(DLG). DLG (Þýska landbúnaðarfélagið) hefur aftur veitt verðlaun sín fyrir framúrskarandi störf í þýskumælandi skynvísindum á þessu ári. „DLG Sensorik verðlaunin“ fara til tveggja ungra vísindamanna: Dr. Johanna Trautmann, Georg-August-Universität Göttingen og M.Sc. Jens Reineke, Zürich University of Applied Sciences. Með Sensorik verðlaununum, sem veitt eru árlega, stuðlar DLG að einstakri, vísindalegri skuldbindingu á sviði matarskynjaratækni. Auk vísindalegra gæða hafa þessi tvö frábæru rannsóknarverkefni mikla hagnýta ávinning fyrir matvælaiðnaðinn. Í ár er áherslan á „göltablettur“ og „þjálfunarstjórnun fyrir bjór“ ...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2905 sinnum

(DLG). Stofnun skyngæðatryggingar í framleiðslufyrirtækjum eykst vegna krafna ýmissa matvælastaðla. Fyrir vikið eru matarskynjarar að verða mikilvægari. Þetta skapar mikla þörf fyrir þjálfun og mun leiða til frekari aðgreiningar á aðferðafræðilegum tækjum. Þetta er niðurstaðan á matarskynjunardegi DLG (þýska landbúnaðarfélagsins) í Kronberg í Hessen í ár. Sérfræðingar á sviði matarskynjaratækni, vöruþróunar, gæðastjórnunar og markaðssetningar ræddu þemað „Frá hugmynd til markaðsárangurs: Skynfræðilegar aðferðir í framkvæmd“ ...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 3045 sinnum

Berlín, 30. september, 2016. Samkvæmt núverandi áætlunum verður yfir hálf milljón kjúklinga neytt á Oktoberfest í München árið 2016. Það sem er sérstakt: Þeir koma ekki langt að, eins og ekki er sjaldan í matargerðarlist - heldur aðallega frá Þýskalandi og að hluta frá Austurríki. Gestgjafar stóru bjórtjaldanna gera það sem langflestir þýskir neytendur krefjast: þeir merkja nánast allir uppruna alifugla sinna á matseðlinum ...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2885 sinnum

Frá 1. júlí 2016 er öllum sláturhúsum sem taka þátt í átaksverkefni dýraverndar svína skylt að annast aukna söfnun niðurstöðugagna. Niðurstöður opinberra kjötskoðana hafa síðan verið tilkynntar í miðlæga QS niðurstöðugagnagrunninn. Eins og er eru meira en 70 prósent allra slátrunar skráð á þennan hátt ...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2745 sinnum

Yfirmaður Samtaka neytenda, Klaus Müller, hefur kallað eftir gæðastimpli fyrir kjötvörur í stórmarkaði. „Ég er talsmaður innleiðingar á fjögurra þrepa merkingum á kjötvörum, sambærilega við fersk egg,“ sagði Müller hjá „Rheinische Post“ (föstudagsútgáfa) ...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2727 sinnum

Í Neuwied-héraði hefur fólki sem þjáist af smitandi niðurgangi, af völdum örverunnar Campylobacter, aðeins fjölgað lítillega á undanförnum árum, en stöðugt fjölgað.

Heimild: Dagblaðið Rein

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2644 sinnum

(DLG). Sem hluti af matarskynjaratæknideginum í ár afhendir DLG (þýska landbúnaðarfélagið) enn og aftur DLG skynjaratækniverðlaunin til ungra vísindamanna á sviði matarskynjaratækni. Í úrslitaleiknum, sem fram fer sem hluti af samveru iðnaðarins, sækja fimm vísindamenn um hin virtu verðlaun fyrir unga hæfileika. DLG Food Day Sensor Technology fer fram 28./29. september í Kronberg im Taunus ...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2712 sinnum

Vinnuslys með atvinnuhnífa valda tjóni upp á nokkur hundruð milljónir evra á hverju ári í Evrópu. Auk afleiðinganna fyrir einstakan starfsmann bitnar þetta fyrst og fremst á vinnuveitendum, slysatryggingum og sjúkratryggingum ...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 3282 sinnum

Ljúffengt ungverskt salami beint frá framleiðanda. Bragðmikil villisvínapylsa frá Rúmeníu eða viðkvæmt nautakjöt frá Japan: Það sem gæti glatt matargerðarhjarta þeirra sem gistu heima getur reynst tifandi tímasprengja þegar dýrasjúkdómur kemur upp. Af þessum sökum varar Alríkisdýralæknafélagið beinlínis við innflutningi á kjöti og pylsum ásamt veiðiverðlaunum eins og villisvínaskinn frá fríi til Þýskalands ...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2593 sinnum

Það er verið að ræða niðursoðinn blik á gagnrýninn hátt. Annars vegar er bisfenól A eitt af upphafsefnum í dósainnréttingarlakkinu sem er sagt hafa hormónalík áhrif. Á hinn bóginn kallar evrópska REACH reglugerðin á að skipt verði yfir í krómlausa eftirmeðferðarferli í blikplötuframleiðslu. Húðunarkerfi byggð á pólýester hafa reynst efnilegur valkostur í rannsóknarverkefni hjá Fraunhofer IPA ...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2857 sinnum

Vegna fyrirbyggjandi neytendaverndar innkallar aðalskrifstofa EDEKA vöruna „GUT & GÜNSTIG Delikatess Mini Salami“ í tvöföldum pakkningum með 2 x 25 g, framleiddum af zur Mühlen Gruppe Markenvertriebs GmbH. Hamborg. Vegna fyrirbyggjandi neytendaverndar innkallar aðalskrifstofa EDEKA vöruna „GUT & GÜNSTIG Delikatess Mini Salami“ í tvöföldum pakkningum með 2 x 25 g, framleiddum af zur Mühlen Gruppe Markenvertriebs GmbH. Framleiðslulota þessarar greinar með best fyrir dagsetningu 27.10.16 hefur áhrif. Varan var seld á landsvísu aðallega í Marktkauf og EDEKA verslunum ...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2696 sinnum