Informazioni sulla caccia e sulla pesca, gustose specialità di carne di cervo e di pesce nonché un variegato programma di supporto alla cultura della caccia e alla pesca verranno offerti il ​​primo fine settimana di ottobre in occasione delle 4° Giornate statali della caccia del Meclemburgo-Pomerania Anteriore sulla Schlossplatz a Ludwigslust. Il 2 e 3 ottobre 2004 dalle ore 10.00 alle ore 18.00 gli ospiti potranno assaggiare i prodotti della selvaggina - dalla salsiccia di selvaggina al cinghiale allo spiedo - delle aziende di lavorazione della selvaggina del Meclemburgo-Pomerania Anteriore, nonché specialità di pesce. Su un miglio commerciale le aziende della regione offrono prodotti provenienti dai settori della caccia, della pesca e dell'escursionismo. Le giornate di gioco sono organizzate dal Ministero dell'alimentazione, dell'agricoltura, delle foreste e della pesca insieme all'Associazione statale di caccia del Meclemburgo-Pomerania anteriore

Il Ministro dell'alimentazione, dell'agricoltura, delle foreste e della pesca, dott. Till Backhaus (SPD), ha aperto l'evento sabato 2 ottobre 2004 alle ore 10.00.

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Il numero dei suini si è ridotto in modo significativo

In Polonia, il censimento del bestiame del giugno 2004 ha rilevato circa 5,35 milioni di capi di bestiame, il 2,5% in meno rispetto a dodici mesi fa. Il numero di mucche è sceso del 3,5% a poco meno di 2,8 milioni. I risultati del sondaggio di quest'anno mostrano che continua la tendenza alla diminuzione del numero di bovini. Il motivo sono le condizioni sfavorevoli di questo settore. Il forte aumento dei prezzi del bestiame macellato e del latte ha reso anche non redditizia la ricostituzione delle popolazioni animali a causa del contemporaneo forte aumento del prezzo dei mangimi.

Per quanto riguarda i suini, i risultati del censimento del bestiame di marzo/aprile 2004 mostrano una popolazione inferiore del 7,6% rispetto all'anno precedente, per un totale di 17,20 milioni di animali. Il numero di suinetti fino a 20 chilogrammi di peso è diminuito addirittura del 32,7%, mentre il numero di suinetti di peso vivo inferiore a 50 chilogrammi è diminuito del 25,6%. Il numero di scrofe è sceso del 10,8% rispetto al livello dell'anno precedente. In alcune regioni della Polonia il numero dei suini è diminuito fino al 16%.

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Alcuni prezzi in aumento

La domanda di prodotti agricoli aumenterà temporaneamente leggermente nel prossimo mese, ma le vacanze autunnali potrebbero frenare temporaneamente gli affari. Sui mercati dei bovini da macello si prevede che i prezzi alla produzione dei giovani tori rimarranno da stabili a stabili, mentre per le vacche da macello non si possono escludere lievi sconti per motivi stagionali. Anche gli allevatori di suini devono aspettarsi prezzi leggermente più bassi. Aumenteranno invece i ricavi derivanti dalla macellazione di vitelli e agnelli. Anche sul mercato del pollame da macello si prevedono prezzi da stabili a leggermente in aumento. Le uova continuano ad avere un valore relativamente basso. Sui mercati lattiero-caseari i prezzi del burro cambiano solo leggermente, ma sono possibili fissazioni per formaggio e latte scremato in polvere. La pressione dell'offerta sul mercato delle patate dovrebbe allentarsi leggermente una volta completato il raccolto. Tuttavia, richieste più elevate potranno probabilmente essere soddisfatte solo dopo che le strutture di stoccaggio temporaneo saranno state sgombrate. Frutta e verdura di produzione nazionale sono generalmente disponibili in quantità maggiori rispetto a un anno fa. Prezzi incoerenti dei bovini da macello

Si prevede che l'offerta di tori giovani rimarrà limitata e potrebbe addirittura essere inferiore rispetto a un anno fa. Almeno questo è ciò che suggerisce l'attuale andamento delle cifre di macellazione, che nelle ultime settimane sono state solo approssimativamente al livello dell'anno precedente. L'offerta limitata dovrebbe portare a prezzi relativamente alti per i giovani tori, che superano di circa 40 centesimi al chilogrammo il livello dell'anno precedente. La richiesta di carne si concentra sulle cosce e sui tagli più economici delle parti anteriori. Le promozioni commerciali dovrebbero garantire vendite regolari di carne di toro giovane.

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Anche la carne più popolare nei nuovi Stati membri

La carne suina è di gran lunga il tipo di carne più popolare nell’UE, non solo nei primi 15 paesi ma anche nei dieci nuovi Stati membri. Qui si consuma ancora più carne di maiale: nel 2003 la media era di 49,7 chilogrammi, nell'ex UE a 15 era di 43 chilogrammi l'anno scorso.

Anche per quanto riguarda il pollame, le preferenze nei vecchi e nei nuovi paesi dell’UE sono simili: nei 15 vecchi paesi, il consumo pro capite di carne di pollame l’anno scorso era di 23,4 chilogrammi, e nei dieci nuovi paesi era di 22,6 chilogrammi.

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Donne di età compresa tra 50 e 65 anni con un'elevata consapevolezza del marchio e della qualità, donne di età compresa tra 14 e 19 anni attribuiscono grande valore agli abiti e al carisma

La nuova funzione per i gruppi target “stampa pubblicitaria” garantisce innovazione nella pianificazione pubblicitaria

Si ribellarono all’establishment e avevano obiettivi di vita post-materiali: oggi gli ex 68enni hanno un’età compresa tra i 50 e i 65 anni e hanno contribuito a un profondo cambiamento nello stile di vita e negli atteggiamenti della loro fascia d’età. L’analisi dei consumatori del 2004 confronta la comprensione del ruolo, il consumo e il comportamento nel tempo libero delle donne “best agers” con la stessa fascia di età di dieci anni fa e rileva cambiamenti significativi: mentre nel 1994 solo il 28% delle persone tra i 50 e i 65 anni lavorava, oggi la cifra è del 44%. Anche negli interessi per il tempo libero si riscontra un atteggiamento più attivo nei confronti della vita: negli ultimi dieci anni diverse attività sono aumentate notevolmente in popolarità, ad es. B. Mangiare fuori casa (dal 74% all'81%), concerti pop (dal 4% al 10%) e sport (dal 22% al 29%). Mentre nel 1994 solo il 46% delle donne tra i 50 ei 65 anni aveva la patente di guida, oggi la percentuale è pari al 64%. Le attività ricreative attive e la moderna comprensione dei ruoli vanno di pari passo con il desiderio di uno stile di vita sano, di giovinezza e di un aspetto attraente. Questo sviluppo si riflette nella crescente popolarità dei cosmetici: dieci anni fa, il 14% delle donne tra i 50 e i 64 anni utilizzava regolarmente il trucco per il viso, il 17% il trucco per gli occhi e il 33% il rossetto; oggi la cifra è del 22%. 26% e 39% rispettivamente. “I migliori invecchiati prestano attenzione alla qualità quando fanno acquisti e valorizzano i marchi. Sono anche disposti a pagare un prezzo più alto per questo”, spiega il Dr. Adrian Weser, responsabile Research & Media Marketing Bauer Media KG, “I best ager sono già in alcuni settori i consumatori più interessanti. Nei prossimi anni diventeranno ancora più importanti come gruppo target pubblicitario”.

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Al Congresso europeo di geriatria, svoltosi a Vienna dal 15 al 19 settembre, è stato sottolineato che una dieta povera di sale può essere molto pericolosa per gli anziani. I sintomi dell’iponatriemia (bassi livelli di sodio nel sangue) comprendono affaticamento, difficoltà di concentrazione e perdita di equilibrio. Se non trattata, può verificarsi confusione e persino coma. Il professor Ingo Füsgen, direttore dell'
dipartimento di geriatria dell'Università di Witten-Herdecke in Germania ha presentato i risultati della sua ricerca a Vienna. La sua ricerca mostra che fino al 10% delle persone anziane soffre di carenza subacuta di sodio. Ciò può portare a vari problemi come: B. tendenza all'irritabilità, allucinazioni, crampi muscolari e incontinenza.

Il professor Füsgen ha spiegato al congresso: "La carenza di sodio è diffusa tra gli anziani, ma spesso non viene diagnosticata". Molte persone anziane non sono consapevoli dei pericoli di una dieta povera di sale. Cercano di ridurre il consumo di sale perché credono che sia benefico per la loro salute. La ricerca del professor Füsgen ha dimostrato che l'80% delle persone anziane cerca di consumare poco sale. Ciò è dovuto all’idea sbagliata che troppo sale provochi la pressione alta. Il professor Füsgen sostiene invece che una dieta povera di sale non è adatta per la maggior parte delle persone anziane.

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Sotto il motto "Chiedi! In macelleria". L'Associazione tedesca dei macellai (DFV) e la Società centrale di marketing (CMA) dell'industria agricola tedesca organizzano congiuntamente dal 1° ottobre al 10 dicembre 2004 una campagna nazionale di promozione delle vendite di carne e insaccati.

L'adesivo per finestre in azione

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Industria alimentare con il 2% di dipendenti in meno

Secondo i dati preliminari dell'Ufficio federale di statistica, alla fine di giugno 2004 nelle attività soggette a registrazione lavoravano il 4,0% in meno di persone rispetto a giugno 2003. Le vendite delle imprese artigiane indipendenti in queste attività nel secondo trimestre del 2004 sono state pari a 1,7% in meno rispetto allo stesso trimestre dell'anno precedente. Dopo la modifica del regolamento sull'artigianato all'inizio del 2004, le attività artigianali soggette a registrazione comprendono 41 attività artigianali per le quali è richiesta l'iscrizione nel registro dell'artigianato sulla base di un esame di maestro artigiano o di una qualifica comparabile riconosciuta.

In sei dei sette gruppi professionali dei mestieri specializzati soggetti ad autorizzazione vi erano meno dipendenti. Il settore edile è stato quello più colpito dalla riduzione dell’organico: qui sono stati impiegati l’8,2% in meno rispetto all’anno precedente. Soltanto nel settore sanitario il numero dei dipendenti è aumentato dell'1,4%.

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Anche mense e ristoratori perdono in termini reali

Il fatturato del settore alberghiero in Germania nel luglio 2004 è stato inferiore dell'1,7% in termini nominali e del 2,5% in termini reali rispetto a luglio 2003. Al netto dei dati di calendario e stagionalità, tuttavia, rispetto a giugno 2004, il fatturato è stato dell'1,0% in termini nominali e 1,2% in termini reali XNUMX% in più venduto.

Nei primi sette mesi del 2004, le aziende del settore alberghiero hanno registrato un fatturato nominale dell'1,4% e un fatturato reale del 2,1% in meno rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. Questo calo è dovuto esclusivamente allo sviluppo sfavorevole delle vendite nel settore della ristorazione. Il settore ricettivo, invece, ha evidentemente beneficiato (nominale + 1,4%, reale + 0,7%) dell’aumento dei pernottamenti turistici dell’2004% nella prima metà del 1,2.

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I prezzi della carne di maiale sono aumentati di oltre il 12%

Nell'agosto 2004 l'indice dei prezzi alla produzione dei prodotti commerciali era più alto del 2,2% rispetto all'agosto 2003. Come riferisce anche l'Ufficio federale di statistica, si tratta del tasso annuo di inflazione dei prezzi alla produzione più alto dall'agosto 2001 (+ 2,7%). Nel luglio 2004 il tasso di variazione annuo era pari al +1,9% e nel giugno 2004 al +1,5%. Rispetto al mese precedente, nell’agosto 2004 l’indice è aumentato dello 0,3%.

Come negli ultimi mesi, l’andamento generale dei prezzi è stato dominato da due tendenze principali: da un lato, nell’agosto 2004, i prezzi dei prodotti petroliferi minerali sono aumentati notevolmente (+ 3,6% rispetto a luglio 2004), dall’altro, il L'aumento osservato dall'inizio dell'anno è continuato per i prezzi dell'acciaio anche nel mese di agosto (i prezzi degli acciai laminati sono aumentati dell'1,5% rispetto al mese precedente).

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Come riferisce l'Ufficio federale di statistica, nel 2003 l'aliquota media di imposizione fiscale in Germania è stata del 387%, ovvero 1 punto percentuale in più rispetto all'anno precedente. Le entrate fiscali commerciali nel 2003 ammontavano a 24,1 miliardi di euro; È quindi aumentato del 2,7% rispetto all'anno precedente. L'aliquota fissata dai comuni ha un'influenza decisiva sull'importo delle imposte reali (imposta sul commercio, imposta sulla proprietà A e B) nei comuni.

Le medie statali più basse per le aliquote di accertamento fiscale sul commercio nel 2003 erano nel Meclemburgo-Pomerania anteriore (303%), Brandeburgo (310%), Turingia (336%) e Schleswig-Holstein (342%). Tra le città-stato, il tasso di valutazione più alto è stato quello di Amburgo con il 470%. Con un'aliquota fiscale media sul commercio del 432%, la Renania Settentrionale-Vestfalia presenta il valore più alto tra i Länder regionali, davanti alla Sassonia (411%).

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