Balingen, 18.09.2017 septembrie XNUMX – Să mănânci ca Dumnezeu în Franța? Un sondaj asupra comportamentului consumatorilor pe tema alimentelor proaspete dezvăluie...
(BZfE) – În Germania, mulți oameni au o deficiență de vitamina D. Studiul privind sănătatea adulților din Germania (DEGS) a arătat că aportul de iod nu este optim nici pentru fiecare al treilea adult...
Mannheim (bgn) — Cauza accidentului este întotdeauna aceeași: cu mașina în funcțiune, un angajat răzuie restul de carne din pâlnia unei mașini de umplere cu vid...
Aromă mai bună și ceva mai sănătoasă, dar mai mulți germeni și mai puțin gălbenuș – asta este concluzia prof. dr. Michael Grashorn de la Institutul de Științe Animale de la Universitatea din Hohenheim. Omul de știință în păsări de curte compară ouăle organice cu ouăle de hambar...
(BZfE) – În multe familii, un miel fript este servit în mod tradițional de Paște. Pentru că mielul, ca și oul și iepurele, este un vechi simbol de Paște care se presupune că comemorează învierea lui Isus Hristos. Mielul poate fi savurat în multe feluri...
(BZfE) – Vegetarienii vor găsi o gamă largă de înlocuitori de carne în supermarket. Nu trebuie să fie întotdeauna tofu. O alternativă interesantă este seitanul, care este făcut din glutenul din grâu. Este al dente și are o consistență compactă și fibroasă care amintește de carne. Seitanul a jucat de secole un rol major în dieta zilnică a călugărilor asiatici. Numele provine din japoneză și poate fi tradus ca „proteina vieții”. De fapt, în comparație cu alte alimente pe bază de plante, are un conținut de proteine relativ ridicat de 25 la sută...
"Carna de porc poate contine virusuri hepatitei E. Carnea cruda este afectata in mod deosebit, de exemplu sub forma de carne de porc macinata. In Germania, cazurile inregistrate de hepatita E au crescut brusc in ultimii ani. Un expert explica motivul..."
"Entuziasmul pentru nutriția vegană și vegetariană din Germania a suferit o scădere vizibilă în ultimele luni. Potrivit cifrelor actuale ale Societății pentru Cercetarea Consumatorului, piața în plină expansiune a înlocuitorilor de carne a fost pe un curs în scădere încă din vară".
Rinichii, inimile, ficatul, chiar plămânii, gâtul, chiar și slănină de vită au fost odată consumate în mod regulat, dar acele vremuri par să se fi trecut. Cu siguranță acest lucru era încă legat de vremurile foametei, când omul era dependent de utilizarea tuturor organelor și părților animalelor într-un mod semnificativ. Azi este diferit - vremurile s-au schimbat...
S-a consumat multă carne de-a lungul evoluției Homo sapiens. Nenumărate animale: mistreți (care mai târziu au devenit porci domestici) și alte animale au avut de suferit. Majoritatea strămoșilor noștri au obținut proteinele esențiale din carne. Deci veganii și vegetarienii ignoră evoluția noastră respingând toate produsele de origine animală? Sunt veganii chiar împotriva evoluției noastre?...
Grupul de cercetare a examinat 864 de pacienți cu „insuficiență cardiacă decompensată” - atunci când retenția de apă sau dificultăți de respirație apar chiar în repaus - într-un spital cu un chestionar special (PHQ-9) pentru o dispoziție depresivă. O dispoziție depresivă a fost găsită la 29% din toți pacienții. 28 la sută din acest subgrup au avut o depresie cunoscută, dintre care doar 50 la sută au fost tratați cu antidepresive. În grupul diagnosticat ca fiind deprimat, 18 la sută dintre pacienți au murit după 27 luni, în grupul clasificat ca non-deprimat 14 la sută.