Wiele osób decyduje się na bardziej świadome i wyważone kupowanie artykułów spożywczych. Ale: kto naprawdę poświęca na to czas? Około połowa konsumentów nie spędza nawet sekundy na podejmowaniu decyzji o zakupie w pewnym zakresie ...
Coraz więcej ludzi ogranicza spożycie mięsa na rzecz alternatyw pochodzenia roślinnego. Jednak obecny marketing nie dociera w wystarczającym stopniu do dużej grupy docelowej fleksitarian. Około 75 milionów ludzi w Europie jest wegetarianami lub weganami, a trend rośnie. Liczba fleksitarian jest jeszcze większa ...
Na potrzeby badania „Food & Packaging behind Corona”, firma konsultingowa Munich Strategy, specjalizująca się w branży spożywczej i opakowaniowej 01, przeanalizowała długoterminowe skutki pandemii COVID-19 03 na sześć głównych obszarów działalności w branży spożywczej i opakowaniowej....
Burgery z owadami, smażone w głębokim tłuszczu koniki polne itp .: Studenci Uniwersytetu Hohenheim badają postawy młodych ludzi. W porównaniu z mięsem czy produktami mlecznymi równowaga ekologiczna i klimatyczna jest doskonała. Właściwa hodowla? Nie ma problemu! Owady są również przekonujące pod względem odżywczym dzięki wysokiej zawartości białka i cennych mikroelementów ...
Badanie przeprowadzone przez University of Hohenheim pokazuje, że choroby podstawowe, podobnie jak inne czynniki ryzyka, idą w parze z niskim poziomem witaminy D. Cukrzyca, choroby sercowo-naczyniowe, ciężka nadwaga i wysokie ciśnienie krwi - te podstawowe choroby zwiększają ryzyko ciężkiego przebiegu po dodaniu infekcji Covid 19 ...
Federalna minister żywności i rolnictwa Julia Klöckner przedstawiła w ubiegłym tygodniu Raport żywnościowy 2020. Reprezentatywne badanie forsa podkreśla nawyki żywieniowe i zakupowe Niemców ...
Pandemia koronowa ma znaczący wpływ na nasze codzienne czynności i styl życia. LVR Clinic Essen w ramach University of Duisburg / Essen prowadzi wspólnie z University Clinic Münster badanie nad wpływem kryzysu koronowego na nawyki żywieniowe ludności ...
Ludzie podatni na niedożywienie i niedożywienie z powodu starości i wcześniejszych chorób - lub którzy rozwijają je lub intensyfikują podczas intensywnej opieki - są szczególnie narażeni na COVID-19. Może to obejmować nawet dzieci, ostrzega prof. Dr. med. Stephan C. Bischoff z Uniwersytetu Hohenheim w Stuttgarcie ...
(BZfE) - triada śniadania, lunchu i kolacji jeszcze nie miała dnia, ale staje się coraz bardziej wyjątkiem; lub przełożony na weekend lub żył na specjalne okazje. W każdym razie jest to jedno z ustaleń, które dietetyk i badacz trendów Hanni Rützler opisuje w swoim raporcie żywnościowym 2020 ...
Jak jeść świadomie? Jakie pokarmy są dobre dla mnie i środowiska? Co jest w mojej ulubionej potrawie? Porusza nas temat żywienia. W szczególności aspekty zmian klimatu, pakowania, przyjemności, składników i wygody są szczególnie ważne dla ludzi ...