Det uafhængige testinstitut under den tyske landbrugsforening (DLG) har igen testet adskillige kødprodukter som en del af sin årlige kvalitetstest. Resultatet: Kaufland modtog i alt 138 guld- og 39 sølvpriser for kvaliteten af sine egenproducerede kødprodukter...
"I løbet af det seneste år har Extrawurst klart kunne trodse den negative tendens i restaurationsbranchen, der blev klaget over mange steder," siger Kim Hagebaum, administrerende direktør for EXTRAWURST franchisesystemet, som er til stede 26 steder på landsplan. Med en vækstrate på næsten 20 procent melder familievirksomheden med base i Schalksmühle (Sauerland), som har ekspanderet inden for franchising siden 2007, et rekordtal, der endnu ikke er nået...
Fra den 13. til den 16. februar 2024 vil 2.550 internationale udstillere fra 94 lande præsentere deres omfattende produktrepertoire på BIOFACH, verdens førende messe for økologiske fødevarer, 150 af dem på VIVANESS, den internationale messe for naturkosmetik. I Nürnberg oplever deltagerne det økologiske samfund i aktion langs hele værdikæden. Varme emner diskuteres i udstillingshallerne såvel som på de to kongresser...
På trods af forvridninger i markedet opnåede Bell Food Group også glædelige resultater i regnskabsåret 2023. "Vores forretningsmodel har endnu en gang vist sig at være en garanti for stabilitet," siger CEO Lorenz Wyss. Alle forretningsområder bidrog til det positive resultat...
Tönnies-gruppen af virksomheder overtager to lokationer af Vion Food Group. Med forbehold af antitrust-gennemgang skal Altenburg-kvæganlægget og skinkeforarbejdningsvirksomheden Ahlener Fleischhandel overføres til koncerngruppen...
Holdsystemet har indsamlet tal, der dokumenterer fordelingen af varesortimentet på de fire niveauer for de forskellige dyrearter. Disse tal er baseret på faktiske salgsmængder gennem året. På trods af pandemien og de økonomiske udfordringer er der følgelig et tydeligt skift i f.eks. svinekødsprodukter fra niveau 1 (7,1 procent) til niveau 2 (84,9 procent) - altså produkter fra Animal Welfare Initiative (ITW) programmet. I 2021 var de solgte mængder svin stadig fordelt med 22 procent i niveau 1 og 68 procent i niveau 2 på selvbetjeningshylderne...
Landbrugsministeren Özdemir planlægger en ny kødafgift, som skal lette byrden for landmændene og frem for alt omlægge deres stalde til mere retfærdig dyrehold. Pengene skal forbrugeren betale gennem den såkaldte "Dyreværnscent". Men hans forgænger, Julia Klöckner (CDU), havde allerede denne idé for 4 år siden...
Westfleisch fortsætter med at udvide sit udvalg af dyrefoderprodukter: Tysklands næststørste kødmarkedsfører har overtaget hele forretningsdriften af The Petfood Company GmbH fra Bocholt den 1. februar 2024. "Med denne overtagelse har vi taget endnu et skridt i retning af at udvide vores egen værdikæde," forklarer Dr. Wilhelm Uffelmann, CEO for Westfleisch. ”Vi ser et højt vækstpotentiale for The Petfood Companys premiumprodukter givet den stærke efterspørgsel fra vores handelspartnere. Det vil vi gerne udnytte sammen.”
Udvidelsen af oprindelsesmærkningen af kød trådte i kraft den 1. februar 2024. Det er så obligatorisk på salgsstederne at angive, hvor ikke-færdigpakket fersk, kølet eller frosset svine-, fåre-, gede- og fjerkrækød kommer fra. Tidligere gjaldt forordningen kun for uemballeret oksekød og emballeret kød. Med den tilsvarende forordning fremlagt af forbundsminister Cem Özdemir opfylder den føderale regering et langvarigt ønske fra landbrugssektoren...
Tönnies Group understøtter sine bæredygtighedsambitioner: Fødevareproducenten fra Rheda-Wiedenbrück har underskrevet en femårig kontrakt med Heider Alz kraftværket i Tacherting i Bayern. Det sikrer familievirksomheden omkring 50 millioner kilowatttimers grøn strøm fra vandkraftværket hvert år. Kontrakten startede 1. januar...
I fremtiden vil svineavlere i QS-systemet langt nemmere og hurtigere kunne få et overblik over deres slagtesvins dyresundhed ved hjælp af de diagnostiske data fra slagterierne: QS Quality and Security GmbH (QS) har udviklet et dyr sundhedsindeks (TGI) diagnostiske data, som indeholder diagnosedata fra alle slagterier, som landmanden har leveret til, er systematisk opsummeret...