llynedd. Ar gyfer moch yn nosbarth masnach cig E, derbyniodd y tewychwyr 1,48 ewro y cilogram ar gyfartaledd, deuddeg sent yn llai nag yn y mis blaenorol, ond 23 sent yn fwy na deuddeg mis yn ôl.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Gwartheg a chig
Roedd nifer y teirw ifanc yn ail wythnos mis Tachwedd yn ddigon mawr i ateb y galw. Felly nid oedd y prisiau a dalwyd gan y lladd-dai wedi newid i raddau helaeth, dim ond yn rhanbarthol yr oedd gordaliadau bach eto. Fel yn ystod yr wythnos flaenorol, y cymedr ffederal wedi'i bwysoli ar gyfer teirw ifanc yn nosbarth R3 oedd 2,75 ewro y cilogram o bwysau lladd. Roedd gwerthu gwartheg i'w lladd yn parhau i fod yn anodd. Roedd y cyflenwad o fuchod yn ddigon da, ac yn doreithiog mewn rhai ardaloedd. Felly roedd yn rhaid i'r darparwyr wneud consesiynau prisiau eto. Talodd y lladd-dai 3 ewro y cilogram o bwysau lladd ar gyfartaledd ar gyfer gwartheg dosbarth O1,91, tair sent llai nag wyth diwrnod yn ôl. Mae yna ddiffyg gwerthiannau o hyd sy'n ysgogi ysgogiadau ar y farchnad cig eidion domestig. Yn anad dim, mae'n anodd gosod cigyddiaeth a rhannau gwerthfawr ar y farchnad. Roedd gwerthu cig eidion ar farchnadoedd tramor hefyd yn anodd. Roedd dyfyniadau yn aml dan bwysau wrth anfon cig buwch i Ffrainc. - Os na fydd y galw am gig eidion yn derbyn unrhyw ysgogiad yn ystod yr wythnos i ddod, dylid bod wedi cyrraedd y terfyn prisiau uchaf ar gyfer teirw ifanc. Ar y gorau, dim ond dal eu tir y bydd y prisiau talu ar gyfer anifeiliaid sy'n lladd benywaidd yn tueddu i fod yn wan, yn dibynnu ar y cyflenwad. - Cafodd y darparwyr ychydig yn llai nag o'r blaen ar gyfer cyflenwad digonol o loi wedi'u lladd. Ategwyd y cynnig domestig gan gynigion rhad gan yr Iseldiroedd. Gostyngodd prisiau cynhyrchwyr ar gyfer lloi a filiwyd fel cyfradd unffurf ddeg sent i 3,96 ewro y cilogram o bwysau lladd. Roedd gwerthiant y cig llo yn cyfateb i'r disgwyliadau tymhorol arferol; roedd prisiau'r gwahanol doriadau yn aml yn cwympo rhywfaint. - Roedd lloi da byw hefyd fel arfer yn cael eu cynhyrchu llai nag o'r blaen.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Amrywiodd prisiau gwartheg yn ôl
Fel rheol, roedd y marchnadoedd yn yr Undeb Ewropeaidd yn cael eu cyflenwi'n ddigonol â gwartheg i'w lladd y mis diwethaf, ac mewn rhai achosion roedd y cyflenwad yn rhy fawr i'w alw, megis ar gyfer gwartheg lladd. Gostyngodd y prisiau ar gyfer teirw ifanc, gwartheg lladd benywaidd a moch lladd o gymharu â'r mis blaenorol, ond roedd y cynhyrchwyr yn dal i dderbyn cryn dipyn yn fwy nag yn y flwyddyn flaenorol. Roedd y farchnad cyw iâr yn tueddu i fod yn gytbwys ledled yr UE, dim ond ychydig a newidiodd y prisiau. Enillodd dofednod tymhorol bwysigrwydd ddiwedd y mis. Cymysg oedd y llun ar gyfer cig twrci. Ni allai'r farchnad wyau wella; roedd y cyflenwad yn amlwg yn fwy na'r galw darostyngedig. Yn y sector menyn, ni chafwyd cau tymhorol yn yr hydref. Gwanhaodd prisiau menyn bloc ychydig. Arhosodd y sefyllfa ar y farchnad gaws yn gadarn; a chryfhaodd y farchnad powdr llaeth sgim hefyd. Gwartheg a moch cig eidion i'w lladd
Datblygodd y cyflenwad o gig eidion i'w ladd yn anghyson yn yr UE ym mis Hydref. Yn Nenmarc cafodd tua 13 y cant yn fwy o wartheg eu lladd nag ym mis Medi, yn yr Almaen dau y cant yn llai. O'u cymharu â'r flwyddyn flaenorol, gostyngodd cyfraddau lladd yn yr Almaen a Denmarc, tra bod nifer y gwartheg bîff yn fwy yn yr Iseldiroedd a Gwlad Belg. Roedd y datblygiad prisiau ar gyfer teirw ifanc hefyd yn wahanol. Tra bod cynhyrchwyr yn Sbaen, yr Eidal ac Iwerddon wedi cyflawni cryn dipyn yn llai, mae teirw ifanc yn Nenmarc a Ffrainc yn costio mwy nag ym mis Medi. Yng nghyfartaledd yr UE, roedd y pris ar gyfer teirw ifanc yn nosbarth R3 o 267 ewro fesul 100 cilogram o bwysau lladd bron i ddau ewro yn is nag yn y mis blaenorol, ond bron i chwe ewro yn uwch na blwyddyn ynghynt.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
"Dyna ni - y teimlad ar gyfer y gegin broffesiynol."
Yng ngeiriau CONVOTHERM, gyda chyflwyniad y dechnoleg newydd, bydd popeth sydd wedi bod yno hyd yn hyn yn rhywbeth o'r gorffennol. Y geiriau allweddol ar gyfer hyn yw: "Vanishing door", "Advanced Closed System" gyda Crisp & Tasty a "Press & Go"
Y tair nodwedd hanfodol sy'n gwneud stemars combi CONVOTHERM gyda'r dynodiad math "+3" yn fyd cyntaf:
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Cynnig bach - prisiau bach
Gostyngodd y cyflenwad o loi i'w lladd yn sylweddol ym mis Hydref, ond roedd yn ddigon i'r galw. Oherwydd bod y galw am gig llo yn dawel iawn. Yn ystod hanner cyntaf y mis, gostyngodd refeniw cynhyrchwyr yn sylweddol ac yng nghanol mis Hydref dim ond 4,09 ewro y cilogram a gyrhaeddodd. Yna fe wnaethant wella rhywfaint ac ar y cyfan nid ydynt wedi newid yn y diwedd.
Ym mis Hydref, derbyniodd cynhyrchwyr 4,14 ewro y cilogram ar gyfartaledd o loi a laddwyd, a oedd 23 sent yn llai nag yn y mis blaenorol, ar gyfer lloi a godwyd ar gyfradd unffurf. Methwyd 65 cents hyd yn oed â lefel y flwyddyn flaenorol.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Mae cyfran nwyddau rhydd yn parhau i ddirywio - dim ond cyfran o ychydig llai nag un rhan o bump sydd gan gigyddion
O fewn ychydig flynyddoedd, mae'r ffurfiau o gig ffres sy'n cael eu cynnig i ddefnyddwyr wedi newid yn sylweddol: mae mwy a mwy o siopau yn yr Almaen yn cynnig cig ffres wedi'i becynnu ar gyfer hunanwasanaeth, tra bod cyfran y nwyddau sy'n cael eu gwerthu mewn swmp wrth y cownter gwasanaeth yn parhau i ostwng.
Yn ail hanner y 90au, roedd prynu cig ffres wrth y cownter gwasanaeth wedi'i ddominyddu o bell ffordd yn y wlad hon, gyda chyfrannau rhwng 75 ac 80 y cant, ond mae'r math hwn o gyflenwad wedi bod yn mynd i lawr yr allt ers troad y mileniwm. Mae archfarchnadoedd, ac yn enwedig ymwadiadau, wedi dod yn fwyfwy i'r busnes cig ffres hunanwasanaeth yn ystod y blynyddoedd diwethaf. Mae'r gyfran o werthiannau nwyddau wedi'u pecynnu, a oedd ar ddiwedd y 90au tua 20 y cant yn unig, wedi cyrraedd 2004 y cant yn y flwyddyn hyd yma (Ionawr i Fedi 38). Roedd y cynnig cig rhydd yn cyfrif am ychydig llai na 58 y cant. Cynigiwyd rhewi pedwar y cant o'r cig, yn ôl y data o ymchwil marchnad ZMP / CMA yn seiliedig ar banel cartref GfK.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Nid yw'r refeniw ar gyfer gwyddau wedi newid fawr ddim
Cyrhaeddodd gwerthiant uniongyrchol cynhyrchydd-defnyddiwr gwyddau ffres bwynt uchel cyntaf cyn St. Martin. Yn gyffredinol, daw'r ystod o ddofednod mawr fel gwyddau, hwyaid a thyrcwn i'r amlwg yn chwarter olaf y flwyddyn. Mae'r farchnad dofednod dymhorol yn dal i gael ei rhannu'n ddwy ran: ar lawr y siop, cynigir nwyddau wedi'u rhewi yn bennaf, nad yw o leiaf yn y farchnad wydd yn tarddu o'r Almaen. Mae ychydig o ddarparwyr yn dominyddu'r sianel werthu uwchranbarthol hon. Ar y llaw arall, mae nifer fawr o gynhyrchwyr domestig llai sy'n dibynnu ar y marchnadoedd gwerthu rhanbarthol ac yn aml hefyd yn eu marchnata'n uniongyrchol i ddefnyddwyr terfynol; dofednod tymhorol ffres yw'r rhain ar y cyfan. Fodd bynnag, mae rhannu'r farchnad yn ei gwneud hi'n anoddach creu tryloywder yn y farchnad.
Mae panel manwerthu ZMP yn darparu gwybodaeth ddibynadwy ar ddatblygiad prisiau ar lefel defnyddiwr ar gyfer gwyddau a hwyaid wedi'u rhewi. Yn ôl hyn, roedd gwyddau wedi'u rhewi yn costio 45 ewro y cilogram ar gyfartaledd yn y 3,02fed wythnos galendr ar lawr y siop, 41 sent yn llai na blwyddyn ynghynt. Ar gyfer hwyaid wedi'u rhewi (hwyaid Peking) pennwyd pris cyfartalog o 2,61 ewro y cilogram, a oedd un cant yn llai na blwyddyn ynghynt.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Ar achlysur y ddeddf ddrafft a basiwyd gan y Pwyllgor Diogelu Defnyddwyr, Bwyd ac Amaeth i ad-drefnu cyfraith bwyd a bwyd anifeiliaid, eglura Ulrike Höfken, llefarydd ar ran polisi amaethyddol a defnyddwyr:
Mae'r Ddeddf Gwybodaeth i Ddefnyddwyr - a wrthodwyd unwaith gan y Cyngor Ffederal, ond a ofynnir amdani ar lafar o leiaf gan yr CDU / CSU - bellach wedi'i chynnwys yn y Gyfraith Erthygl ar Gyfraith Bwyd. A: Gwrthododd CDU / CSU! Yn ôl Ulrike Höfken (Bündnis90 / Die Grünen), mae hyn yn gwneud polisi defnyddwyr yr CDU / CSU yn annibynadwy.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Yn 2004, cyflawnodd y tewychwyr yn sylweddol fwy - roedd y lefel brisiau yn uwch nag yn yr Almaen
Yng ngwlad newydd yr UE Gwlad Pwyl, mae'r farchnad foch wedi bod yn datblygu'n gadarnhaol i gynhyrchwyr ers sawl mis. Yn 2003 roedd y cynhyrchiad uchaf erioed o borc, yr oedd defnyddwyr ac allforwyr yn arbennig yn elwa ohono trwy brisiau prynu isel. Dioddefodd y ffermwyr moch, a oedd yn y coch. Yn ogystal, roedd prisiau grawn bwyd anifeiliaid uchel, fel bod llawer o dewder moch a chynhyrchwyr perchyll yn rhoi’r gorau i gynhyrchu. Yn y flwyddyn gyfredol cynyddodd galw'r diwydiant prosesu cig am borc yn amlwg a rhagori ar y cyflenwad. Cododd hyn brisiau moch, a dringodd refeniw cynhyrchwyr i record newydd.
Yng Ngwlad Pwyl ym mis Mehefin eleni, gostyngodd nifer y moch ddeg y cant o'i gymharu â'r flwyddyn flaenorol i 17,1 miliwn o anifeiliaid. Disgwylir i gynhyrchu porc ostwng yn 2004 o naw i ddeg y cant i oddeutu dwy filiwn o dunelli. Ar gyfer 2005, mae arbenigwyr marchnad Gwlad Pwyl yn disgwyl dirywiad pellach o ddau y cant o'i gymharu â 2004, a disgwylir i'r cynhyrchiad yn ail hanner y flwyddyn fod yn uwch na ffigur y flwyddyn flaenorol.
