"Broj mesnica u Allgäuu stalno se smanjuje - kao što je slučaj u Kaufbeurenu, zbog čega su cehovi Kaufbeuren-Marktoberdorf, Allgäu, Memmingen-Mindelheim i Füssen udružili snage da formiraju" Allgäu Mesarski ceh ".
Frankfurt na Majni, 6. Prosinac 2016. Predsjednik DFV-a Dohrmann i direktor Martin Fuchs sastali su se na političkoj raspravi s šefom parlamentarne skupine Saveza 90 / Zeleni. Uz predsjednika Grupe dr. Anton Hofreiter, glasnogovornica za politiku potrošača i dobrobiti životinja, Nicole Maisch, Harald Ebner, glasnogovornik za politiku genetskog inženjerstva i biogospodarstva, i Markus Tressel, glasnogovornik ruralnih područja i turističke politike, prisustvovali su sastanku ...
Paul Brand je izabran za novog predsjednika Grupe za civilni dijalog životinjskih proizvoda (CDG) pri Europskoj komisiji. Brand, vlasnik tvrtke za klanje svinja srednje veličine u Lohneu, Donja Saska, predsjednik je Verband der Fleischwirtschaft eV (VDF) od 2007-a kao predsjednik. U EU grupi životinjskih proizvoda, koji su podijeljeni u podskupine za proizvode od govedine, svinjetine, ovaca / koza / pčela i peradi, upravlja podskupinom svinjetina od 2014 ...
Frankfurt na Majni, 28. Studeni 2016. Seminar DFV-a "Digitalno pohranjivanje POS podataka" ponavlja se zbog velikog interesa na početku sljedeće godine. Kao i na događaju u Hamburgu prije nekoliko tjedana, Susanne Schultz, revizor za posebne sustave blagajne, vodit će seminar. Schultz je zaposlen u poreznim tijelima Slobodne države Saksonije i konzultant je u poreznoj upravi na temu "Redovito upravljanje gotovinom u gotovinskim poduzećima". Podupire je savjetnik za komunikacije Hans Christian Blumenau. Događaj će se odvijati u suradnji s Državnim savezom mesara Thüringen ...
Frankfurt na Majni, 23. studenog 2016. Dana 21. i 22. studenog u Trgovačkoj školi Gertrud Luckner u Freiburgu održano je nacionalno natjecanje mladih mesara 2016. Prvi nacionalni pobjednik specijalizirane prodaje mesnica bila je 26-godišnja Jana -Rachel Sebald u Bavarskoj. Njezina tvrtka za obuku bila je mesnica Kleinlein sa sjedištem u Nürnbergu. Patrick Gollasch (24) iz Sjeverne Rajne-Vestfalije osigurao je mjesto prvog nacionalnog pobjednika mesara. Školovao se kod Dirk Löbach trgovca stokom i mesom u Ruppichterothu...
Frankfurt na Majni, 16. studenog 2016. Predsjednik DFV-a Herbert Dohrmann novi je glasnogovornik Udruženja trgovaca hranom. U ovoj ulozi on je također izravni nasljednik počasnog predsjednika Heinz-Werner Süssa. Savezna udruženja pekara, slastičara, mesara, mlinara, pivara i proizvođača sladoleda okupljena su u Radnu skupinu...
Berlin/Hannover, 15. studenog 2016. Središnje udruženje njemačke peradarske industrije. V. (ZDG) ima novog predsjednika. Friedrich-Otto Ripke, bivši državni tajnik, bio je jednoglasan. D., izabran je u ponedjeljak poslijepodne na generalnoj skupštini ZDG u Hannoveru za novog predsjednika krovnog i vodećeg udruženja njemačke peradarske industrije uoči EuroTier-a. Ripke je na čelu ZDG-a zamijenio Lea Grafa von Drechsela koji se nakon pet godina mandata nije ponovno kandidirao iz profesionalnih razloga. “Veselim se što ću predstavljati našu jaku industriju u razgovorima s političarima i javnošću,” rekao je Ripke, zahvalivši članovima na povjerenju. Ovaj 63-godišnjak, prethodno potpredsjednik ZDG-a i predsjednik Udruge peradarske industrije Donje Saske od 2013., obećao je: „Radit ću svom snagom kako bih peradarsku industriju prikazao u javnosti onakvom kakva ona uistinu jest – inovativna, okrenuti budućnosti “Uvijek imajući na umu dobrobit životinja.”...
Berlin, 11. studenoga 2016. U svjetlu trenutnih slučajeva ptičje gripe, njemačka peradarska industrija traži da se na nacionalnoj razini uvedu zahtjevi za držanje svih jata peradi. "Sada je najvažnije spriječiti daljnje širenje virusa ptičje gripe", kaže dr. Thomas Janning, generalni direktor Središnjeg udruženja njemačke peradarske industrije. V. (ZDG). Njemački uzgajivači peradi vrlo su uznemireni i osjetljivi na trenutne slučajeve ptičje gripe i čine sve što mogu kako bi zaštitili svoja stada i očuvali zdravlje životinja, kaže Janning: „Zahtjev za držanjem staja iznimno je važna komponenta uz sveobuhvatnu biosigurnosne mjere koje njemački uzgajivači peradi pomno provode.”...
Frankfurt na Majni, 8. studenoga 2016. Članovi i upravni odbor Udruge mladih njemačkog mesničkog obrta sastali su se tijekom vikenda u Karlstadtu, u Bavarskoj, na godišnjem sastanku. Na dnevnom redu, uz propise i osvrt na proteklu poslovnu godinu, bila je koordinacija događanja za iduću godinu...
Frankfurt na Majni, 8. studenog 2016. Prema Europskoj uredbi o informacijama o hrani iz 2011. (LMIV), nutritivne vrijednosti moraju biti navedene na pretpakiranoj hrani od 13. prosinca 2016. Međutim, uredba sadrži važne iznimke od zahtjeva za označavanje, posebno za obrtničke djelatnosti. Nutritivno označavanje nije potrebno za hranu koju su proizveli obrtnici upisani u obrtni registar i prodaje se izravno krajnjim kupcima ili lokalnim maloprodajnim trgovinama u radijusu od 50 km, odnosno do 100 km u slučaju regionalnih specijaliteta. Prodaja putem interneta također je oslobođena ako tvrtka zapošljava manje od deset ljudi, a godišnji promet ne prelazi dva milijuna eura...
Frankfurt na Majni, 2. studenoga 2016. U travnju ove godine Udruga njemačkih mesara zajedno s Udrugom njemačkih poljoprivrednika podnijela je zahtjev za promjenu smjernica za meso i mesne proizvode. Cilj inicijative je osigurati da se prodajni nazivi koji su uobičajeni za tradicionalne mesne proizvode ne mogu koristiti za vegetarijanske i veganske proizvode. U međuvremenu, aplikaciju podržavaju i ostali sudionici na tržištu...