Nýlegir atburðir í matvælafyrirtækjum hafa enn og aftur sýnt að útrásaraðilar í eigin atvinnugrein hafa möguleika á að gera trúnað á heilt starfsgrein. Traust til heillar atvinnugreinar er skert. Til að vera enn markvissari gegn misferli ...
Matvælaeftirlit neytendasamtakanna hefur gagnrýnt ófullnægjandi viðvaranir vegna þriggja matarinnkalla. Í öllum þremur tilvikum var matur mengaður af listeríu sem getur valdið alvarlegum eða banvænum sjúkdómum ...
Nýlegt Listeria hneyksli hefur gert mörgum neytendum brugðið. Af þessum sökum eru matvælaframleiðendur að leita að nýjum leiðum til að vernda framleiðslu sína á áreiðanlegan, efnahagslegan og öruggan hátt gegn váhrifum af Listeria og öðrum bakteríum ...
Núverandi tilfelli Listeria í Þýskalandi hafa leitt til aukinna áhyggna almennings vegna mengunarinnar með Listeria monocytogenes. Óvissa breiðist einnig út í matvælaiðnaðinum - vegna þess að tíðni Listeria getur oft tengst talsverðum efnahagslegum afleiðingum, þar með talið lokun plantna ...
Eftir viðræður við ráðherrana, sem bera ábyrgð á matvælaeftirliti, fóru öldungadeildar alríkisríkjanna á föstudag í Berlín, alríkisstofnanir matvæla- og landbúnaðarráðherra, Julia Klöckner ...
Listeria hefur oft verið efni í umfjöllun fjölmiðla undanfarnar vikur þar sem fjöldinn allur af opinberum afurðum hefur verið minnst á kjötiðnaðinn. Listeria sýking getur ógnað heilsu manna. Þess vegna eru matvælafyrirtæki ábyrg ...
Auk IFS Logistics, IFS Food, IFS Wholesale, IFSCash & Carry og BRC Global Standard for Storage & Distribution, viðurkennir QS nú einnig BRC Global Standard fyrir matvælaöryggi ...
HACCP hugtakið - móðir allra matvælaeftirlitskerfa - er óaðskiljanlegur hluti af QS kröfunum og verður 60 ára gamall á þessu ári! Erfitt að trúa, en þetta hugtak, sem notað er um allan heim, stafar af rýmisrannsóknum ...
Það er ekkert í grundvallaratriðum nýtt - og það var markmiðið: Í dans á næringarfræðilega eiginleika sem til Ítalíu, sem hingað til frá Ástralíu til Frakklands, Finnlands, rædd og stundum þegar notuð drög næring merkingu líkan er .. ,
Hvernig hafa stafrænar myndir og sjálfvirkni áhrif á notkunarsvið matarsensna? Hverjar eru afleiðingar fyrir hæfi sérfræðinga í fyrirtækjum? Svör við þessum og öðrum ...
Berlín. Á föstudag kynntu fyrirtækin í matvöruversluninni (LEH) sem tóku þátt í Tierwohl Initiative (ITW) samræmda leið til að merkja kjöt ...