Generalna skupština Saveznog udruženja njemačke prehrambene industrije (BVE) e. V. je potvrdio Jürgena Abrahama (partnera, Abraham Schinken GmbH & Co. KG) za predsjednika BVE-a na daljnje dvije godine mandata. Jürgen Abraham nastavlja svoj uspješan rad u krovnoj organizaciji za cijelu prehrambenu industriju, koji je započeo 2. godine.
Predsjednik Udruge za pravo hrane i znanost o hrani e. V. (BLL), Dr. Werner Wolf, istaknuo je spremnost prehrambene industrije da se uključi u dijalog na godišnjoj konferenciji BLL-a. Predsjednik BLL-a opisao je planiranu inicijativu “Jasnoća i istina” Saveznog ministarstva hrane, poljoprivrede i zaštite potrošača (BMELV) kao priliku za poboljšanje “znanja o hrani”. Prehrambena industrija stoga u potpunosti podržava informativni dio i platformu za raspravu planiranog internetskog portala. No, kada je riječ o proizvodnom dijelu, industrija i dalje vidi opasnost od “denunciranja” potpuno zakonski usklađenih proizvoda sa svim negativnim posljedicama za brend, tvrtku i zaposlenike.
Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) izabrao je Jana Plaggea, predsjednika Bioland Deutschland eV za novog člana odbora na svojoj glavnoj skupštini. Nakon osam godina mandata, Thomas Dosch napustio je tvrtku.
Nesreća u nuklearnoj elektrani u Fukushimi u Japanu ne ostavlja ravnodušnim PARTY SERVICE BUND DEUTSCHLAND (PSB). Sada njegov savezni menadžer Wolfgang Finken traži od svojih tvrtki članica da razmotre mogući prelazak na zelene dobavljače električne energije. „I u našem udruženju“, objašnjava Finken apel, „postoji velika zabrinutost i suosjećanje s ljudima u Japanu. Uz posljedice potresa i tsunamija, potresaju ih i strašni učinci nesreće u nuklearnim reaktorima. Potreba za poduzimanjem konkretnih radnji izvan onoga što je pogođeno također je trenutno izražena u PSB-u. “U tom smislu, ispitivanje buduće suradnje s zelenim dobavljačima električne energije savjetuje se kao„ signal protiv nuklearne energije “, objašnjava Wolfgang Finken. Istodobno, tvrtke bi morale intenzivnije razmišljati o mjerama za uštedu energije i njezinu učinkovitiju upotrebu, dodaje.
Profesionalno je bio angažiran na neobičnom broju počasnih mjesta. Uz funkcije u državnoj i saveznoj udruzi, ovdje treba spomenuti rad u cehu i oblasnim obrtnicima. Ali također na području socijalne sigurnosti bio je odgovoran za samoupravna tijela. Ovdje se prije svega treba spomenuti predsjedavanje reprezentativnom skupštinom mesarske udruge.
Kao rezultat te promjene, većina operatora je priznala da je potrebna procjena trupa, a ne procjena žive stoke. Očekuje se da će to poboljšati procjenu vrijednosti zaklanih životinja.
Identificiranje aktualnih ključnih problema u proizvodnji mesa i preradi mesa, kao i razvoj rješenja bit će u središtu rada odbora. Odbor je sebi postavio cilj, kao i praćenje trenda i inovacija, kako bi prenio prikupljene stručne informacije u industriji i na područjima uzvodno i nizvodno.
Zaštita regionalnih specijaliteta u Europi zahtijeva dosljednu i trajnu uporabu, budući da se Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller i Geo Verband slažu. Zbog toga se Schwarzwald odlučila pridružiti Nacionalnoj udruzi regionalnih trgovačkih marki, koja je nedavno osnovana na inicijativu Udruge poljoprivrednika Schwäbisch-Hall, Schutzverband Nürnberger Bratwürste eV i Münchner Bier eV.
Savezni direktor Wolfgang Finken
Njemačko udruženje mesara, a time i mesnice, s pomiješanim osjećajima gledaju na 2010. godinu koja je pred nama.. S jedne strane, čini se da je njemačko gospodarstvo izašlo iz prošlogodišnje financijske i gospodarske krize s poslovičnim "crnim okom". ". S druge strane, prognoze o rastu nezaposlenosti i neizvjesnim gospodarskim izgledima nisu nužno optimistične.
DLG je osnovan na inicijativu Maxa Eytha, inženjera i pisca. Cilj nekad i sad: implementacija znanstvenog i tehničkog napretka u poljoprivrednu i prehrambenu praksu. Natjecanja kvalitete hrane bila su jedna od temeljnih aktivnosti DLG-a nedugo nakon osnivanja: prva natjecanja vina održana su 1890. godine, a prva ispitivanja kvalitete mliječnih proizvoda, mesa i pekarskih proizvoda te piva 1891. godine. Također 1891. godine prvi je put objavljen natječaj za "trajnu robu za potrebe izvoza i prijevoza": temeljio se na prosudbi senzorskih stručnjaka, laboratorijskim analizama i ispitivanjima pakiranja i postavio je temelj za suvremena ispitivanja hrane.