Produkter og kampanjer

CombiSafe: Startkulturer med beskyttende funksjon mot Listeria

Korntal-Münchingen. Med CombiSafe-startkulturene gjør Frutarom Savory Solutions det mulig for produsenter av råpølser å redusere antallet Listeria monocytogenes betydelig i sluttproduktene. Til dette formålet inneholder produktutvalget en bakteriocin-dannende melkesyrebakterie og kombinerer egenskapene til en klassisk startkultur med en beskyttende funksjon mot listeria. CombiSafe-kulturene tilbys som en komplett pakke sammen med passende modningsmidler og krydder. De er tilgjengelige i fire varianter for å dekke ulike muligheter for aldring og smaksprofil.

Les mer

Bioland Metzgereien & Fleischereien vinner bronse, sølv og gull for det beste økologiske kjøttet og den beste økologiske pølsen

Bioland kåret til beste økologiske pølse og beste økologiske kjøtt fra sine partnerbedrifter på Bioland partnerkongress i Wolfsburg søndag. I september sendte ti Bioland-slaktere og slaktere fra hele Tyskland inn produktene sine til den 6. kvalitetstesten...

Les mer