Vildtkød kommer direkte fra vilde dyr og er en af de mest bæredygtige fødevarer på vores menukort. Kødet af hjorte, vildsvin og fasaner kan dog være forurenet med tungmetaller som bly eller indeholde patogener som trikiner og salmonella. Netværket "Sikkerhed i vildtkødskæden" har til formål at øge sikkerheden ved vildt...
Rügenwalder Mühle og fotografen og indholdsskaberen Paul Ripke tager det næste store skridt i deres samarbejde: I den sammenhæng lancerer familievirksomheden Vegan Mühlen Snack Paulled Pork...
EU-Kommissionens forslag om at forlænge godkendelsen af glyphosat fandt ikke kvalificeret flertal i EU-kommissionens Stående Komité for Planter, Dyr, Fødevarer og Foder. For mange medlemslande havde udtrykt bekymring over projektet. De vigtigste kritikpunkter var manglen på data om effekterne på biodiversitet, jord og vand...
De repræsenterer præcis 1.125 års tjeneste: 62 medarbejdere fra produktion og administration blev hædret for deres mangeårige engagement og loyalitet over for SÜDPACK ved den årlige og traditionelle jubilæumsfejring den 7. november 2023 i forsamlingshuset i Erlenmoos. Seks pensionister sagde også farvel til deres velfortjente pensionering...
Dyrevelfærd og emissioner - hvordan skaber vi et optimalt hold? Skuespillerne behandlede dette spørgsmål på den seneste workshop hos Tönnies Forschungs gGmbH. For at vise, hvordan disse to aspekter optimalt kan kombineres i husdyrbrug, mødtes producenter, videnskabsmænd og repræsentanter fra virksomheder, landbrugsorganisationer og fødevareforhandlere i klosterporten i Marienfeld...
Rheda-Wiedenbrück, 8. november 2023 - Stor glæde i Tönnies-teamet: To unge medarbejdere hos fødevareproducenten fra Rheda-Wiedenbrück er blevet anerkendt på nationalt plan for deres særlige uddannelses- og studieresultater. Caral Spitczok fra Brisinski var glad for at modtage sin pris i Aachen som en del af statens bedste hæder. Moritz Zimmermann modtog Günter Fries-prisen...
Alle, der kommer fra Oldenburg, har kendt de dristige røde bogstaver på facaden på Alexanderstrasse siden barndommen. I 120 år nu har navnet Meerpohl, kendt langt ud over byens grænser, stået for nydelse, håndværkstradition og nu også for en familiehistorie fuld af iværksætterånd...
Finslibning, emulgering og homogenisering er de særlige styrker ved den variable og kraftfulde Handtmann Inotec slibeteknologi. En lang række præliminære produkter, fra flydende til viskøse til hårde, seje eller fibrøse komponenter, er kraftigt finthakket, homogeniseret og emulgeret...
Animal Welfare Initiative (ITW) udvider sin markedstilstedeværelse i cateringsektoren. Wienerwald, den ældste systemrestaurant i Tyskland, tilslutter sig Animal Welfare Initiative som en del af relanceringen af dets brand. Dette er den anden cateringvirksomhed, der tilslutter sig Animal Welfare Initiative, hvilket understreger den voksende betydning af dyrevelfærd i cateringbranchen...
Brødrene Wolfgang og Stephan Otto fra Heinsberg kødspecialisten OTTO GOURMET har sammen med den fremragende madfotograf Thomas Ruhl udgivet en fuldstændig revideret og opdateret udgave af deres succesbog "Gutes Fleisch"...
Den 31. oktober 2023 placerede Bell Food Group to obligationer på i alt 270 millioner CHF på det schweiziske kapitalmarked. Den første obligation har et nominelt beløb på 110 millioner CHF til en rente på 2.30 procent og en løbetid frem til 2026. Den anden obligation løber for 160 millioner CHF til en rente på 2.65 procent frem til 2031...