Salami pakowane w teście smaku
Niemcy to kraj kiełbas: do wyboru powinno być około 1.500 różnych odmian i stale dodawane są nowe kreacje. W 2019 r. Niemieckie Stowarzyszenie Rzeźników odnotowuje spożycie 29,4 kg produktów mięsnych na mieszkańca ...
Dieta i waga
Wykorzystaj Corona jako okazję do zmian
Pandemia korony wywróciła nasze życie do góry nogami, a w niektórych przypadkach zmieniła również nasze nawyki żywieniowe. Pytanie brzmi, jak możemy utrzymać zrównoważone i zdrowsze zachowania w dłuższej perspektywie…
Niemcy jedzą coraz więcej mięsa drobiowego
Niemcy uwielbiają drób: w 22,3 r. Spożycie na mieszkańca nadal wynosiło 2020 kg. Oznacza to, że spożycie kurczaka, indyka i innych produktów w tym kraju wzrosło o 2010% od 17 r. Oznacza to, że Niemcy wpisują się w trend UE ...
Badanie mięsa z komórek macierzystych
Rolnictwo komórkowe ma wiele zalet w porównaniu z konwencjonalną produkcją mięsa. Jednak metoda jest nadal kontrowersyjna. ProVeg wsparł teraz badanie przeprowadzone wśród 2.000 konsumentów w Niemczech i Francji w celu określenia status quo w zakresie akceptacji mięsa z komórek macierzystych w społeczeństwie ...
Gotowe potrawy stają się zdrowsze
Dzięki Krajowej Strategii Redukcji i Innowacji (NRI) Federalne Ministerstwo Żywności i Rolnictwa (BMEL) zapewnia, że poziomy cukru, tłuszczów i soli w gotowych produktach są znacznie obniżone ...
Dieta wegańska - wpływ na zdrowie kości
W Niemczech jest obecnie milion ludzi, którzy stosują dietę wyłącznie roślinną. Unikniesz też mleka i produktów mlecznych, które dostarczają cennego wapnia. Ten minerał jest ważnym budulcem kości i zębów ...
Białko zwierzęce jest niezbędne
W tym tygodniu Inicjatywa Przemysłu Mięsnego rozpoczyna się tygodniami informacyjnymi na temat żywienia. Na portalu internetowym www.fokus-fleisch.de oraz na Facebooku i Twitterze opublikowano wiele wskazówek i podstawowych informacji dotyczących zdrowej i zbilansowanej diety. W serii artykułów, którym towarzyszą animowane filmy, podkreśla się skutki niedożywienia u małych dzieci i osób starszych ...
PHW przedstawia nowe badanie dotyczące warzyw
Co druga osoba spożywa dietę flexitarian lub w ogóle nie je mięsa / Zrównoważony rozwój, dobrostan zwierząt i aspekty zdrowotne są głównymi powodami unikania mięsa / Produkty zastępcze powinny być wolne od inżynierii genetycznej, tłuszczu palmowego i wzmacniaczy smaku / Jeśli fleksitarianie jedzą mięso, drób to najpopularniejszy ...
Porównanie wartości odżywczych Nutri-Score
Ostatnio na coraz większej liczbie opakowań do żywności pojawia się nowe logo: Nutri-Score. Jest to dodatkowa etykieta do szybkiego porównania wartości odżywczej żywności. Zgodnie z ABC żywność o stosunkowo dobrej jakości odżywczej otrzymuje ocenę A z zielonym tłem ...
Stoi to za obliczeniem Nutri-Score
Informacje żywieniowe to często dżungla liczb. Nie tak Nutri-Score. Dzięki literom od A do E, które są wyróżnione kolorami sygnalizacji świetlnej od ciemnozielonej do żółtej do czerwonej, pięciopoziomowy model zapewnia szybki przegląd wartości odżywczej żywności bez cyfr i cyfr ...
W listopadzie pojawia się etykieta żywieniowa „Nutri-Score”
Niemcy wprowadzają Nutri-Score na mocy rozporządzenia Federalnej Minister Żywności i Rolnictwa Julii Klöckner. Nutri-Score jest rozszerzoną etykietą dotyczącą wartości odżywczych i znajduje się na przodzie opakowania. Robiąc zakupy, pomaga na pierwszy rzut oka porównać wartości odżywcze produktów z danej kategorii (np. Jogurt A z jogurtem B) ...