Το κρέας κυνηγιού προέρχεται απευθείας από άγρια ζώα και είναι ένα από τα πιο βιώσιμα τρόφιμα στο μενού μας. Ωστόσο, το κρέας του ελαφιού, του αγριόχοιρου και του φασιανού μπορεί να μολυνθεί με βαρέα μέταλλα όπως ο μόλυβδος ή να περιέχει παθογόνα όπως η τριχινέλλα και η σαλμονέλα. Το δίκτυο «Safety in the Game Meat Chain» στοχεύει στην περαιτέρω αύξηση της ασφάλειας των θηραμάτων...
Η Rügenwalder Mühle και ο φωτογράφος και δημιουργός περιεχομένου Paul Ripke κάνουν το επόμενο μεγάλο βήμα στη συνεργασία τους: Σε αυτό το πλαίσιο, η οικογενειακή εταιρεία λανσάρει το Vegan Mühlen Snack Paulled Pork...
Η πρόταση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για παράταση της έγκρισης του glyphosate δεν βρήκε ειδική πλειοψηφία στη Μόνιμη Επιτροπή της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για τα φυτά, τα ζώα, τα τρόφιμα και τις ζωοτροφές. Πάρα πολλά κράτη μέλη είχαν εκφράσει ανησυχίες για το έργο. Τα κύρια σημεία κριτικής ήταν η έλλειψη στοιχείων για τις επιπτώσεις στη βιοποικιλότητα, το έδαφος και το νερό...
Αντιπροσωπεύουν ακριβώς 1.125 χρόνια υπηρεσίας: 62 εργαζόμενοι από την παραγωγή και τη διοίκηση τιμήθηκαν για τη μακροχρόνια δέσμευση και πίστη τους στη SÜDPACK στον ετήσιο και παραδοσιακό εορτασμό επετείου στις 7 Νοεμβρίου 2023 στην κοινοτική αίθουσα στο Erlenmoos. Έξι συνταξιούχοι αποχαιρέτησαν επίσης την επάξια σύνταξή τους...
Καλή μεταχείριση των ζώων και εκπομπές - πώς δημιουργούμε τη βέλτιστη κτηνοτροφία; Οι ηθοποιοί απάντησαν αυτήν την ερώτηση στο πιο πρόσφατο εργαστήριο στο Tönnies Forschungs gGmbH. Για να δείξουν πώς αυτές οι δύο πτυχές μπορούν να συνδυαστούν βέλτιστα στην κτηνοτροφία, παραγωγοί, επιστήμονες και εκπρόσωποι εταιρειών, γεωργικών οργανώσεων και λιανοπωλητών τροφίμων συγκεντρώθηκαν στην πύλη του μοναστηριού στο Marienfeld...
Rheda-Wiedenbrück, 8 Νοεμβρίου 2023 - Μεγάλη χαρά στην ομάδα Tönnies: δύο νεαροί υπάλληλοι από τον παραγωγό τροφίμων από τη Rheda-Wiedenbrück έχουν αναγνωριστεί σε εθνικό επίπεδο για την ειδική κατάρτιση και τα επιτεύγματα σπουδών τους. Η Caral Spitczok από το Brisinski ήταν στην ευχάριστη θέση να λάβει το βραβείο της στο Άαχεν ως μέρος της καλύτερης τιμής της πολιτείας. Ο Moritz Zimmermann έλαβε το βραβείο Günter Fries...
Όποιος κατάγεται από το Όλντενμπουργκ γνώριζε από παιδί τα έντονα κόκκινα γράμματα στην πρόσοψη της Alexanderstrasse. Εδώ και 120 χρόνια, το όνομα Meerpohl, γνωστό πολύ πέρα από τα όρια της πόλης, αντιπροσωπεύει απόλαυση, παράδοση στη χειροτεχνία και τώρα επίσης για μια οικογενειακή ιστορία γεμάτη επιχειρηματικό πνεύμα...
Λεπτή λείανση, γαλακτωματοποίηση και ομογενοποίηση είναι τα ιδιαίτερα πλεονεκτήματα της μεταβλητής και ισχυρής τεχνολογίας λείανσης Handtmann Inotec. Μια μεγάλη ποικιλία προκαταρκτικών προϊόντων, από υγρά έως παχύρρευστα έως σκληρά, σκληρά ή ινώδη συστατικά, είναι δυνατά λεπτοκομμένα, ομογενοποιημένα και γαλακτωματοποιημένα...
Η Animal Welfare Initiative (ITW) επεκτείνει την παρουσία της στην αγορά στον τομέα της εστίασης. Το Wienerwald, το παλαιότερο εστιατόριο συστήματος στη Γερμανία, εντάσσεται στην Πρωτοβουλία για την Ευημερία των Ζώων ως μέρος της επανεκκίνησης της επωνυμίας του. Αυτή είναι η δεύτερη εταιρεία τροφοδοσίας που συμμετέχει στην Πρωτοβουλία για την Ευημερία των Ζώων, υπογραμμίζοντας την αυξανόμενη σημασία της ευημερίας των ζώων στον κλάδο της εστίασης...
Τα αδέρφια Wolfgang και Stephan Otto από τον ειδικό στο κρέας της Heinsberg OTTO GOURMET, μαζί με τον εξαιρετικό φωτογράφο τροφίμων Thomas Ruhl, δημοσίευσαν μια πλήρως αναθεωρημένη και ενημερωμένη έκδοση του επιτυχημένου βιβλίου τους «Gutes Fleisch»...
Στις 31 Οκτωβρίου 2023, ο Όμιλος Bell Food τοποθέτησε με επιτυχία δύο ομόλογα συνολικού ύψους 270 εκατομμυρίων CHF στην ελβετική κεφαλαιαγορά. Το πρώτο ομόλογο έχει ονομαστικό ποσό 110 εκατ. CHF με επιτόκιο 2.30 τοις εκατό και διάρκεια έως το 2026. Το δεύτερο ομόλογο είναι 160 εκατ. CHF με επιτόκιο 2.65 τοις εκατό έως το 2031...