Ένα νέο λογότυπο προστέθηκε πρόσφατα σε όλο και περισσότερες συσκευασίες τροφίμων: το Nutri-Score. Είναι μια επιπλέον ετικέτα για μια γρήγορη σύγκριση της θρεπτικής ποιότητας των τροφίμων. Μετά το ABC, τρόφιμα με σχετικά καλή διατροφική ποιότητα λαμβάνουν βαθμολογία Α με πράσινο φόντο ...
Οι διατροφικές πληροφορίες είναι συχνά μια ζούγκλα αριθμών. Όχι έτσι το Nutri-Score. Με γράμματα από το Α έως το Ε, τα οποία επισημαίνονται σε φωτεινά χρώματα από σκούρο πράσινο έως κίτρινο έως κόκκινο, το μοντέλο πέντε επιπέδων δίνει μια γρήγορη επισκόπηση της διατροφικής ποιότητας ενός φαγητού χωρίς ψηφία και αριθμούς ...
Η Γερμανία εισάγει το Nutri-Score με κανονισμό της Ομοσπονδιακής Υπουργού Τροφίμων και Γεωργίας, Julia Klöckner. Το Nutri-Score είναι μια εκτεταμένη διατροφική ετικέτα και εμφανίζεται στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας. Όταν ψωνίζετε, βοηθά στη σύγκριση της διατροφικής ποιότητας των προϊόντων σε μια κατηγορία προϊόντων (π.χ. γιαούρτι Α με γιαούρτι Β) με μια ματιά ...
Πολλοί άνθρωποι αποφασίζουν να αγοράσουν παντοπωλεία πιο συνειδητά και με πιο ισορροπημένο τρόπο. Αλλά: ποιος παίρνει πραγματικά το χρόνο να το κάνει αυτό; Περίπου οι μισοί καταναλωτές δεν ξοδεύουν ούτε ένα δευτερόλεπτο για να λάβουν απόφαση αγοράς εντός εύρους ...
Όλο και περισσότεροι άνθρωποι μειώνουν την κατανάλωση κρέατος υπέρ των φυτικών εναλλακτικών λύσεων. Ωστόσο, το τρέχον μάρκετινγκ δεν φτάνει επαρκώς σε μια μεγάλη ομάδα στόχων ευελιξίας. Περίπου 75 εκατομμύρια άνθρωποι στην Ευρώπη είναι χορτοφάγοι ή βίγκαν και η τάση αυξάνεται. Ο αριθμός των flexitarians είναι ακόμη μεγαλύτερος ...
Για τη μελέτη «Τρόφιμα & Συσκευασίες πέρα από την Corona», η συμβουλευτική εταιρεία της Στρατηγικής του Μονάχου, η οποία ειδικεύεται στη βιομηχανία τροφίμων και συσκευασιών 01, ανέλυσε τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της πανδημίας COVID-19 σε έξι κεντρικούς τομείς δραστηριότητας στη βιομηχανία τροφίμων και συσκευασιών...
Μετά από μια προσωρινή χαλάρωση, ο αριθμός των περιπτώσεων στη Γερμανία αυξάνεται επί του παρόντος ξανά. Η συνεπής εφαρμογή πρόσθετων μέτρων υγιεινής και προστασίας από λοιμώξεις παραμένει ακόμη πιο σημαντική ...
Μπιφτέκια εντόμων, βαθιά τηγανητές ακρίδες & συνεργάτες: φοιτητές στο Πανεπιστήμιο του Hohenheim εξετάζουν τη στάση των νέων Σε σύγκριση με το κρέας ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα, η οικολογική και κλιματική ισορροπία είναι εξαιρετική. Κατάλληλη κτηνοτροφία; Κανένα πρόβλημα! Τα έντομα μπορούν επίσης να πείσουν θρεπτικά χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και τα πολύτιμα μικροθρεπτικά συστατικά ...
Μια μελέτη του Πανεπιστημίου του Hohenheim δείχνει ότι οι υποκείμενες ασθένειες, όπως και άλλοι παράγοντες κινδύνου, συμβαδίζουν με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D. Διαβήτης, καρδιαγγειακές παθήσεις, υπερβολική παχυσαρκία και υψηλή αρτηριακή πίεση - αυτές οι βασικές ασθένειες αυξάνουν τον κίνδυνο σοβαρής πορείας εάν προστεθεί μόλυνση Covid 19 ...
Η Ομοσπονδιακή Υπουργός Τροφίμων και Γεωργίας, Τζούλια Κλόκνερ, παρουσίασε την έκθεση τροφίμων 2020 την περασμένη εβδομάδα. Η αντιπροσωπευτική έρευνα forsa επισημαίνει τις διατροφικές συνήθειες και τις αγορές των Γερμανών ...