Mulți oameni au intenția de a cumpăra alimente într-un mod mai conștient și mai echilibrat. Dar cine își ia cu adevărat timp să facă asta? Aproximativ jumătate dintre consumatori petrec mai puțin de o secundă luând o decizie de cumpărare într-un interval...
Tot mai mulți oameni reduc consumul de carne în favoarea alternativelor pe bază de plante. Cu toate acestea, marketingul actual nu atinge suficient un grup țintă mare de flexitarieni. Aproximativ 75 de milioane de oameni din Europa sunt vegetarieni sau vegani, iar tendința este în creștere. Numărul flexitarilor este și mai mare ...
Pentru studiul „Food & Packaging beyond Corona”, consultanța de management Munich Strategy, specializată în industria alimentară și a ambalajelor 01 , a analizat efectele pe termen lung ale pandemiei de COVID 19 03 asupra a șase domenii cheie de acțiune în domeniul alimentar și al ambalajelor. industrie...
Burgeri de insecte, lăcuste prăjite etc.: Studenții de la Universitatea din Hohenheim examinează atitudinile tinerilor. În comparație cu carnea sau produsele lactate, echilibrul ecologic și climatic este excelent. Atitudine adecvată speciei? Nici o problema! Insectele pot convinge și în ceea ce privește fiziologia nutrițională datorită conținutului lor ridicat de proteine și micronutrienților valoroși...
Un studiu realizat de Universitatea din Hohenheim arată că bolile de bază, ca și alți factori de risc, sunt asociate cu niveluri scăzute de vitamina D. Diabet, boli cardiovasculare, supraponderale severă și hipertensiune arterială - aceste boli de bază cresc riscul unui curs sever dacă se adaugă o infecție cu Covid 19 ...
Ministrul federal al alimentației și agriculturii, Julia Klöckner, a prezentat Raportul alimentar 2020 săptămâna trecută. Sondajul reprezentativ Forsa evidențiază obiceiurile alimentare și de cumpărături ale germanilor ...
Pandemia corona a avut un impact semnificativ asupra rutinei și stilului nostru de viață zilnic. LVR-Klinikum Essen, ca parte a Universității din Duisburg/Essen, realizează un studiu împreună cu Spitalul Universitar Münster asupra influenței crizei Corona asupra obiceiurilor alimentare ale populației...
Persoanele care sunt predispuse la malnutriție sau malnutriție din cauza vârstei și a bolilor anterioare sunt în special expuse riscului de COVID-19 – sau care dezvoltă sau se agravează acest lucru în timpul terapiei intensive. Aceasta ar putea include chiar și copiii, avertizează prof. dr. medical Stephan C. Bischoff de la Universitatea Hohenheim din Stuttgart...
(BZfE) - Triada micului dejun, prânz și cină nu a avut încă ziua ei, dar devine din ce în ce mai mult o excepție; sau amânat în weekend sau trăit la ocazii speciale. În orice caz, aceasta este una dintre rezultatele pe care nutriționistul și cercetătorul de tendință Hanni Rützler le descrie în Raportul său alimentar 2020 ...
Cum mănânc conștient? Ce alimente sunt bune pentru mine și pentru mediu? Ce este în farfuria mea preferată? Subiectul nutriției ne mișcă. În special, aspectele schimbărilor climatice, ambalajelor, plăcerii, ingredientele și comoditatea preocupă în special oamenii ...