Market & Økonomi

Forbrugerklimaet begynder stabilt i det nye år

Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i Market & Økonomi

Resultater af GfK-forbrugerklimaundersøgelsen til december 2008

Forbrugerklimaet forbliver stabilt i det nye år - omend på et lavt niveau. Trods finanskrisen og dens indvirkning på den tyske økonomi er forbrugernes tilbøjelighed til at bruge en smule forbedret igen i december. Ifølge reviderede 2,1-point i december til januar 2009 forudsiger den overordnede indikator også en værdi af 2,1-point i december og forbliver dermed konstant. Tab skal acceptere indkomsten såvel som de økonomiske forventninger.

Læs mere

Oksekødsproduktionen i Europa er faldende

Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i Market & Økonomi

Forbruget er også faldende

Ifølge EU-Kommissionens prognosekommission vil oksekødsproduktionen være næsten 2 procent lavere i indeværende år end i det foregående år. Det samme gælder for oksekød forbrug. For året 2009 forventer udvalget et yderligere fald i produktion og forbrug.

Læs mere

Julen er der pølser

Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i Market & Økonomi

Selv fjerkræ er efterspurgt over gennemsnittet

I slutningen af ​​året er der høj aktivitet foran kødtælleren i Tyskland. I de sidste tre salgsdage før jul 2007 har private husholdninger købt i alt 43.500 tons kød, fjerkræ og pølser. Per dag er det næsten tre gange gennemsnittet af tredje kvartal af 2007, godt over dobbelt så mange december som før.

Læs mere

Antal mejerier fortsatte med at falde

Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i Market & Økonomi

Strukturelle ændringer er accelererende

Den tyske mejeriindustri har for nylig gennemgået en noget hurtigere strukturændring. Antallet af mejerier er faldende, og forarbejdningsprocenten pr. Virksomhed stiger. En højere andel af virksomhederne er aktive inden for osteproduktion.

Læs mere

Kødspecialiteter til banketbordet

Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i Market & Økonomi

Detailhandlere drage fordel af julehandlen

Erfaringen har vist, at der er noget særligt om julefesten på festbordet i Tyskland, og det kan koste lidt mere. Dette er vist ved ZMP analyser for det sidste år. Desuden vil 2008 sandsynligvis bestemme de højkvalitetsnedskæringer af oksekød, vildt, svinekød, kalvekød eller lam samt den populære julegans løb. Forbrugerne dækker deres ekstra krav til ferien næsten udelukkende gennem specialiserede detailhandlere, fødevareforhandlere (uden diskounter) og indkøb fra gården.

Læs mere

Håber på juleforretningen

Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i Market & Økonomi

Markederne for animalske produkter i december

Efterspørgslen efter oksekød vil typisk blive styrket i begyndelsen af ​​december, da kødhandelen køber dyrebare ingredienser tidligt. I hvert fald kort før jul vil efterspørgslen afhente. Behovet for unge tyrer vil sandsynligvis stige. Men det reducerede antal slagtedage på grund af ferie kan også føre til en mindre efterspørgsel fra slagterier.

Læs mere

Højere priser for ænder

Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i Market & Økonomi

Jul, hele dyr er foretrukne

Duckkød kommer i mange husstande i Tyskland på festbordet, helst som en hel stege. I de resterende måneder er andelen af ​​hele dyr ikke så høj. Så kom i stigende grad Ententeile på bordet, især i restauranten. 2008 forbrugere skal forvente højere priser for dette sæsonbestemte fjerkræ.

Læs mere

Detailsalget i faste priser faldt med 2008 1,5% i oktober

Indsendt af Thomas Pröller, kød-n-mere på , Udgivet i Market & Økonomi

Fødevarer mere skarpt

Ifølge foreløbige resultater af den føderale statistiske kontor (Destatis) sat detailhandlen i Tyskland i oktober 2008 0,9% i nominelt og realt mere 1,5% mindre end i oktober til 2007. Begge måneder havde hver 26 salg dage. Dette resultat for oktober 2008 blev beregnet ud fra data fra syv stater, hvor der placeres i den tyske detailhandel circa 76% af det samlede salg.

Læs mere