Verið er að innkalla vöruna „Best Choice - German Corned Beef, 100g“ seld af REWE. Ástæðan fyrir þessu eru plastagnir í kjötinu. Framleiðandinn August Strothlücke GmbH & Co. KG þarf að innkalla greinina af „ástæðum til fyrirbyggjandi neytendaverndar“. Um er að ræða corned beef frá eigin vörumerki REWE „Best Choice“. Rauðir plasthlutar fundust í tveimur vörum ...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2708 sinnum

Bændur kappkosta að koma mjólkinni sem þeir framleiða alltaf á markað í hágæða og ferskri. Vegna þess: Neytendur kjósa mjólk því ferskari sem hún er, því þá bragðast hún best. Sumir neytendur velja jafnvel ákveðin vörumerki vegna þess að þeir búast við sérlega fínu mjólkurbragði. En svo kemur verslunarmaðurinn við sögu og útbýr söluherbergið fullt af LED lömpum ...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2404 sinnum

Bonn. Frá 1. júlí 2016 geta þátttakendur QS kerfisins sótt um kröfur „Ohne Gentechnik“ staðalsins Verband Lebensmittel ohne Gentechnik eV. (VLOG) til að athuga í QS endurskoðun. Í þessu skyni hafa QS Qualität und Sicherheit GmbH og VLOG þróað í sameiningu „VLOG viðbótareininguna“. "Valfrjáls stjórnun með VLOG viðbótareiningunni þýðir einföldun fyrir rekstraraðila og stuðlar að meiri skilvirkni. Kostnaður og fyrirhöfn vegna tvöfaldrar endurskoðunar er forðast", útskýrir QS framkvæmdastjóri Dr. Hermann-Josef Nienhoff. framkvæma endurskoðun á GMO-lausi staðallinn sem hluti af QS endurskoðuninni. QS endurskoðunin með VLOG viðbótareiningunni jafngildir VLOG endurskoðuninni. "...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2547 sinnum

BVL birtir skýrslu um eftirlit með dýrasjúkum 2012

Salmonelluvarnarráðstafanir sem gerðar hafa verið um allt ESB í alifuglahópum bera árangur: færri salmonellur greindust í eldi kalkúna í sláturhúsinu samanborið við fyrri ár. Þetta sýna niðurstöður skýrslu um vöktun dýrasjúkdóma sem gefin var út af Federal Office for Consumer Protection and Food Safety (BVL). Hins vegar sýna niðurstöður um tilvik dýrasjúkdóma í fæðukeðjunni einnig að enn er þörf á umbótum á hreinlæti í sláturgerð. Ónæmisrannsóknirnar sýna að bakteríur sem finnast í húsdýrum hafa hærra hlutfall af ónæmi fyrir sýklalyfjum en bakteríur sem eru einangraðar úr villibráð og jurtafæðu.

Sem hluti af vöktun dýrasjúkdóma árið 2012 voru alls 5.293 sýni úr frumframleiðslu, frá sláturhúsum og frá smásöluaðilum skoðuð af prófunarstöðvum sambandslandanna með tilliti til Salmonella spp., Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, methicillin-ónæmra Staphylococcus aureus (MRSA), verotoxín-framleiðandi E. coli (VTEC) og commensal Escherichia coli (E. coli) hafa verið rannsökuð. 3.515 bakteríueinangranir voru fengnar og þær einkenndar frekar á innlendum viðmiðunarrannsóknarstofum og könnuð með tilliti til ónæmis gegn sýklalyfjum.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2684 sinnum

Alþjóðleg gæðaskoðun DLG á skinku og pylsum í Erfurt - einbeittu þér að svæðisbundnum og alþjóðlegum sérkennum - sérréttir: lúxus fyrir daglegt líf

Í dag bæta sérréttir við klassíska matseðilinn fyrir kjöt og pylsur. Þeir standa fyrir einkarétt smekk. Sem hluti af alþjóðlegu DLG gæðaprófi (þýska landbúnaðarfélaginu), sem fram fór í fjóra daga í sýningarsölum Erfurt, voru alls um 5.750 kjötvörur settar í smásjána. Þetta innihélt einnig marga svæðisbundna og alþjóðlega hráskinkusérrétti.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2543 sinnum

5.750 vörur frá 452 framleiðendum í prófun - alþjóðlegleiki eykst - niðurstöður prófa um miðjan mars

Matvælaprófunarstöð DLG (Þýska landbúnaðarfélagsins) opnaði prófár sitt með alþjóðlegu gæðaprófi fyrir skinku og pylsur. Í sýningarsölum Erfurt voru um 5.750 kjötvörur frá 452 framleiðendum eigindlegar skoðaðar á fjórum dögum. Áherslan í prófunum var skynjunargreiningin.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2495 sinnum

Vinnutæki eins og hnífar og slípunarstál sem og hlífðarfatnaður til vinnslu matvæla er notaður í kjötvinnslu á hverjum degi. Í samræmi við viðeigandi leiðbeiningar og reglur gilda hér sérstakar kröfur varðandi rekjanleika og hreinlæti. Í reynd er þó oft erfitt að fylgjast með áreiðanlegum hætti eftir því að reglunum sé fylgt. Ástæðan: Skjalagerðin er að mestu gerð handvirkt og er í samræmi við það tilhneigingu til villna og tímafrekt. Útvarpstíðni auðkenning, eða RFID í stuttu máli, gæti hjálpað. Það gerir kleift að úthluta starfsmönnum á verkfæri þeirra sem og sjálfkrafa stjórnað gagnasöfnun í öllum ferlisskrefum.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2394 sinnum

QS Vísindasjóður styrkir rannsóknarverkefni til að draga úr sýklalyfjanotkun og forðast geldingu grísa

Nýstofnaður vísindasjóður QS styrkir vísinda- og rannsóknarverkefni í landbúnaði og matvælaiðnaði. Það er fóðrað af samningsbundnum viðurlögum sem þátttakendur kerfisins þurfa að greiða ef QS kröfurnar eru brotnar. QS sjóðurinn hefur veitt 111.000 evrur það sem af er árinu 2013. Verkefnin sem styrkt eru fjalla um að draga úr sýklalyfjanotkun, valmöguleika við geldingu grísa og sjálfbærni virðiskeðjunnar.

Fjármögnuð verkefni ættu að skila ávinningi fyrir alla virðiskeðjuna. Niðurstöðurnar eru einnig gerðar opinberar. QS vísindasjóðurinn var stofnaður af hluthöfum QS Qualität und Sicherheit GmbH. Það sinnir eingöngu góðgerðartilgangi. Þetta er einkum gert með samfjármögnun rannsóknaverkefna, gerð rannsóknarsamninga og framkvæmd vísindaviðburða. Ákvörðun um úthlutun fjármuna er tekin af sérskipaðri stjórn undir formennsku Prof. Dr. Hreint Doluschitz.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2525 sinnum

Alþjóðlegt DLG gæðapróf á skinku og pylsum: Sérfræðingar prófuðu 3.054 vörur frá 460 framleiðendum - aðrar 3.000 kjötvörur undir smásjá í mars

Matvælaprófunarstöð DLG (Þýska landbúnaðarfélagsins) hefur nú opnað prófár sitt með alþjóðlegu gæðaprófi fyrir skinku og pylsur. Í sýningarsölum Bad Salzuflen voru 3.054 kjötvörur frá 460 framleiðendum eigindlegar skoðaðar í tvo daga. Áherslan í prófunum var skynjunargreiningin. Í mars verða 3.000 vörur til viðbótar skoðaðar með tilliti til gæða.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2050 sinnum

DLG gæðaprófunarskinka og pylsa: 3.054 vörur prófaðar - nýstárlegar vörur mæta tíðaranda - gæði sem vaxtarvél

Fyrir marga snakkunnendur eru þeir nauðsynlegir: Mini-Salamis, Cabanossis, Bierbeißer og Landjäger. Þær eru alveg eins töff og skinkuflögur sem eru nýja kryddaða smámáltíðin fyrir á milli. En svæðisbundnir pylsur sérstaða njóta einnig vaxandi vinsælda. Nýju tískuvörurnar voru settar undir smásjá sem hluti af alþjóðlegu gæðaprófi fyrir skinku og pylsur. DLG (German Agricultural Society) prófunarstöð fyrir matvæli hefur nú skoðað alls 3.054 kjötvörur í Bad Salzuflen sýningarsölunum.

Skynvörugreiningin er í brennidepli í DLG gæðaprófunum.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2272 sinnum

Frá 16. september 2012 hefur fóðurframleiðendum einungis verið heimilt að vinna hráar jurtaolíur eða blanda fóðurfitu ef þeir hafa ESB samþykki fyrir því. Kveðið er á um það í reglugerð ESB 225/2012 sem tekur gildi þennan dag.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2428 sinnum