Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Nīderlandes lauksaimniecības ministrs saka: "Nav paaugstināta dioksīna līmeņa"
Nīderlandes lauksaimniecības ministrs Dr. CP Vērmans uzsvēra, ka analīzes liecina, ka kartupeļu produktiem nav paaugstināts dioksīna līmenis.
9. gada 2004. novembra vēstulē parlamenta otrās palātas priekšsēdētājam ministrs, arī Nīderlandes veselības ministra vārdā, rakstīja: “Savā iepriekšējā vēstulē es norādīju, ka tika konstatēts nedaudz paaugstināts dioksīnu fona līmenis. kartupeļu produktiem, kas paredzēti lietošanai pārtikā, ka tas nav kaitīgs veselībai. Tikmēr citu kartupeļu produktu analīzes parādīja, ka nav paaugstināta dioksīna līmeņa. Vēlos uzsvērt, ka konstatētās vērtības nepārsniedz ES noteikto tā saukto sprūda vērtību.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Hēns uzskata, ka dzīvnieku barības pozitīvais saraksts var izvairīties no šādiem barības skandāliem
Nedēļas nogalē Ziemeļreinas-Vestfālenes Lauksaimniecības ministrija slēdza citu fermu, kas, domājams, iegādājās ar dioksīnu piesārņotu barību. Dzīvniekus - visos gadījumos tās ir buļļu nobarošanas fermas - pagaidām nedrīkst nokaut. Nedēļas nogalē slēgtā saimniecība atrodas Borkenas rajonā un iepirka šķidro kartupeļu cieti. Viņš tika identificēts pēc turpmākiem Nīderlandes Lauksaimniecības ministrijas pētījumiem. 2. novembrī no uzņēmuma uz Erlangenu Bavārijā tika nogādāti XNUMX kaujamie buļļi; Tur esošās iestādes ir informētas un ir veikušas atbilstošus pasākumus, lai identificētu dzīvniekus un kautproduktus.
Šodien, otrdien, piesardzības nolūkos tika slēgts cits uzņēmums, jo tas, iespējams, iegādājās ar dioksīnu piesārņotu barību no Nīderlandes. To noteica, pamatojoties uz Nīderlandes Lauksaimniecības ministrijas turpmākajiem pētījumiem, kas pārbauda visus Nīderlandes kartupeļu pārstrādes uzņēmumus, lai noteiktu, cik lielā mērā tie izmanto kaolinīta mālu kopš dioksīna atklāšanas Nīderlandes frī mazuļu ražotājam. Saskaņā ar Nīderlandes datiem, kas šodien tika paziņoti ar Eiropas ātrās brīdināšanas sistēmas starpniecību, 550 nanogrami dioksīna uz kilogramu tika izmērīti pašos mālos un 12 nanogrami dioksīna uz kilogramu kartupeļu mizās.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Oktobrī PHW grupa (Rechterfeld) pārņēma 50 procentus Bomadek GmbH akciju Trzebiechow (Polija). Bomadek ir kautuve un pārstrādes uzņēmums ar 260 darbiniekiem, kur tiek apstrādāta, iepakota un savākta tītara gaļa. Uzņēmuma apgrozījums pērn bija 21,5 miljoni eiro. Pamatojoties uz nokaušanas apjomu no 6.000 līdz 7.000 tītaru dienā, Bomadek ir 2. vieta Polijas tirgū.
Biznesa attiecības ar uzņēmumu, kuram kopš 2003. gada septembra ir ES apstiprinājums un kuram ir pieejams savs transporta parks, pastāvēja jau pirms investīcijām. Polijas PHW meitas uzņēmums Dobrimex iepērk tītara gaļu no Bomadek desu ražošanai. Investējot Bomadek, PHW grupa vēlas nostiprināt savas tirgus pozīcijas Polijā un panākt sinerģijas efektu savās pārdošanas darbībās.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Augļi un dārzeņi aizsargā sirdi, bet ne parasti pret vēzi. Pētnieku komanda no Hārvardas Sabiedrības veselības skolas Bostonā ziņo par to žurnālā “Journal of the National Cancer Institute”. Viņi bija izsekojuši aptuveni 15 72.000 medmāsu un 38.000 XNUMX ārstu uztura paradumus un slimības vēsturi XNUMX vai vairāk gadus.
Ārsti atklāja, ka piecu vai vairāk augļu un dārzeņu porciju patēriņš katru dienu samazina sirds un asinsvadu slimību risku ilgtermiņā. Zaļie lapu dārzeņi un salāti īpaši aizsargā sirdi, ziņo autori.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Konferences rakstu krājums, kas parāda veidus, kā būt atbildīgam par pārtiku
Konferences rakstu krājuma veidā publicētas LDK konferencē "Ētiskie un etniskie aspekti pārtikas atlasē un ražošanā" Trīrē 2002. gada oktobrī nolasītās lekcijas. Sīkāk sējumā ir iekļauti: Jörg Luy un Goetz Hildebrandt: Dzīvnieku nogalināšana — problemātisks gadījums Rietumu filozofijā vairāk nekā divus tūkstošus gadu; Karena fon Hollebena un Martins fon Venzlavovičs: kaušana un citas kaušanas metodes no dzīvnieku labturības viedokļa; Hans-Georg Kluge: Juridiskais pamats dzīvnieku nogalināšanai, īpaši ņemot vērā pašreizējo situāciju attiecībā uz kaušanu; Osama Badran: Šariata pamati; Herbert J. Buckenhüskes un Helmy T. Omran: Musulmaņu uztura likumi un no tiem izrietošās sekas pārtikas atlasei un ražošanai; Norbert Schirra: Praktiskais ziņojums: Pārtikas ražošana saskaņā ar HALAL vadlīnijām; Džoels Bergers: Kaušanas pamati: ebreju skatījums; Johannes Reiss: ebreju uztura likumi un to sekas pārtikas atlasei un ražošanai; Sabine Löhr: Budisma mācības un no tā izrietošās sekas; Ludger FM van Bergen SJ: ieteikumi ēdiena pagatavošanai indiešu mājās; Dietmar Mieth: Biotehniskās pārtikas ražošanas ētiskie aspekti; Miltiadis Vanco: Ēdiens pareizticīgās teoloģijas skatījumā.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Vācijas ražošana ir stabila?
Šogad ES tiks nokauts mazāk aitu un jēru nekā 2003. gadā. Galvenais iemesls tam ir notikumi Spānijā un Lielbritānijā. ES Komisija sagaida, ka ražošana Vācijā būs diezgan stabila.
Arī aitu un jēra gaļas ražošana ES-15 valstīs šogad nedaudz samazināsies. Tas turpinās gadiem pastāvējušo tendenci. Pēc ES Komisijas aplēsēm, kopējā kaušanai paredzēto dzīvnieku produkcija, visticamāk, būs 62,5 milj. Lai gan tas ir tikai par 1,2 procentiem mazāk nekā 2003. gadā, absolūtos skaitļos tas nozīmē samazinājumu par vairāk nekā 730.000 XNUMX dzīvnieku.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Stabils mājsaimniecību pieprasījums pēc olām
Pēdējos mēnešos Vācijas patērētāji olām pievēršas nedaudz biežāk nekā pērn šajā pašā periodā. Saskaņā ar pašreizējiem ZMP un CMA tirgus izpētes rezultātiem, kas balstīti uz GfK mājsaimniecību paneli, arī privātās mājsaimniecības šā gada septembrī iegādājās par 0,9 procentiem vairāk olu nekā pirms divpadsmit mēnešiem. Pēc krasā krituma gada sākumā, kad iepirkumu grozā nonāca līdz pat septiņiem procentiem mazāk olu, atstarpe no 2003.gada no janvāra līdz septembrim šobrīd ir tikai pusprocents.
Tas var būt saistīts arī ar to, ka patērētāji nekad nav varējuši iegādāties olas tik lēti kā pēdējā laikā. Oktobra beigās desmit sprostos dētu olu iepakojums oktobra beigās maksāja tikai 84 centus, salīdzinot ar 1,25 eiro janvārī. Un par kūts olām mazumtirgotāji nesen iekasēja 1,55 eiro par desmit gabaliem; Gada sākumā bija jāmaksā 1,72 eiro.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Bundestāga komitejas eksperti likumprojektu kritizē
Vācijas lauksaimnieku asociācija (DBV) kārtējo reizi kritizējusi Pārtikas un lopbarības likuma reorganizācijas likumprojektu. Nav pieņemami, ja vienā noteikumu kopumā tiek apvienoti iepriekš neatkarīgi likumi pārtikas higiēnas, dzīvnieku barības, patēriņa preču un kosmētikas jomā. Uzklausīšanā Vācijas Bundestāga Patērētāju aizsardzības, pārtikas un lauksaimniecības komitejā 20. oktobrī DBV sūdzējās, ka likums ir nevajadzīgi sarežģīts, iekļaujot lielu skaitu produktu. Pašreizējais likumprojekts ir pilnīgi nepiemērots lietošanai praksē, jo likumu saprastu tikai barības un pārtikas tiesību zinātāji.
Punktu kopums, kas saistīts ar dzīvnieku barības un pārtikas aprites tiesību aktu apvienošanu, nav pārskatāms un apgrūtina lauksaimnieku darbu skaidrības trūkuma dēļ. Bet īpaši lauksaimniekus kā lopbarības un arī pārtikas ražotājus plānotais likumprojekts skar visās viņu ikdienas darba jomās. Tāpēc DBV galvenā rūpe ir, lai jaunizveidotais likums tiktu īstenots saprotamā un skaidrā veidā. Būtiskas bažas par likuma piemērojamību pauda arī citu organizāciju vai biedrību eksperti. Jo īpaši daudzās atsauces uz ES regulām un lielais noteikumu izdošanas atļauju skaits padara gandrīz neiespējamu ātri izprast likumus praksē. Ņemot vērā šo nepārprotamo kritiku, DBV aicina deputātus noraidīt likumprojektu tā pašreizējā formā. Pārstrukturējot pārtikas un barības tiesību aktus, īpaši attiecībā uz lauksaimniecību priekšroka jādod lietotājdraudzīgumam. Turklāt ir jāgarantē skaidra orientācija uz ES regulām. Tikai tā var nodrošināt salīdzināmu regulējumu un vienota, saprotama tiesiskā regulējuma nosacījumus visiem Eiropas dalībvalstu komersantiem.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Weniger Schweine und Rinder
Der rückläufige Trend in der Rinder- und Schweineproduktion der Slowakei wird durch die Ergebnisse der Viehzählung von Ende Juni dieses Jahres bestätigt. Bis Jahresende rechnen die slowakischen Marktexperten mit einem gesamten Schweinebestand von 1,28 Millionen Tieren, das wären elf Prozent weniger als 2003. Bei den Sauen dürften die Bestände sogar um 19 Prozent auf 85.100 Stück zurückgehen. Der Rückgang der Schweinefleischerzeugung im laufenden Jahr wird gegenüber dem Vorjahr auf elf bis 13 Prozent veranschlagt.
Die Zahl der Ende Juni ermittelten Rinder belief sich auf 570.500, das waren 6,7 Prozent weniger als 2003. Das um voraussichtlich 14,8 Prozent höhere Schlachtrinderaufkommen in der zweiten Jahreshälfte 2004 deutet auf einen Bestandsabbau hin. Bis Jahresende wird ein vorläufiger Gesamtrinderbestand von 557.000 Tieren prognostiziert, ein Minus von gut sechs Prozent gegenüber 2003. Die tschechischen Kuhbestände werden voraussichtlich um 4,4 Prozent geringer ausfallen. Bis Jahresende wird eine Rindfleischerzeugung von 72.800 Tonnen erwartet, das entspräche einem Plus von 9,6 Prozent gegenüber dem Vorjahr.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Interesse der Verbraucher schwindet
Die deutschen Legehennen sind aufgrund ihres niedrigen Schlachtalters heutzutage zwar weitaus suppentauglicher als früher, das Interesse an Suppenhühnern schwindet hierzulande aber immer mehr. Der Pro-Kopf-Verbrauch ist seit Anfang der 80er Jahre von 1,1 Kilogramm auf nur noch 800 Gramm in 2003 gesunken, und mehr als die Hälfte des Verbrauchs von Hennenfleisch entfällt inzwischen auf Verarbeitungsprodukte wie Hühnerfonds und Dosensuppe, fertiges Frikassee oder Katzenfutter. Regelmäßig bilden sich vor allem im Sommer hohe Bestände an eingefrorener Ware, die nun in der kühleren Jahreszeit auf Absatz hoffen. Doch längst nicht mehr jedes Geschäft hat Suppenhühner im Angebot.
Dabei gehört das Klischee der kaum weich zu kochenden, zähen Suppenhenne der Vergangenheit an. Denn im Gegensatz zu früher halten die deutschen Eierproduzenten ihre Hennen meist nur noch eine Legeperiode statt zwei. Das hat für den Verbraucher den Vorteil, dass die Legehennen, die nach dem Eierlegen als Suppenhennen enden, kaum älter als ein Jahr sind.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Liellopu un gaļas
Am Markt für Schlachtrinder haben sich die Erzeugerpreise in der letzten Oktoberwoche unterschiedlich entwickelt: Bei den Jungbullen war das Angebot bundesweit erneut knapp; die Schlachtunternehmen suchten vor allem gute Qualitäten. Daher zogen die Notierungen leicht an. Für Jungbullen der Fleischhandelsklasse R3 befestigten sich die Preise nach vorläufiger Übersicht um zwei Cent auf 2,73 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht. Das Angebot an Schlachtkühen fiel ebenfalls nicht drängend aus, deckte aber gut den Bedarf der Käufer. Die Erzeugerpreise blieben daher auf Vorwochenniveau. So brachten Kühe der Fleischhandelsklasse O3 weiterhin 1,98 Euro je Kilogramm. Der Handel mit Rindfleisch verlief zum größten Teil ruhig. Vorderviertel ließen sich in der Regel zu stabilen Preisen absetzen. Weniger gefragt waren dagegen Edelteile wie Keulenfleisch, Roastbeef oder Filet, für die die Notierungen nachgaben. Der Export von Rindfleisch ins benachbarte Ausland lief ebenfalls ruhig. – In der kommenden Woche dürfte sich an der Lage am Rindermarkt kaum etwas ändern. Die Notierungen für Jungbullen werden bei begrenztem Angebot voraussichtlich weiter stabil tendieren, bei den Schlachtkühen sind die Preiserwartungen unterschiedlich. – Am Markt für Schlachtkälber war die Lage weiter ruhig, und die Auszahlungspreise tendierten stabil. Pauschal abgerechnete Tiere brachten wie zuvor rund 4,20 Euro je Kilogramm. Beim Kalbfleisch scheinen sich die Preise langsam zu erholen: Auf den Fleischgroßmärkten ließen sich vor allem für Vorderviertel festere Kurse durchsetzen. – Die Auszahlungspreise für Nutzkälber entwickelten sich stabil bis regional fester. Die Nachfrage entsprach dem Angebot.
