kleurrijk

Zoutsteaks voor of na het grillen?

Steaks en schnitzel staan ​​bovenaan de hitlijst bij het grillen. Zout en peper maken bijna altijd deel uit van kruidenvlees. In het hoogseizoen van het barbecueën, vragen een of twee hobbygrillmeesters zich opnieuw af: Zoutvlees voor of na het braden? Een vraag over welke meningen verschillen en die keer op keer tot verhitte discussies leidt ...

Lees verder

Vrolijk kerstfeest en een gelukkig nieuwjaar ...

Geachte heer of mevrouw, geachte klanten en zakelijke partners, de redacteuren hebben op een bepaald moment ook behoefte aan een adempauze, daarom rapporteren we alleen onregelmatig over het laatste nieuws uit de vleesindustrie tussen de feestdagen door (hier in de nieuwsbulletin) ...

Lees verder

Stevige vlees- en pastagerechten maken je het gelukkigst

Word je blij van eten? En zo ja, welke en hoe? ”Onderzoekers van het Institute for Nutritional Psychology aan de Georg-August University in Göttingen hebben deze vragen onderzocht namens de Heinz Lohmann Foundation. In een representatief onderzoek met meer dan 1000 deelnemers in Duitsland, de voedingspsycholoog PD Dr. Thomas Ellrott en de ecotrofoloog ...

Lees verder

ZDG-Spot legt uit hoe om te gaan met pluimveevlees

Pluimveevlees smaakt niet alleen goed - het is ook rijk aan eiwitten, verteerbaar en bevat weinig calorieën. Geen wonder dat in dit land al jaren steeds populairder wordt: bij 22,2 kilogrammen, de consumptie per hoofd van de bevolking in Duitsland in het jaar 2018 en dus 1,4 kilogrammen boven de waarde van vorig jaar ....

Lees verder