Le marché du porc biologique en Allemagne reste dans une situation tendue. En juillet, l’offre excédentaire a entraîné dans certains cas des baisses de prix significatives. Toutefois, les prix sont restés globalement stables. La situation aurait pu être similaire en août.
Le calcul du modèle ZMP pour les coûts complets des porcelets a montré que les pertes des producteurs de porcelets ont diminué ces derniers mois. Pour le mois d'août, le déficit était d'environ 8 euros par porcelet ; au début de l'année, il y avait une perte d'environ 25 euros par animal. Les producteurs espèrent que la situation des coûts, qui est largement déterminée par les prix des aliments pour animaux, va bientôt s'améliorer. Le coût de l'alimentation s'élève désormais à environ 28 euros par porcelet. Avant la forte hausse des prix, la nourriture ne coûtait que 19 euros.
Compte tenu des relistings dans le secteur de la vente au détail alimentaire, le marché des œufs évolue différemment. Contrairement aux œufs en cage, la fixation des prix des œufs de poules pondeuses s’est poursuivie. Outre la fin de la période des fêtes, l'échange croissant d'œufs en cage contre des œufs de poules pondeuses par le secteur de la vente au détail de produits alimentaires a également été perceptible. Cependant, la stratégie LEH va à l’encontre du comportement d’achat réel des consommateurs. La part des articles en cage dans les achats des ménages n'a cessé d'augmenter après la baisse du deuxième semestre 2007 et était même légèrement plus élevée en juillet, à 42 pour cent, qu'au premier semestre 2007.
Les prix à la production des bovins de boucherie ont évolué de manière incohérente. Les jeunes taureaux ont été vendus à des prix inchangés, voire quasiment maintenus. La gamme de porcs destinés à l'abattage au cours de la 37e semaine civile était vaste. Même s'il n'y avait pas d'excédents importants, les porcs qui pouvaient être commercialisés à court terme étaient difficiles à mettre sur le marché.
L'Association fédérale AOK, l'Association médicale allemande, le Conseil fédéral des parents, l'Association fédérale des organisations de consommateurs (vzbv) et le chef de la télévision Tim Mälzer réclament un étiquetage nutritionnel facile à comprendre, contraignant et coloré des aliments. L'alliance appelle les gouvernements fédéral et des Länder à se mettre d'accord sur un modèle d'étiquetage respectueux du consommateur et à le mettre en œuvre rapidement aux niveaux national et européen. Le 18/19 En septembre 2008, la Conférence des ministres de la protection des consommateurs a discuté de la question de l'étiquetage nutritionnel.
Le codage couleur des valeurs nutritionnelles du sucre, du sel, des graisses et des acides gras saturés pour les aliments (« feu tricolore ») peut ne pas être volontaire, mais doit être exigé par la loi. C'est ce que réclame l'organisation de consommateurs foodwatch à l'approche de la conférence des ministres de la consommation des Länder les 18 et 19 septembre. Après des protestations, le ministre fédéral de la Consommation, Horst Seehofer, s'est prononcé en faveur d'un code couleur pour les valeurs nutritionnelles, mais sur une base volontaire. Une Commission européenne inclut une obligation dans sa proposition de réglementation à l’échelle européenne.
Plus d'informations, plus de soutien, plus de droits - les ministres de la protection des consommateurs des Länder renforcent les intérêts des consommateurs en Allemagne par de nombreuses mesures. Le ministre bavarois de la protection des consommateurs, Otmar Bernhard, en tant que président du VSMK, a tiré cette conclusion positive à la fin de la conférence à Berchtesgaden. Bernhard : "Au cours des deux derniers jours, le VSMK, en tant que comité d'État, a défendu les consommateurs là où ils en ont besoin. Nous suivons le principe : responsabilité personnelle lorsque cela est possible, contrôle et législation lorsque cela est nécessaire."
L'association professionnelle des boissons sans alcool e.V. (wafg) critique vivement la demande des ministres de la consommation des Länder de suivre la proposition de la Bavière et d'introduire un étiquetage par feux tricolores sur les aliments.
Le leader italien du marché de l'emballage sous film Di Mauro fait partie du « Top 100 Packaging Innovation Providers ». Les sociétés de conseil américaines Packaging & Technologies Integrated Solutions, Global Sustainly Solutions Inc. et Packaging Strategies l'ont découvert dans leur étude « Interpack Innovation Report ». Parmi les 2744 3 exposants du salon Interpack de Düsseldorf cette année, le fabricant italien de films s'est classé troisième dans la catégorie des sacs, derrière les multinationales Alcan et Arodo.
La viande de volaille gagne une part de marché de plus en plus importante à mesure que la demande de protéines animales de la population mondiale augmente. La production de dinde joue ici un rôle important. Leur expansion s’effectue à l’échelle mondiale. Lors de la production de viande de dinde, l’accent est mis sur la sécurité alimentaire et les coûts. Les consommateurs s'attendent à ce que les détaillants alimentaires adhèrent à des normes définies afin de leur fournir des produits de dinde sûrs, produits de manière durable et sains.
En Suisse, depuis 2009, les porcelets ne peuvent plus être castrés sans anesthésie préalable. Selon le « Schweizer Bauer », les travaux préparatoires visant à introduire des méthodes alternatives de castration des porcelets se déroulent conformément au calendrier.