Sinds kort verschijnt er op steeds meer voedselverpakkingen een nieuw logo: de Nutri-Score. Het is een aanvullend label voor een snelle vergelijking van de voedingskwaliteit van voedsel. In navolging van het ABC krijgen voedingsmiddelen met een relatief goede voedingskwaliteit een A-waardering met een groene achtergrond ...
Voedingsinformatie is vaak een oerwoud van cijfers. Niet zo de Nutri-Score. Met letters van A tot E, die zijn gemarkeerd in verkeerslichtkleuren van donkergroen tot geel tot rood, geeft het model met vijf niveaus een snel overzicht van de voedingskwaliteit van een levensmiddel zonder cijfers en cijfers ...
Duitsland introduceert de Nutri-Score met een verordening van de federale minister van Voedsel en Landbouw, Julia Klöckner. De Nutri-Score is een uitgebreid voedingsetiket en wordt op de voorkant van de verpakking geplaatst. Bij het winkelen helpt het om de voedingskwaliteit van producten binnen een productcategorie (bijvoorbeeld yoghurt A met yoghurt B) in één oogopslag te vergelijken ...
Veel mensen besluiten om bewuster en evenwichtiger boodschappen te gaan doen. Maar: wie neemt er nu echt de tijd voor? Ongeveer de helft van de consumenten besteedt niet eens een seconde aan het nemen van een aankoopbeslissing binnen een bereik ...
Steeds meer mensen verminderen de vleesconsumptie ten gunste van plantaardige alternatieven. De huidige marketing bereikt echter onvoldoende een grote doelgroep flexitariërs. Ongeveer 75 miljoen mensen in Europa zijn vegetarisch of veganistisch, en de trend neemt toe. Het aantal flexitariërs is zelfs nog groter ...
Voor de studie "Food & Packaging beyond Corona" analyseerde het managementadviesbureau Munich Strategy, gespecialiseerd in de voedings- en verpakkingsindustrie 01, de langetermijneffecten van de COVID-19-pandemie 03 op zes centrale activiteitsgebieden in de voedings- en verpakkingsindustrie...
Na een tijdelijke versoepeling neemt het aantal gevallen in Duitsland momenteel weer toe. Dit maakt de consequente implementatie van aanvullende maatregelen op het gebied van hygiëne en infectiebescherming des te belangrijker ...
Insectenburgers, gefrituurde sprinkhanen & Co: studenten van de Universiteit van Hohenheim onderzoeken de houding van jongeren. In vergelijking met vlees of zuivelproducten is de ecologische en klimaatbalans uitstekend. Passende veehouderij? Geen probleem! Insecten kunnen ook qua voedingswaarde overtuigen dankzij hun hoge eiwitgehalte en waardevolle micronutriënten ...
Een studie van de universiteit van Hohenheim toont aan dat onderliggende ziekten, net als andere risicofactoren, hand in hand gaan met lage vitamine D-spiegels. Diabetes, hart- en vaatziekten, ernstig overgewicht en hoge bloeddruk - bij deze basisziekten neemt het risico op een ernstig beloop toe als een Covid 19-infectie wordt toegevoegd ...
Vorige week presenteerde de federale minister van Voedsel en Landbouw, Julia Klöckner, het Voedselrapport 2020. De representatieve forsa-enquête belicht de eet- en winkelgewoonten van Duitsers ...