Ο Βορράς είναι μια σημαντική κινητήρια δύναμη για τη βιομηχανία τροφίμων

Η υψηλή συγκέντρωση των παραγωγών κατεψυγμένων τροφίμων χάρισε στο Bremerhaven το παρατσούκλι «Ευρωπαίος καταψύκτης». Ωστόσο, άλλοι τομείς παραγωγής και επεξεργασίας τροφίμων αντιπροσωπεύονται επίσης καλά στο ομοσπονδιακό κρατίδιο της Βρέμης. Η βιομηχανία παρέχει περίπου το 17 τοις εκατό των θέσεων εργασίας - ο εθνικός μέσος όρος είναι μόνο XNUMX τοις εκατό. Η δεξιοτεχνία και η τεχνολογία αιχμής έχουν αποδειχθεί μια ισχυρή συμβίωση. Εθνικοί και διεθνείς ειδικοί θα παρουσιάσουν τρέχοντα θέματα και μελλοντικές προοπτικές για την επεξεργασία τροφίμων σε ένα διήμερο συνέδριο που διοργανώνει η ttz Bremerhaven μαζί με την GDL (Society of German Food Technologists), την VDB (Association of German Baking Technology) και το Bremerhaven University of Εφαρμοσμένες επιστήμες.

Bremerhaven, Μάιος 2009. Η μικρή και μεσαία βιομηχανία τροφίμων είναι ο πέμπτος μεγαλύτερος κλάδος της βιομηχανίας στη Γερμανία. Η χρήση νέων τεχνολογιών δημιουργεί ένα ανταγωνιστικό πλεονέκτημα προκειμένου να μπορέσει να επιβιώσει μεταξύ των πολέμων τιμών, του σκληρού ανταγωνισμού και της πίεσης για καινοτομία. Η καινοτομία δεν επηρεάζει μόνο την τεχνολογία και τα συστατικά της διαδικασίας, αλλά και τους τομείς του μάρκετινγκ, της τεχνολογίας αισθητήρων και της αυξημένης βιωσιμότητας. Η αλληλεπίδραση αυτών των περιοχών διαμορφώνει το προφίλ του προϊόντος και του κατασκευαστή και καθορίζει την αντίληψη του καταναλωτή.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1798 φορές

Ομιλία του Υφυπουργού στο Ομοσπονδιακό Υπουργείο Τροφίμων, Γεωργίας και Προστασίας των Καταναλωτών, κ. Lindemann

Η τοποθεσία Kulmbach του Ινστιτούτου Max Rubner είναι ασφαλής - το σφαγείο επί τόπου είναι μέρος αυτού - οι προσπάθειες κοπής χοίρων προορίζονται να κάνουν το μάρκετινγκ χοιρινού δικαίου - τα μαθήματα ταξινόμησης του εμπορίου αποτελούν μέρος του Kulmbach -! Εκατομμύρια € σε υλικούς πόρους από το πακέτο οικονομικών κινήτρων 2 - Ο Kulmbach δεν έχει κακή θέση ούτε ως προς το προσωπικό. Εδώ είναι η εγκεκριμένη ομιλία του Υφυπουργού:

Αγαπητέ καθηγητή Rechkemmer,

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1726 φορές

Παραδοσιακά, η πόλη Kulmbach σας προσκαλεί σε δεξίωση στο Plassenburg την παραμονή του Kulmbacher Woche. Χαιρετίσματα από την περιοχή μπορούν να ακουστούν εκεί, καθώς και ο πρόεδρος της μαγνητικής τομογραφίας και ο εκπρόσωπός του. Μια εορταστική εκδήλωση, μουσικά φιλόδοξη χαλαρή από το ορείχαλκο Kulmbacher και τελείωσε με ένα ποτό και ένα σνακ.

Αυτή τη φορά, "η διάθεση ήταν πολύ λιγότερη ευφορία", όπως σημείωσε η τοπική βαυαρική Rundschau σε μια έκθεση το βράδυ. Αρχικά, ο δήμαρχος, κ. Henry Schramm, ήταν υπερήφανος για την ερευνητική μονάδα, η οποία συνδέεται στενά με την τοποθεσία τροφίμων Kulmbach και είναι επίσης καλός πρεσβευτής της πόλης, όπως έδειξε η τελευταία Πράσινη Εβδομάδα στο Βερολίνο. Ως εκ τούτου, αυτός και οι άλλοι πολιτικοί ηγέτες ανησυχούν πολύ για το μέλλον του Ινστιτούτου.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1843 φορές

Επιθυμία για επιτυχία - από την ιδέα στο επιτυχημένο προϊόν

"Mephisto Schnitzel" ή "Summer feel in the box": Η εφευρετικότητα του χασάπη δεν γνωρίζει όρια. Αλλά πώς γίνεται μια ιδέα ένα επιτυχημένο προϊόν; Για τα στελέχη του 35, αυτό δεν είναι πλέον ερώτημα: στη Βιέννη ολοκλήρωσαν ένα τετραήμερο Σεμινάριο Γυναικών Γυναικών, του οποίου το σύνθημα «Lust for Success» τέθηκε σε λειτουργία ουσιαστικά.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1890 φορές

Συμπόσιο DIL "Υψηλής Πίεσης" Στιγμιότυπο από τις εκδηλώσεις - Dr. Ing. Ορυχείο: Τα προϊόντα που υποβάλλονται σε επεξεργασία με υψηλή πίεση δεν υπόκεινται στο νέο πρόγραμμα τροφίμων VO.

Οι καινοτόμες τεχνολογικές προοπτικές της βιομηχανίας τροφίμων παρουσιάστηκαν στην Κολωνία από το 10. στο 13. March 2009 διεξήγαγε τη διεθνή εμπορική έκθεση Anuga FoodTec που παρουσιάστηκε και συζητήθηκε. Τα ποικίλα έργα του Γερμανικού Ινστιτούτου Τεχνολογίας Τροφίμων DIL συναντήθηκαν με μεγάλη ανταπόκριση.

Σημείο συνάντησης για την τεχνολογία τροφίμων Εμπειρογνώμονες από όλο τον κόσμο: Stand του Γερμανικού Ινστιτούτου Τεχνολογίας Τροφίμων DIL

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1786 φορές

Από το 5. μέχρι το 6. Μπορεί να καλέσει το Max Rubner Institute (MRI) στην τοποθεσία του στο Kulmbach στο "Kulmbacher Woche". Στις διαλέξεις 16, οι επιστήμονες θα αναφέρουν νέα ευρήματα από την έρευνα για το κρέας.

Από τις πρώτες επιτυχίες στο «κυνήγι νεκρών βακτηρίων» για την προστασία του καταναλωτή από τις απάτες από σάπια κρέατα, στην έρευνα για την αύξηση της ποιότητας και της απόλαυσης μέσω βελτιστοποιημένης παραγωγής μαγειρεμένων λουκάνικων για τη συμβολή των ερευνητών του Kulmbacher για την ασφάλεια των καταναλωτών από επαγγελματίες Υποστηρίζεται η υποστήριξη των ευρωπαϊκών εργαστηρίων αναφοράς για τα τρέχοντα ζητήματα έρευνας τροφίμων.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1993 φορές

Τελική Έκθεση: Η πρώτη διεθνής εμπορική έκθεση για την τεχνολογία τροφίμων και ποτών μπορεί να δώσει ώθηση

Η Anuga FoodTec, η Διεθνής Έκθεση για την Τεχνολογία Τροφίμων και Ποτών, έληξε την Παρασκευή 13 Μαρτίου 2009 με καλά αποτελέσματα. Η πλειονότητα των εκθεσιακών εταιρειών ήταν ικανοποιημένη με τον αριθμό των επισκεπτών και το έντονο ενδιαφέρον για καινοτομίες, μερικές από τις οποίες οδήγησαν ακόμη και σε καλές επιχειρηματικές συμφωνίες. Με περίπου 34.000 εμπορικούς επισκέπτες από 114 χώρες, 43% από αυτούς από το εξωτερικό, η Anuga FoodTec κατέγραψε μια σταθερή επίσκεψη σε σύγκριση με το προηγούμενο γεγονός. "Λαμβάνοντας υπόψη τις γενικές οικονομικές συνθήκες, αυτό είναι ένα ευχάριστο αποτέλεσμα και ένα θετικό μήνυμα για την οικονομία στο σύνολό της", δήλωσε ο Gerald Böse, Διευθύνων Σύμβουλος της Koelnmesse. «Η καλή συμμετοχή εκθετών και επισκεπτών είναι ένα σαφές μήνυμα για τη βιομηχανία να ανταποκριθεί στις τρέχουσες προκλήσεις με καινοτόμες λύσεις. Ταυτόχρονα, είναι η δέσμευση της βιομηχανίας για την Anuga FoodTec ως η κορυφαία πλατφόρμα πληροφοριών και προμηθειών για τη διεθνή βιομηχανία τροφίμων. "Ως το μοναδικό γεγονός στον κόσμο, η Anuga FoodTec παρουσιάζει όλες τις πτυχές της επεξεργασίας, συσκευασίας, υγιεινής, αποθήκευσης και διανομής στην παραγωγή τροφίμων και ποτών σε όλους τους τομείς.

Για την ίδια εκτίμηση έρχεται ο Δρ. Reinhard Grandke, διευθύνων σύμβουλος του DLG (γερμανική Γεωργικής Εταιρείας): «Anuga FoodTec έχει αποδείξει τη θέση της ως η κορυφαία επιχειρηματική πλατφόρμα των τροφίμων και της τεχνολογίας ποτών εντυπωσιακό τρόπο. Θέματα όπως η αυτοματοποίηση, η συσκευασία, η υγιεινή και η ασφάλεια των τροφίμων, που αποτέλεσαν το επίκεντρο του φετινού Anuga FoodTec, δείχνουν ότι η ασφάλεια και η ποιότητα των τροφίμων καθώς και η αειφόρος παραγωγή τους θα συνεχίσουν να καταλαμβάνουν τους τεχνολόγους στο μέλλον. Το υψηλό επαγγελματικό επίπεδο της έκθεσης και ο μεγάλος αριθμός καινοτομιών επιτρέπουν στον κλάδο να φανεί θετικά μπροστά ακόμη και σε δύσκολες οικονομικές περιόδους ».

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1975 φορές

Ικανοποιημένοι εκθέτες επαίνεσαν την υψηλή ποιότητα της εμπορικής έκθεσης - οι εμπορικοί επισκέπτες έδειξαν μεγάλο ενδιαφέρον για καινοτομίες - Περίπου 103.000 επαγγελματίες επισκέπτες και 1.050 εκθέτες

Η εμπιστοσύνη και ο προσδιορισμός χαρακτηρίζουν τη διάθεση στην αγορά εκτός αγοράς. Αυτά τα θετικά σήματα προέρχονται από το INTERNORGA 2009. Το 83. η διεθνής εμπορική έκθεση για ξενοδοχεία, εστιατόρια, τροφοδοσία, αρτοποιεία και είδη ζαχαροπλαστικής έχει κλείσει τις πύλες της την Τετάρτη μετά από έξι ημέρες με βάση το Hamburg Messe και το Κογκρέσο. Γύρω από το 103.000, οι επισκέπτες από τη Γερμανία και το εξωτερικό ενημερώθηκαν για την προσφορά των εκθετών 1.050 από τις χώρες του 26 στην κορυφαία εμπορική έκθεση για την εκτός έδρας αγορά. Ιδιαίτερα μεγάλο ήταν το ενδιαφέρον για τις πολυάριθμες καινοτομίες των εταιρειών. Οι περίπου 8.000 επισκέπτες λιγότερο από πέρυσι δεν έκοψαν την καλή διάθεση. Αντίθετα, σχεδόν όλοι οι εκθέτες επαίνεσαν το υψηλό επίπεδο εμπειρίας των επισκεπτών.

Το INTERNORGA ήταν πλήρως κρατημένο και, με μια περιοχή περίπου 87.000 τετραγωνικά μέτρα, ήταν μεγαλύτερο από ποτέ. Bernd Aufderheide, Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος του Αμβούργου Messe und Congress GmbH (HMC): «Ήμασταν σε θέση να εκθετών και εμπορικών επισκεπτών φέτος με την πρόσφατα ολοκληρωθείσα νέα αίθουσα B7 για πρώτη φορά ολόκληρο το εκσυγχρονισμένο εκθεσιακό κέντρο μας είναι διαθέσιμη, και είμαστε πολύ ευχαριστημένοι που Αυτό έγινε τόσο αποδεκτό και από τις δύο πλευρές. Έχουμε ανοίξει ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία αυτής της παραδοσιακής εμπορικής έκθεσης, στην οποία θα συνεχίσουμε να επεκτείνουμε την ηγετική θέση της INTERNORGA ».

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2321 φορές

Kunsthalle Bielefeld, 15. Μάρτιος - 2. Αύγουστος 2009

"Οι οδηγίες δεν λειτουργούν πλέον. και ακόμη και η γραμμική ιστορία της ανάπτυξης είναι λίγο κουρελιασμένη ", ο Donald Judd είχε ήδη αναλύσει το 1965 και έτσι διαγνώστηκε μια καλλιτεχνική δυσφορία. Θα πρέπει να οδηγήσει σε μια ώθηση της τέχνης τα επόμενα χρόνια, η οποία λαμβάνεται με την έννοια της "Μεγάλης Αθωότητας".

Οι καλλιτέχνες διερευνήσουν νέες περιοχές στο διάστημα (Land Art), νέα υλικά (Arte Povera) και ένα νέο εννοιολογικό συνειδητοποίηση της εργασίας τους (εννοιολογική τέχνη). Εκπρόσωποι της Minimal Art παραδίδουν χειροποίητη καλλιτεχνική παραγωγή σε εξειδικευμένες εταιρείες. Δεν θέλετε να εργαστείτε στο σύνολο πλαίσιο που Harald Szeemann 1969 ως «τρίγωνο», στην οποία παίζει τέχνης - στούντιο, γκαλερί, μουσεία»μέσα, αλλά για να δημιουργήσουν τους δικούς τους νόμους. 

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1959 φορές

Τεχνολογία τροφίμων και αισθητήρες τροφίμων - 11. Μάρτιος 2009

Η αισθητηριακή ποιότητα των τροφίμων συνδέεται στενά με τις εξελίξεις στη σύγχρονη τεχνολογία τροφίμων. Για το λόγο αυτό, η DLG διοργανώνει ένα φόρουμ εμπειρογνωμόνων για την "Taste Meets Technology" στην Anuga FoodTec. Οι διαλέξεις θα γίνουν στο 11. Μαρτίου στο χώρο του φόρουμ της αίθουσας 7 της Koelnmesse. Οι ειδικοί αναφέρουν τα τρέχοντα ερευνητικά έργα σε τέσσερις εξειδικευμένες διαλέξεις και παρέχουν μια γενική εικόνα της κατάστασης της τεχνολογίας αισθητήρων τροφίμων στη Γερμανία. Η προθεσμία καταχώρισης είναι το 6. Μάρτιος 2009.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2090 φορές

Η DLG (Γερμανική Αγροτική Εταιρεία) συνεργάζεται με την GDL (Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen eV) στο Anuga FoodTec 2009, που διοργανώνεται από το 10. στο 13. Μαρτίου στην Κολωνία, διοργανώνεται φόρουμ για την "πρόοδο στην τεχνολογία κρέατος". Οι εμπειρογνώμονες από την έρευνα και τη βιομηχανία ενημερώνουν σε πέντε διαλέξεις σχετικά με τις τρέχουσες τάσεις έρευνας και ανάπτυξης. Οι παρουσιάσεις θα μεταφραστούν ταυτόχρονα στα αγγλικά. Το τέλος συμμετοχής για τα μέλη DLG και GDL είναι 145 Euro, για μη μέλη 195 Euro. Η προθεσμία καταχώρισης είναι το 4. Μάρτιος 2009.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2236 φορές