Aparent, consumatorii germani sunt mai conștienți de ceea ce mănâncă și acordă mai multă atenție aspectelor de sustenabilitate atunci când cumpără produse alimentare. O origine de încredere și bunăstarea animalelor joacă un rol din ce în ce mai important în produsele din carne și mezeluri. Aceasta este concluzia unui studiu recent al companiei de cercetare de piata Nielsen. Peste 11.000 de gospodării germane au fost întrebate despre cumpărăturile și obiceiurile alimentare, preferințele și motivațiile lor...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 3199 ori

(BZfE) - vitamina C pentru raceli, magneziu pentru crampe la gambe si capsule cu ulei de peste pentru inima - aproape o treime dintre adultii din Germania inghit in mod regulat suplimente alimentare. Probabil aproape întotdeauna în credința că fac ceva bun pentru sănătatea lor. Acest lucru a fost stabilit de Institutul Max Rubner, printre alții. Adesea inutil, în anumite condiții chiar periculoase, așa cum subliniază iar și iar Societatea Germană de Nutriție. „De obicei, o dietă echilibrată și variată este suficientă pentru a acoperi nevoia de micronutrienți precum vitaminele și mineralele”, explică nutriționistul Harald Seitz de la Centrul Federal pentru Nutriție...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 4189 ori

(DLG). Discuția actuală despre reducerea conținutului de energie și sare din alimente ridică o varietate de provocări pentru industria alimentară a zahărului, grăsimilor și sării din alimente”. Acesta examinează problemele cheie pe fondul fezabilității și al așteptărilor consumatorilor. Rezultatele cercetării oferă un impuls important pentru strategiile de reformulare și poziționarea produselor alimentare reformulate...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 3420 ori

81% dintre germani au evitat în mod deliberat risipa de alimente în ultimele șase luni sau intenționează să facă acest lucru în viitorul apropiat. Acesta este rezultatul unui sondaj realizat ca parte a inițiativei „Prea bun pentru coș!” a Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL). Acest lucru a crescut dorința consumatorilor de a face ceva cu privire la risipa alimentară. În anul precedent, aproape 78% au răspuns pozitiv la întrebare...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 3218 ori

La începutul anului, „valul de slăbire” este în plină expansiune – nu există nicio revistă, nici un ghid în care slăbirea să nu fie o problemă. În cadrul programului ARD „Hart aber Fair” din 8 ianuarie, Frank Plasberg a pus și întrebarea „abdominale pe burtă sau abdomen – există o viață bună fără conștiință proastă?”...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 3652 ori

Göttingen/Berlin/Hamburg, 19 decembrie 2017 - Mâncărurile tradiționale din carne și pastele în diferite variante domină în mod clar mâncărurile preferate ale germanilor. Acesta este rezultatul studiului reprezentativ „De ce și cum se bucură Germania?”, realizat de Institutul de Psihologie Nutrițională de la Universitatea Georg-August din Göttingen, în cooperare cu cea mai mare platformă online de comandă de alimente din Germania, Lieferando.de și compania de cercetare de piață Kantar TNS. ...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 3858 ori

(BZfE) – Proteinele îndeplinesc multe funcții în corpul nostru. Ele nu sunt doar materiale de construcție pentru celule, enzime și hormoni, ci ajută și la transportul nutrienților și oferă energie. În funcție de vârstă, corpul uman este format în medie din 7 până la 13 kilograme de proteine...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 3641 ori

(BZfE) – Lăudat sau demonizat: Opiniile diferă cu privire la suplimentele alimentare. Sunt utile sau poți să faci fără suplimente alimentare? În septembrie 2017, Societatea Germană pentru Nutriție eV, Asociația Medicală din Saxonia Inferioară și Oficiul de Stat din Saxonia Inferioară...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 3608 ori

Balingen, 18.09.2017 septembrie XNUMX – Să mănânci ca Dumnezeu în Franța? Un sondaj asupra comportamentului consumatorilor pe tema alimentelor proaspete dezvăluie...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 4597 ori

(BZfE) – În multe familii, un miel fript este servit în mod tradițional de Paște. Pentru că mielul, ca și oul și iepurele, este un vechi simbol de Paște care se presupune că comemorează învierea lui Isus Hristos. Mielul poate fi savurat în multe feluri...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 4294 ori

(BZfE) – Vegetarienii vor găsi o gamă largă de înlocuitori de carne în supermarket. Nu trebuie să fie întotdeauna tofu. O alternativă interesantă este seitanul, care este făcut din glutenul din grâu. Este al dente și are o consistență compactă și fibroasă care amintește de carne. Seitanul a jucat de secole un rol major în dieta zilnică a călugărilor asiatici. Numele provine din japoneză și poate fi tradus ca „proteina vieții”. De fapt, în comparație cu alte alimente pe bază de plante, are un conținut de proteine ​​relativ ridicat de 25 la sută...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 4886 ori