Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în Dieta & Greutate
Prea multe proteine și prea puține fibre de cereale fac persoanele obeze mai puțin sensibile la insulină
După cum arată un studiu clinic actual* condus de Institutul German pentru Nutriție Umană (DIfE), un aport ridicat de proteine afectează efectul insulinei al persoanelor supraponderale, cel puțin temporar. Fibrele insolubile din cereale**, pe de altă parte, au îmbunătățit sensibilitatea la insulină a participanților la studiu. De asemenea, studiul arată pentru prima dată mecanisme de acțiune prin care aportul de proteine și fibre alimentare ar putea influența efectul insulinei și astfel riscul de diabet.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în Dieta & Greutate
Al cui metabolism beneficiază de un stil de viață sănătos?
Cele mai recente date științifice arată că obezitatea este răspândită în întreaga lume. Acest lucru crește și riscul apariției celor mai frecvente două tulburări metabolice, diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare. În același timp, costurile pentru tratamentul obezității și consecințele acesteia sunt în creștere, măsurile preventive sunt adesea posibile doar într-o măsură limitată din cauza resurselor limitate. Dar care parte a obezilor are nevoie în mod deosebit de tratament?
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în Dieta & Greutate
Studiul Demonstrează indicator al riscului de îmbolnăvire
Multe boli pot fi atribuite la obezitate. Unele dintre ele ajung chiar fatale. De obicei, în timp ce așa-numitul indicele de masă corporală (IMC) este considerat cel mai important indicator și indicator al obezității supraponderali sau chiar. Pentru copii și tineri și adulți de vârstă mijlocie, acest lucru este valabil fără restricții majore. dar apoi IMC ajunge la limitele sale. Pentru că nu face distincție între masa de grăsime și masa musculară. În cazul persoanelor în vârstă, IMC are dezavantaje, astfel, serioase, deoarece prin îmbătrânirea masei musculare în organism ia de rezistent - fără consecințe pentru greutatea totală a unei persoane. Pentru medicină și, în special, pentru tratamentul persoanelor în vârstă, prin urmare, alternativele sunt necesare pentru ca relatia dintre riscurile obezitatii si a bolilor sau - crea între obezitate și diferite cauze de deces - în cazuri extreme.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în Dieta & Greutate
Cel mai mare studiu maraton din lume „Be-MaGIC” dovedește efecte pozitive asupra sistemului imunitar și asupra inflamației
Mulți sportivi de agrement au suspectat de mult ceea ce cercetătorii de la Catedra de Medicină Sportivă Preventivă și Reabilitativă de la Universitatea Tehnică din München au descoperit acum: În cel mai mare studiu maraton din lume „Be-MaGIC” (Beer, Marathon, Genetics, Inflammation and Cardiovascular). sistem ) au putut demonstra că consumul de bere de grâu fără alcool are efecte pozitive asupra sănătății sportivilor. Sub conducerea Dr. Johannes Scherr, medicii sportivii au examinat 277 de subiecți cu trei săptămâni înainte și două săptămâni după Maratonul de la Munchen 2009.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în Dieta & Greutate
Absurd această încercare în toate mass-media
Numeroase mass-media au atacat recent un studiu de la Universitatea din Guelph din Ontario (Canada) și pe baza rezultatelor acestora pe mese specifice. De exemplu, Focus Online a raportat pe 3.4.2011, cafea și grăsimi au fost „o echipă rea.“ Alimentele grase sunt deja nesănătoase, dar care a închis chiuveta fast-food lui cu cafea, exagera nivelul său de zahăr din sânge „pentru o lungă perioadă de timp în înălțimi alarmante.“ Studiul a aratat ca grasimile saturate cu handicap metabolismul zahărului și că cafeaua face lucruri mai rele. Este ceașcă de cafea pentru a Bratwurst periculoase acum?
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în Dieta & Greutate
Oamenii de stiinta studiaza efectul de ceai precursori ai cancerului
Ceaiul verde este una dintre cele mai vechi și mai utilizate băuturi din lume. Este fabricat în principal din frunzele plantei Camellia Sinensis și este considerat elixirul vieții, mai ales în Asia. Băutura fierbinte are un efect pozitiv asupra inimii și circulației, dar pare să protejeze și împotriva cancerului. Oamenii de știință de la Universitățile din Halle (Saale) și Ulm investighează acum proprietățile preventive ale cancerului ale ceaiului verde, în special împotriva cancerului de colon, într-un studiu pe termen lung. Ajutorul german împotriva cancerului finanțează cel mai mare proiect de cercetare din lume pe această temă cu un total de 2,1 milioane de euro.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în Dieta & Greutate
Sperăm că Germania va urma în curând
Este timpul să punem capăt mitului scăzut de grăsimi! Acest mesaj nu vine de la oricine, ci de la profesorii Walter Willett, Dariush Mozaffarian și Ronald Krauss. Aceștia aparțin primelor rânduri ale cercetătorilor americani în nutriție, cu sediul la Universitatea Harvard și la Institutul de Cercetare Oakland, Berkeley, două dintre cele mai importante institute de cercetare în domeniul nutriției din SUA.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în Dieta & Greutate
Studiul DIOGENES arată cum greutatea poate fi mai bine menținută
Rezultatele unui mare studiu european de nutriție indică acum că o dietă bogată în proteine, cu carne slabă, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și leguminoase și produse cu amidon mai puțin rafinate, cum ar fi pâinea albă, contracarează efectul yo-yo. Opt centre europene de cercetare sunt implicate în studiul Diogenes (Dietă, Obezitate și Gene), finanțat de UE cu 14,5 milioane de euro. Printre acestea se numără Institutul German pentru Nutriție Umană Potsdam-Rehbrücke (DIfE).
Întregul studiu Diogenes este coordonat de Wim HM Saris de la Centrul Medical al Universității Maastricht din Olanda. Arne Astrup de la Facultatea de Științe ale Vieții de la Universitatea din Copenhaga din Danemarca coordonează partea de studiu nutrițional.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în Dieta & Greutate
Institutul de Cercetare Preventivă și Medicină Socială din Bremen de la Universitatea din Bremen coordonează studiul IDEFICS la nivel european privind supraponderalitatea și obezitatea la copii. Oamenii de știință implicați în sondaj au discutat rezultatele disponibile pe 8 și 9 noiembrie 2010 la Zaragoza.
Fiecare al cincilea copil din Europa este supraponderal. Obezitatea și adipozitatea sunt probleme stringente în asistența medicală europeană. Institutul de Cercetare Prevențională și Medicină Socială (BIPS) de la Universitatea din Bremen coordonează studiul la nivel european IDEFICS ("Identificarea și prevenirea efectelor asupra sănătății induse de diete și stil de viață la copii și sugari") privind cauzele și prevenirea de obezitate la copii, care intră acum în al cincilea an, așa că oamenii de știință din studiu și alți experți internaționali s-au întâlnit la Zaragoza pe 8 și 9 noiembrie 2010 pentru a discuta rezultatele și strategiile de până acum.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în Dieta & Greutate
Aproximativ 1,3 milioane de oameni suferă de Alzheimer. Unul din cinci în Germania, este excesul de greutate. Un studiu recent arata ca pacientii ar putea beneficia de active in viitor a hormonului creierului: în ultimii ani, a studiat extensiv ghrelin hormon metabolic poate primi și propaga, celulele nervoase din creier si de a reduce aportul de alimente. Cu această constatare, cercetarea in boli, cum ar fi boala Alzheimer ar putea atinge un mare succes sau de a lua lupta împotriva obezității un viraj major.
Grupul de lucru coreean condus de Minho Moon arată în lucrările lor științifice actuale că grelina - un hormon metabolic format în stomac care influențează comportamentul alimentar, greutatea și somnul - stimulează, de asemenea, creșterea celulară în hipocamp, o regiune a creierului. Atunci când este utilizat într-un mod țintit, poate restabili memoria și duce la formarea de noi celule nervoase. „Există un potențial enorm pentru medicină aici”, explică profesorul Dr. med. Dr. hc Helmut Schatz, Bochum, purtător de cuvânt al presei pentru Societatea Germană de Endocrinologie (DGE). „În viitor, acest lucru ar putea îmbunătăți starea a aproximativ 15 milioane de pacienți cu Alzheimer din întreaga lume și ar putea preveni creșterea numărului de bolnavi. Grelina poate, de asemenea, restabili celulele nervoase pierdute la victimele accidentelor cu leziuni cerebrale ireversibile anterior sau ar putea fi folosită în terapia cu epilepsie. ”În prezent, grelina nu este nici testată, nici disponibilă pentru aceste boli.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în Dieta & Greutate
Concluzia unui nou studiu britanic este că nu este nimic rău în a mânca un ou pe zi – sau două duminica – dar că consumul de ouă are chiar avantaje clare pentru calitatea alimentației zilnice și a sănătății. În articolul său științific intitulat „Proprietățile nutriționale și beneficiile pentru sănătate ale ouălor”, publicat în numărul din iunie al revistei „Nutrition & Food Science Journal”, dr. Carrie Ruxton, Dr. Emma Derbyshire și Sigrid Gibson sintetizează starea actuală a cercetărilor privind ouăle și sănătatea.
Potrivit cercetătorilor, mitul colesterolului despre ouăle de găină nu mai este sustenabil. După cum arată evaluarea a numeroase studii, spre deosebire de alți factori nutriționali și de stil de viață, cum ar fi aportul de acizi grași saturați sau lipsa exercițiilor fizice, ouăle nu au, în mod evident, potențial de creștere a colesterolului. Mai degrabă, proprietățile nutriționale pozitive depășesc. Datorită proteinelor lor de înaltă calitate, vitaminelor, mineralelor și antioxidanților importanți, există unele dovezi că ouăle vă pot proteja chiar și sănătatea.
