RollAMA 2. gada 2004. trimestris: vasara gaļas mīļotājiem — piena inovācijas plaukst — entuziasms par sieru nav mazinājies

Austrijas gaļas tirgus virzās uz izaugsmi, piena inovācijas plaukst, un tieksme pēc svaigiem, augļu sūkalu dzērieniem un garšīgām siera variācijām ir nemainīga. Šīs tendences var redzēt jaunākajā RollAMA mājsaimniecības paneļa novērtējumā 2. gada 2004. trimestrī par mēnešiem no maija līdz augustam. Vēsāka 2004. gada vasara nes izaugsmi gaļas nozarē

2. trimestrī, kas ilgst no maija līdz augustam, parasti tiek iepirkts vismazākais svaigo produktu daudzums, salīdzinot ar jebkura gada 1. un 3. trimestru. Īpaši krass šis kritums bija pagājušā gada vasaras trimestrī. Neparasti ilgo karstuma periodu dēļ šis periods vēsturē iegāja kā gadsimta vasara. Tas ietekmēja arī pirkumus. Visi produkti, kas prasa sagatavošanu vai ātri bojājas, piemēram, gaļa, tiek pārdoti slikti.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 385 reizes

Hamburgeri un bagetes atkal ķeras klāt

Hamburgers ātrās ēdināšanas restorānā, bagete no maiznīcas vai maltīte universālveikala restorānā garšo labāk nekā iepriekš: pirmo reizi kopš eiro skaidras naudas ieviešanas 2002. gada sākumā, kas izraisīja pārdošanas apjomu kritumu. ēdināšanas tirdzniecībā Vācijā 2004. gadā atkal pieauga apmeklētāju skaits un izdevumi ātrās ēdināšanas sektorā. Šajā ēdināšanas sektorā šā gada pirmajā pusē tika saskaitīti 1,36 miljardi klientu, kas ir par 0,5 procentiem vairāk nekā 2003. gada pirmajā pusē. Izdevumi pieauga par 1,5 procentiem līdz 6,36 miljardiem eiro.

Jo īpaši hamburgeru ķēdes un dönerkebabu un kebabu piegādātāji atkal sasnieguši ievērojamus izaugsmes tempus, taču bija arī laimīgāki viesi nekā iepriekš, kas papildus konditorejas izstrādājumiem un maizes izstrādājumiem piedāvā arī sviestmaizes un bagetes. Pozitīvas tendences uzrādīja arī mazumtirdzniecības gastronomija, piemēram, restorāni universālveikalos vai mēbeļu veikali, kā arī kafijas bāri un degvielas uzpildes stacijas, liecina ZMP un CMA pašreizējie tirgus izpētes rezultāti, kas balstīti uz Intelect Marktforschung GmbH datiem.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 421 reizes

Labāk ārstējiet diabētu un novērsiet tā pieaugumu

Ņemot vērā pieaugošo ar cukura diabētu slimojošo skaitu, Vācijas Diabēta biedrības (DDG) un Vācijas Diabēta savienības (DDU) pārstāvji 21.oktobrī Minhenē prezentēja valsts mēroga rīcības programmu. Pēc DDU un Federālās veselības un sociālās drošības ministrijas (BMGS) iniciatīvas visā valstī uzsāktajai daudzgadu "Vācijas valsts diabēta programmai" ir divi galvenie mērķi: uzlabot sabiedrības priekšstatu par diabētu kā plaši izplatītu slimību un motivēt profilaksi. ; profesionālajā pasaulē, lai koordinētu un veicinātu diabēta profilaksi, aprūpi un pētniecību.

Nepieciešamība rīkoties valsts diabēta rīcības programmā ir liela: Vācijā pašlaik ir vairāk nekā seši miljoni cilvēku ar cukura diabētu un nezināms skaits slimnieku, kuriem vēl nav diagnosticēts 2. tipa cukura diabēts. Pēdējo 40 gadu laikā pacientu skaits ar 2. tipa cukura diabētu ir pieaudzis desmitkārtīgi, un tendence joprojām pieaug: "PVO lēš, ka līdz 45. gadam tas palielināsies par 2030 procentiem," saka profesors Dr. medicīnas Volfgangs Kerners no Sirds un Diabēta centra Mēklenburgā-Priekšpomerānijas Karlsburgā. "Tas ir piesardzīgs aprēķins, pēc daudzu ekspertu domām, tas varētu būt ievērojami vairāk." Taču pat šis piesardzīgi novērtētais pieaugums nozīmētu, ka vairāk nekā katram 10. Vācijas iedzīvotājam būtu jādzīvo ar 2. tipa diabētu un augstu sekundāro slimību, piemēram, sirdslēkmes, insulta, akluma vai dialīzes, risku.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 418 reizes

Paraugprojekts citiem uzņēmumiem / Ilgtspējība kā kvalitātes un patērētāju drošības garants / Euronatur fonds pavada programmu

Ilgtspējīga lauksaimniecība, resursu aizsardzība un cieņa pret dabu un radībām vairs nav paredzēta tikai vides kustībai. Jo īpaši pārtikas zīmola Du Darst kvalitātes gaļas programma, ko Öko-Test novērtēja ar "ļoti labu", ar tās stingrajiem kritērijiem tiek uzskatīta par priekšzīmīgu šajā jomā Vācijā visā pārtikas rūpniecībā. Patērētāju ministre Renāte Künasta redz piemēru. Kā viņa uzsvēra, apmeklējot programmā iesaistītos uzņēmumus, jūs varat apstiprināt savu apgalvojumu, ka kvalitatīvi produkti no ilgtspējīgas lauksaimniecības ir vērtīgi.

Attēls: Unilever

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 399 reizes

Arī 2004. gadā parādās patērētājam draudzīgas cenas

Arī Vācijas patērētāji šogad var rēķināties ar lētu zosu mielastu Sv. Mārtiņos un Ziemassvētkos: tikpat plašs importa klāsts kā iepriekšējā gadā sagaidāms no Polijas un Ungārijas, kā arī pirmie ZMP cenu novērojumi veikalu līmenī. norāda uz šo virzienu. Oktobra pirmajā pusē Vācijas mazumtirdzniecība visu veidu veikalos prasīja vidēji 3,31 eiro par kilogramu saldētas zoss, kas ir par aptuveni 30 centiem mazāk nekā pērn šajā periodā.

2003. gadā asociācijas līgumos jau bija paredzēta pievienošanās ES, un daži zosu eksporti no Polijas un Ungārijas jau bija atbrīvoti no nodokļiem. Rezultātā piegādes Vācijas tirgum pieauga par aptuveni divpadsmit procentiem līdz 2002 30.200 tonnām, salīdzinot ar 4.000. gadu. Tāpat kā iepriekšējos gados Vācijas produkcija tika ierobežota līdz XNUMX tonnām.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 372 reizes

Tīringenes Lauksaimniecības, dabas aizsardzības un vides ministrija kopā ar izcelsmes asociāciju "Thüringer und Eichsfelder Wurst eV" ir izstrādājusi jumta zīmolu. Ar to kopīgā darba konsultācijā iepazīstināja izcelsmes asociācijas biedri.

Jumta zīmolam vajadzētu apzīmēt visas aizsargātās ģeogrāfiskās izcelsmes norādes un aizsargātus cilmes vietas nosaukumus no Tīringenes. Tas paredzēts, lai koncentrētu patērētāju interesi par dažādiem aizsargātiem apzīmējumiem uz vienu jumta zīmolu (logotipu). Lietussarga zīmols apzīmē divas lietas: ES mēroga aizsardzību un Tīringenes izcelsmi.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 389 reizes

Īpašs Eirobarometra pētījums ar nosaukumu "Eiropas Savienības pilsoņi un lauksaimniecība, 1995.–2003. gads" sniedz vispārēju priekšstatu par to, kā ir mainījies iedzīvotāju priekšstats par kopējo lauksaimniecības politiku (KLP), tās mērķiem un ieguvumiem un kā viņi novērtē notikušās izmaiņas. Kopumā saskaņā ar aptauju eiropieši pozitīvi uztver KLP lomu viņu prasību izpildē. Taču tajā pašā laikā ir skaidrs, ka ir jādara vairāk, lai plašākai sabiedrībai izskaidrotu, kā KLP darbojas.

Saskaņā ar Eirobarometra datiem lauksaimniecība ir ES politikas joma, kuru iedzīvotāji uztver visvairāk. Viņi uzskata kopējo lauksaimniecības politiku – kā arī vides un sociālo politiku – par nepieciešamību. Turklāt lielākā daļa Eiropas integrācijas procesa ietvaros uzskata, ka lēmumi šajā jomā ir jāpieņem Eiropas Savienības līmenī. Ziņojumā ir sniegti galvenie rezultāti reprezentatīvai jautājumu izlasei, kas tika uzdota standarta Eirobarometrā laikposmam no 1995. līdz 2003. gadam par KLP un pārtikas kvalitāti.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 356 reizes

Liellopu gaļas izvēle nav pārāk plaša

Kvalitatīvi liellopu gaļas izcirtņi Vācijas patērētājiem gada laikā ir kļuvuši nedaudz dārgāki, un mazumtirdzniecības līmenī sasniegtais cenu līmenis tuvāko nedēļu laikā diez vai būtiski mainīsies. Tā kā, ņemot vērā lielo pieprasījumu gan mājās, gan ārvalstīs un papildu impulsus no Ziemassvētku biznesa, jauno buļļu un teļu piedāvājums nav sagaidāms tik plašs.

Jo īpaši kvalitatīvi liellopu gaļas izcirtņi šobrīd maksā vairāk nekā pērn, savukārt maltajai gaļai un vārītai gaļai cenu pieaugums nav tik izteikts. Veikalu līmenī, pēc ZMP aptaujām, sautēta liellopa gaļa septembrī visiem veikalu veidiem maksāja vidēji 8,71 eiro kilogramā, kas ir par 15 centiem vairāk nekā pērn šajā mēnesī. Liellopu gaļas fileja maksāja 24,86 eiro kilogramā, par 27 centiem vairāk nekā 2003. gada septembrī. Maltā liellopa gaļa bija tikai par trim centiem augstāka nekā pērn attiecīgajā periodā līdz vidēji 5,86 eiro kilogramā, vārīta liellopa gaļa bija četri par 4,97 eiro kilogramā. investēt nekā tajā pašā periodā pērn.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 353 reizes

Pieauga cūkgaļas eksports

2004. gada pirmajā pusē Vācijas cūku un cūkgaļas ārējā tirdzniecībā bija izteiktas atšķirības. Jo īpaši dzīvu cūku piegāde Vācijai samazinājās par 13 procentiem līdz 2,08 miljoniem vienību. Tas galvenokārt ietekmēja sivēnu importu, kas samazinājās par 19 procentiem līdz nedaudz mazāk par 1,18 miljoniem vienību. Gan Nīderlandē, gan Dānijā, kas ir Vācijas galvenie piegādātāji, pieejamais sivēnu piedāvājums bija neliels, tāpēc to eksports būtiski kritās. Holandieši arī piegādāja mazāk nobarojamo cūku nekā iepriekšējā gadā. Savukārt no Dānijas cūku vairāk nācis, jo tur pavasarī notikušā kautuves streika dēļ daudzas kaušanai gatavas cūkas nācies eksportēt.

Vācijas dzīvu cūku eksports salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu gandrīz nemainījās; gada pirmajā pusē tie atkal bija ap 387.500 162.200 dzīvnieku. Nozīmīgākie pircēji bija Austrija ar gandrīz 63.600 XNUMX cūkām un Nīderlande ar XNUMX XNUMX cūkām.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 350 reizes

"+3" - unikāls trīs reizes visā pasaulē

Te nu tā ir – profesionālās virtuves sensācija.

Līdz ar jaunās tehnoloģijas ieviešanu no CONVOTHERM viedokļa viss, kas līdz šim ir bijis, ir jānodod metāllūžņos. Trīs būtiskās īpašības, kas padara CONVOTHERM kombinētos tvaikoņus ar tipa apzīmējumu "+3" par pasaulē pirmajiem; ir:

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 373 reizes

DER FEINSCHMECKER aptauja apstiprina atlaižu veikalu tendenci

Kur jūs pērkat maizi un maizītes? Gardēžu žurnāla DER FEINSCHMECKER (novembra numurs) vārdā Hamburgas institūts GEWIS aptaujāja 1018 vāciešus vecumā no 16 līdz 65 gadiem par viņu iepirkšanās paradumiem. Maiznieku ģilde nav apmierināta ar aptaujas rezultātiem: tikai nedaudz mazāk kā katrs ceturtais vācietis iegādājas cepumus no tradicionāla maizes cepēja apkārtnē.

No otras puses, vislielākais pieplūdums ir lielo maiznīcu, piemēram, Kamps, tirdzniecības vietās, kam seko lielveikalu maiznīcas un zemo cenu veikali: 42 procenti aptaujāto uzkrāj krājumus maizes ceptuvju grupas filiālē, 39 procenti maizi un maizītes iegūst no maizes ceptuves. lielveikalā 32 procenti tos pērk Atlaides, piemēram, Aldi, Lidl un Penny, un 8 procenti
paņemiet brokastu sastāvdaļas degvielas uzpildes stacijā. Aptaujā bija iespējamas vairākas atbildes).

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 333 reizes