Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL) a anunțat nominalizările pentru Premiul Prea bun pentru coșul de gunoi! - Premiul federal pentru angajament împotriva risipei alimentare 2018: 15 proiecte din toată Germania pot spera la un premiu. Proiectele reduc risipa de alimente într-o varietate de moduri...
Aparent, consumatorii germani sunt mai conștienți de ceea ce mănâncă și acordă mai multă atenție aspectelor de sustenabilitate atunci când cumpără produse alimentare. O origine de încredere și bunăstarea animalelor joacă un rol din ce în ce mai important în produsele din carne și mezeluri. Aceasta este concluzia unui studiu recent al companiei de cercetare de piata Nielsen. Peste 11.000 de gospodării germane au fost întrebate despre cumpărăturile și obiceiurile alimentare, preferințele și motivațiile lor...
(BZfE) - vitamina C pentru raceli, magneziu pentru crampe la gambe si capsule cu ulei de peste pentru inima - aproape o treime dintre adultii din Germania inghit in mod regulat suplimente alimentare. Probabil aproape întotdeauna în credința că fac ceva bun pentru sănătatea lor. Acest lucru a fost stabilit de Institutul Max Rubner, printre alții. Adesea inutil, în anumite condiții chiar periculoase, așa cum subliniază iar și iar Societatea Germană de Nutriție. „De obicei, o dietă echilibrată și variată este suficientă pentru a acoperi nevoia de micronutrienți precum vitaminele și mineralele”, explică nutriționistul Harald Seitz de la Centrul Federal pentru Nutriție...
(DLG). Discuția actuală despre reducerea conținutului de energie și sare din alimente ridică o varietate de provocări pentru industria alimentară a zahărului, grăsimilor și sării din alimente”. Acesta examinează problemele cheie pe fondul fezabilității și al așteptărilor consumatorilor. Rezultatele cercetării oferă un impuls important pentru strategiile de reformulare și poziționarea produselor alimentare reformulate...
81% dintre germani au evitat în mod deliberat risipa de alimente în ultimele șase luni sau intenționează să facă acest lucru în viitorul apropiat. Acesta este rezultatul unui sondaj realizat ca parte a inițiativei „Prea bun pentru coș!” a Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL). Acest lucru a crescut dorința consumatorilor de a face ceva cu privire la risipa alimentară. În anul precedent, aproape 78% au răspuns pozitiv la întrebare...
La începutul anului, „valul de slăbire” este în plină expansiune – nu există nicio revistă, nici un ghid în care slăbirea să nu fie o problemă. În cadrul programului ARD „Hart aber Fair” din 8 ianuarie, Frank Plasberg a pus și întrebarea „abdominale pe burtă sau abdomen – există o viață bună fără conștiință proastă?”...
Göttingen/Berlin/Hamburg, 19 decembrie 2017 - Mâncărurile tradiționale din carne și pastele în diferite variante domină în mod clar mâncărurile preferate ale germanilor. Acesta este rezultatul studiului reprezentativ „De ce și cum se bucură Germania?”, realizat de Institutul de Psihologie Nutrițională de la Universitatea Georg-August din Göttingen, în cooperare cu cea mai mare platformă online de comandă de alimente din Germania, Lieferando.de și compania de cercetare de piață Kantar TNS. ...
Înscris de Fleischportal.de am . publicat în sănătate
Alergiile alimentare apar de obicei în primii ani de viață. Dezvoltarea este posibil legată de sistemul imunitar și de o barieră mai mult sau mai puțin intactă a pielii și a mucoaselor. Acesta este ceea ce sugerează un studiu condus de Centrul Max Delbrück pentru Medicină Moleculară (MDC) și Charité, Berlin...
(BZfE) – Proteinele îndeplinesc multe funcții în corpul nostru. Ele nu sunt doar materiale de construcție pentru celule, enzime și hormoni, ci ajută și la transportul nutrienților și oferă energie. În funcție de vârstă, corpul uman este format în medie din 7 până la 13 kilograme de proteine...
(BZfE) – Lăudat sau demonizat: Opiniile diferă cu privire la suplimentele alimentare. Sunt utile sau poți să faci fără suplimente alimentare? În septembrie 2017, Societatea Germană pentru Nutriție eV, Asociația Medicală din Saxonia Inferioară și Oficiul de Stat din Saxonia Inferioară...
Înscris de Fleischportal.de am . publicat în sănătate
(BZfE) – Pentru persoanele care sunt sensibile la gluten și suferă de boala celiacă, alimentele fără gluten sunt o binecuvântare. Din ce în ce mai multe produse vin pe piață care spun „fără gluten”...