"Η Γερμανία αναζητά τον Σχεδιαστή Τροφίμων (DSDFD)" - θεαματικό φεστιβάλ υπαίθρου με εκπαιδευόμενους και μαθητές

Εάν μια πόλη δημοσιεύσει την εβδομαδιαία αγορά της και αν η σημαία "f" ανυψωθεί στο δημαρχείο, τότε πολλά πρέπει να έχουν συμβεί. Στο Rothenburg ob der Tauber, ήταν πραγματικά μια θεαματική δράση. Έχει τίτλο "Η Γερμανία ψάχνει για τον Σχεδιαστή Τροφίμων (DSDFD)" και ήταν μία από τις πιο ασυνήθιστες και επιτυχημένες προωθήσεις νέας γενιάς για κρεοπωλεία.

Τα αστέρια του τριήμερου εκδηλώματος υπαίθρου στην αγορά του Rothenburg ήταν μαθητές της 110 και μαθητές 30 από τους Hauptschulen και Realschulen. Μπήκαν στο στάδιο 80 τετραγωνικών μέτρων μετά από ένα διήμερο σεμινάριο για την παρουσίαση των 1200 θεατές περήφανα αριστοτεχνική δεξιοτεχνία της και, στη συνέχεια, μοντέρνα και αισθητικά στυλ να ρυθμίζει την 40 μήκους πασαρέλα. Οι διοργανωτές ήταν η κρατική επαγγελματική σχολή του Rothenburg, η εταιρία καρυκευμάτων Wallufer Van Hees, οι κρεοπώλες Ansbach και Rothenburg και η γερμανική ένωση κρεοπωλών. Οι νέοι άνθρωποι της 140 ντύθηκαν από την επαγγελματική εταιρεία ενοικίασης ρούχων DBL. Προστάτης του μεγάλη παράσταση ήταν δήμαρχος Βάλτερ Hartl, που πραγματοποιήθηκε όχι μόνο μια σύντομη ομιλία, αλλά είχε ενεργοποιηθεί το μπαλκόνι του δημαρχείου για τις σημαίες των κρεοπωλών και των εταιρειών Van Hees και DBL.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2312 φορές

Συμπόσιο ως μέρος των Ημερών Τροφίμων DLG στο Darmstadt - προώθηση νέων αισθητήρων - εκδήλωση στο 23. και 24. Σεπτέμβριος

Στο πλαίσιο του DLG Food Days 2009, η Επιτροπή Τεχνολογίας Αισθητήρων του DLG (Γερμανική Αγροτική Εταιρεία) διοργανώνει για πρώτη φορά δύο φόρουμ, τα οποία είναι ρητά αφιερωμένα στο θέμα της τεχνολογίας αισθητήρων τροφίμων και της πρακτικής εφαρμογής της. Οι ομιλητές από γνωστές εταιρείες από την επιστήμη και την πρακτική ρίχνουν φως σε πολύπλευρα θέματα και σας προσκαλούν σε τεχνικές συζητήσεις. Το φόρουμ "Αισθητηριακές μέθοδοι και χρήση τους στην πρακτική" θα πραγματοποιηθεί στις 23 Σεπτεμβρίου, το φόρουμ "Νέοι αισθητήρες αισθητήρων" στις 24 Σεπτεμβρίου 2009. Ο χώρος είναι το Maritim Rhein-Main Hotel στο Ντάρμσταντ.

Το φόρουμ "Applied Sensorics" επικεντρώνεται σε θέματα σχετικά με τις αισθητικές μεθόδους με μεγάλη πρακτική σημασία. Στο πλαίσιο αυτό, αναφέρει ο καθηγητής Götz Hildebrandt, Ινστιτούτο Υγιεινής Τροφίμων, Ελεύθερο Πανεπιστήμιο του Βερολίνου, και Jörg Ιακώβ, ο πρόεδρος αισθητήρες DLG Επιτροπής και επικεφαλής της Διαχείρισης Ποιότητας International, bofrost * Straelen, σχετικά με την αισθητηριακή μέθοδο του DLG και επιστημονικές ρίζες του και την τρέχουσα περαιτέρω εξελίξεις. Στη συνέχεια, οι Josef Löffler, Theo Müller GmbH, Aretsried και Birgit Hinsch, εκδότης της ÖKO-TEST Frankfurt am Main, δίνουν πληροφορίες για τις αισθητηριακές μεθόδους που χρησιμοποιούνται στην πράξη. Με το φόρουμ "Εφαρμοσμένα Αισθητήρια", η DLG προσφέρει στους ειδικούς και τα στελέχη από τη διασφάλιση της ποιότητας και την ανάπτυξη προϊόντων επεξεργασίας τροφίμων, καθώς και από τα επίσημα ινστιτούτα παρακολούθησης και δοκιμών μια νέα πλατφόρμα συνεχούς εκπαίδευσης. Στο μέλλον, στο πλαίσιο αυτής της σειράς εκδηλώσεων, θα παρουσιαστούν και νέες επιστημονικές εξελίξεις σχετικά με τους εφαρμοσμένους αισθητήρες.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2061 φορές

Hoffest Fleischerei / Bauer Otte στο Uslar στις 05.07.2009 Ιουλίου XNUMX

Θα είναι ένα πολύ μεγάλο πάρτι στο Fleischer / Bauer Otte στο Uslar στις 5 Ιουλίου. Η Otte υπόσχεται ένα πολύχρωμο μουσικό πρόγραμμα, μια γεωργική μηχανή, μια διαφημιστική εκστρατεία και μια υπαίθρια αγορά. Φυσικά μπορείτε επίσης να επισκεφθείτε το αγρόκτημα και το κρεοπωλείο. Με δωρεάν είσοδο μπορείτε να φάτε και να πιείτε σε χαμηλή τιμή.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1893 φορές

Ισχυρή παρουσία διεθνών εταιρειών - το τυρί της Βαυαρίας είναι εξαγωγικό χτύπημα - η Γερμανία θέτει τάσεις στη διατροφή με επίγνωση της υγείας

Η φετινή έκθεση τροφίμων στο Μιλάνο TUTTOFOOD ξεπέρασε κάθε προσδοκία: Περισσότεροι από 1.550 εκθέτες από 31 χώρες παρουσίασαν τα προϊόντα τους από τις 10 έως τις 13 Ιουνίου 2009 στο εκθεσιακό κέντρο fiera milano. Πάνω από 30.000 επισκέπτες ήρθαν στη διεθνή έκθεση για τον τομέα των τροφίμων και της διατροφής. Πρόκειται για αύξηση 35 τοις εκατό σε σύγκριση με το TUTTOFOOD 2007. Σε έκταση 38.000 τετραγωνικών μέτρων, διεθνείς εκθέτες παρουσίασαν κρέας και λουκάνικα, γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα, πολυπροϊόντα, είδη ζαχαροπλαστικής και κατεψυγμένα προϊόντα.

"Μέσα σε μόλις δύο χρόνια, το TUTTOFOOD έγινε ένας από τους σημαντικότερους χώρους συνάντησης για τη βιομηχανία τροφίμων και την έρευνα", δήλωσε ο Sandro Bicocchi, Διευθύνων Σύμβουλος της Fiera Milano International. «Συνδυάζει την καινοτομία, τη διεθνοποίηση και την ομορφιά και ανοίγει το δρόμο για το Expo 2015, το οποίο είναι αφιερωμένο στη διατροφή και το φαγητό. Η ιταλική αγορά γεωργίας και τροφίμων μπορεί εύκολα να ανταγωνιστεί τις διεθνείς αγορές και εκθέσεις λόγω της μεγάλης επιτυχίας του TUTTOFOOD ».

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1881 φορές

Στις αρχές Ιουνίου πραγματοποιήθηκε στο Βερολίνο το 2ο συμπόσιο BVE «Energy Efficiency in the Food Industry». Σκοπός αυτού του μονοήμερου εργαστηρίου ήταν να δώσει στους συμμετέχοντες πληροφορίες σχετικά με τις διαδικασίες και τις μεθόδους για την πραγματοποίηση ενεργειακής ανάλυσης και τη δημιουργία συστημάτων διαχείρισης ενέργειας.

Στη χαιρετιστική του ομιλία, ο Διευθύνων Σύμβουλος της BVE Peter Feller επεσήμανε τη σημασία της διαχείρισης του κόστους για τις εταιρείες στη βιομηχανία τροφίμων. Λόγω των υψηλών τιμών φυσικού αερίου και ηλεκτρικής ενέργειας στη Γερμανία, η αποτελεσματική χρήση ενέργειας μπορεί να συμβάλει σημαντικά στη μείωση του λειτουργικού κόστους.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2204 φορές

Τα αειφόρα προϊόντα έχουν υψηλές αγοραστικές δυνατότητες

Στη συνάντησή του στη Φρανκφούρτη, το BVE Marketing Forum ασχολήθηκε εντατικά με τη σημασία των πτυχών της βιωσιμότητας στην απόφαση αγοράς τροφίμων.

Ο Gerhard Berssenbrügge, Διευθύνων Σύμβουλος της Nestlé Deutschland AG, καλωσόρισε τους συμμετέχοντες του φόρουμ ως οικοδεσπότες και επεσήμανε ότι κάθε εταιρεία πρέπει να αναλάβει το μερίδιο ευθύνης της για την κοινωνία. Η βιομηχανία τροφίμων στη Γερμανία συμβάλλει ήδη σημαντικά στην ευημερία της χώρας με τα υψηλής ποιότητας και «φθηνά» προϊόντα της και θα συνεχίσει να εργάζεται γι 'αυτήν.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1677 φορές

Πιθανότητες, στρατηγικές και έννοιες για τις αγορές τροφίμων σε μεταβατικό στάδιο - Πρώτο Φόρουμ Νέων Talent DLG "Jung-Sensoriker" - Τελετή απονομής "Βραβείο Καλύτερου" - Στο 23. και 24. Σεπτέμβριος στο Darmstadt

Η DLG (Γερμανική Αγροτική Εταιρεία) διοργανώνει φετινή ημέρα φαγητού στο 23. και 24. Σεπτέμβριος στο Darmstadt. Το μέλλον και εκπροσωπεί τη βιομηχανία τροφίμων μπορεί να καυχηθεί ένα τεχνικό πρόγραμμα με υψηλού προφίλ ομιλητές από τη βιομηχανία τροφίμων, της επιστήμης, της επικοινωνίας και της έρευνας τάση φέτος. Το κορυφαίο γεγονός της διήμερης εκδήλωσης θα είναι το μεγάλο συνέδριο της Πέμπτης, το 24. Σεπτέμβριος 2009, του. είναι κοινωνικές αλλαγές και τις επιπτώσεις τους στις αγορές τροφίμων στο επίκεντρο της εκδήλωσης Άλλες φόρουμ βιομηχανίας για τρέχοντα θέματα στον τομέα της αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, προϊόντα κρέατος και την ευκολία, αισθητήρες, τη συσκευασία, και - υπό το γενικό θέμα «ευκαιρίες, τις στρατηγικές, τις έννοιες των τροφίμων σε μια κοινωνία που αλλάζει». επικοινωνία τροφίμων ολοκλήρωση του προγράμματος. για πρώτη φορά, ο DLG φιλοξένησε ένα φόρουμ για τη νεολαία «Jung-αισθητηριακή αξιολογητές». με αυτό το γεγονός, η DLG προσφέρει νεοσύλλεκτους από τη βιομηχανία τροφίμων, ένα φόρουμ διεπαγγελματικές για την ανταλλαγή εμπειριών και την κατάρτιση. το πρόγραμμα του συνεδρίου με τα έγγραφα κυκλοφορίας είναι διαθέσιμη στο Διαδίκτυο σε www.DLG.org/food days.

Τα τρόφιμα και οι διατροφικές συνήθειες είναι αντανακλάσεις της κοινωνίας και των διαρθρωτικών της αλλαγών. Η ευημερία, οι κοινωνικές διαφορές, οι διαφορετικές φιλοδοξίες και αξίες καθώς και η τρέχουσα συνειδητοποίηση της ποιότητας καθορίζουν τα καταναλωτικά πρότυπα. Ο ρυθμός της κοινωνικής αλλαγής επιταχύνθηκε σημαντικά την τελευταία δεκαετία. Ποιες είναι οι βαθιές αλλαγές για τη βιομηχανία τροφίμων; Τι ευκαιρίες υπάρχουν; Με ποιες έννοιες μπορεί να αντιδράσει η βιομηχανία, το εμπόριο και η γαστρονομία; Η DLN Food Days 2009 προσφέρει χώρο για συζήτηση και παρουσίαση λύσεων.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1968 φορές

Δρ. Ο Thorid Klantschitsch (39) ενισχύει τη διοίκηση του ομίλου Bell και αναλαμβάνει τη διοίκηση της Bell Switzerland. Θα ενταχθεί στην εταιρεία στις 05.10.2009 Οκτωβρίου 01.01.2010 και θα είναι υπεύθυνη για την Bell Switzerland από την XNUMXη Ιανουαρίου XNUMX. Μαζί με την Adolphe R. Fritschi (Πρόεδρος της Διοίκησης Ομίλου και Επικεφαλής της Bell International) και τον Martin Gysin (Επικεφαλής Οικονομικών / Υπηρεσιών), σχηματίζει τη Διοίκηση του Ομίλου Bell.

Δρ. Ο Thorid Klantschitsch ήταν σύμβουλος σε μια διεθνή εταιρεία συμβούλων. Μετά από διάφορες διευθυντικές θέσεις σε πωλήσεις και μάρκετινγκ, ήταν πιο πρόσφατα διευθύνουσα σύμβουλος της HOCHDORF Nutrition AG. Είναι μηχανική τροφίμων ETH με διατριβή και μεταπτυχιακό πτυχίο στα οικονομικά.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1875 φορές

Τον Ιούνιο, το Κέντρο Υγιεινής του Münster προσφέρει και πάλι δύο σεμινάρια για ιδιοκτήτες επιχειρήσεων και υπαλλήλους του επαγγέλματος του κρεοπωλείου. Στις 10 Ιουνίου, το επίκεντρο είναι οι εσωτερικοί έλεγχοι και η τεκμηρίωση, ενώ οι ερωτήσεις και τα προβλήματα που σχετίζονται με τη νομοθεσία αδειοδότησης θα εξεταστούν στις 30 Ιουνίου. Τα σεμινάρια πραγματοποιούνται όλη μέρα στο Κέντρο Εκπαίδευσης του Επιμελητηρίου Βιοτεχνίας (HBZ, Echelmeyerstraße 1-2, Münster), όπου βρίσκεται το κέντρο υγιεινής. Η οικονομική υποστήριξη των μαθημάτων είναι δυνατή μέσω του εκπαιδευτικού ελέγχου της πολιτείας της Βόρειας Ρηνανίας-Βεστφαλίας. Περισσότερες πληροφορίες και εγγραφή:

Κέντρο υγιεινής, Mechthild Mecklenborg,

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1766 φορές

Η Ακαδημία Zentrag, που ιδρύθηκε πριν από δύο χρόνια, εξελίχθηκε σε ένα επιτυχημένο πρόγραμμα κατάρτισης και περαιτέρω εκπαίδευσης για τους συνεταιρισμούς κρεοπωλείων που συνδέονται με το Zentrag. Τα σεμινάρια προσέφεραν εστίαση στις πωλήσεις και την εκπαίδευση στελεχών. Ωστόσο, προσφέρονται επίσης σεμινάρια για υπαλλήλους αποθηκών και οδηγούς. Επίσης νέο φέτος είναι ένα μάθημα παραγωγής, έτσι ώστε το προσωπικό πωλήσεων να μπορεί να αξιολογήσει καλύτερα τα προβλήματα της παραγωγής λουκάνικων. «Τα σεμινάρια της Ακαδημίας Zentrag εκτιμώνται κυρίως για την πρακτική εφαρμογή και εφαρμογή τους. Η Zentrag υποστηρίζει αυτά τα σεμινάρια με επιχορηγήσεις, καθώς οι συνεταιρισμοί κρεοπωλείων μπορούν να επιβιώσουν στην αγορά μόνο με καλούς υπαλλήλους », εξηγεί ο Wilfried Müller, διευθυντής του τμήματος Zentrag.

Τα νέα σεμινάρια που προσφέρει η Ακαδημία Zentrag φέτος περιλαμβάνουν εκπαίδευση γενιάς για διευθύνοντες συμβούλους και τους διαδόχους τους - μια προσφορά που είναι επίσης ενδιαφέρουσα για τα κρεοπωλεία και τους ιδιοκτήτες των επιχειρήσεων τους. Το διήμερο σεμινάριο θα πρέπει να εξυπηρετεί τον καθορισμό κοινών στόχων, την κοινή εργασία και διαχείριση έργων και να αναγνωρίζει κοινούς μηχανισμούς επιτυχίας καθώς και να παρουσιάζει μια διαχείριση συγκρούσεων. Η ομαδική εκπαίδευση για οδηγούς / υπαλλήλους αποθήκης και υπαλλήλους υπηρεσιών είναι επίσης νέα: το μονοήμερο σεμινάριο μπορεί να κλείσει ξεχωριστά για κάθε συνεταιρισμό. Ένα άλλο νέο φάσμα σεμιναρίων που προσφέρει η Ακαδημία Zentrag είναι αφιερωμένο στο θέμα "Gilde foodservice" προκειμένου να διευκολύνει τους εργαζόμενους πωλήσεων των συνεταιρισμών να ξεκινήσουν το εμπόριο εστίασης. Το περιεχόμενο εδώ είναι βέλτιστες συνομιλίες πωλήσεων, διεξαγωγή συζητήσεων και διαπραγματεύσεων, δομή της γκάμας καθώς και εσωτερική και εξωτερική συνεργασία.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1836 φορές

Το επίκεντρο του φετινού εκπαιδευτικού ταξιδιού IBVFF από τις 22 έως τις 25 Οκτωβρίου είναι η παραγωγή της πιο διάσημης ισπανικής σπεσιαλιτέ - του Jamón Serrano Espaniol - από την εκτροφή ιβηρικών χοίρων έως την παραγωγή ζαμπόν στην εταιρεία ARGAL. Άλλα στοιχεία του εξειδικευμένου προγράμματος είναι, για παράδειγμα, η παραγωγή ισπανικού ελαιολάδου, η επίσκεψη σε οινοποιείο στην Extremadura και η εικόνα του ισπανικού εμπορικού τοπίου.

Το πρόγραμμα των αξιοθέατων συμπληρώνεται από ένα πολιτιστικό πρόγραμμα. Η συμμετοχή στο ταξίδι μελέτης στην Ανδαλουσία είναι επίσης ανοιχτή σε μη μέλη. Δυνατότητα εγγραφής έως 31 Μαΐου 2009.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1956 φορές