Určite to nie je len klišé, pretože jednoznačne obézni Američania sú v bežnom živote stále nápadní. Americkí vedci teraz bijú na poplach: Priveľa potravín obsahuje priveľa energie, nasýtených mastných kyselín...
Chráni vitamín C pred prechladnutím? Zvyšujú vajcia cholesterol? Sú cukor, tuky a soľ vo všeobecnosti škodlivé? Mnoho ľudí už niekedy nevie, čo môžu jesť a piť a ktoré informácie sú správne...
Manažment ochrany zdravia pri práci sa vyvinul na obrovský trh. Od malých remeselníckych podnikov až po kótované korporácie, spoločnosti sú teraz najdôležitejším prostredím na oslovenie polovice všetkých ľudí v Nemecku preventívnymi opatreniami – žien a mužov, od stážistov až po vrcholových manažérov...
Predjedlá sú vlastne predjedlá, ktoré vás naladia na hlavný chod. Podávajú sa však aj samotné. Klasikou je bruschetta z talianskeho toastového chleba s čerstvými paradajkami...
Spoločné jedenie jedál posilňuje rodinnú súdržnosť a poskytuje príležitosť na výmenu názorov. Ale v stresujúcom každodennom živote takéto rituály strácajú čoraz väčší význam. Toto je jeden z výsledkov štúdie...
Potraviny môžu obsahovať nanočastice, ktoré ako prísady zlepšujú vlastnosti produktu. Napríklad instantné polievky môžu obsahovať častice oxidu kremičitého, aby sa zabránilo zhlukovaniu polievky. Drobné čiastočky oxidu titaničitého rozžiaria žuvačku a jogurtový dresing jasnou bielou...
Nemecká spoločnosť pre výživu aktualizovala referenčnú hodnotu príjmu vitamínu B12. Odhadované hodnoty pre primeraný príjem sú založené na súčasných vedeckých údajoch a sú závislé od veku....
Jeden z piatich Američanov si myslí, že je alergický na určité potraviny. Toto podozrenie je však medicínsky potvrdené len v desiatich percentách. Pravdepodobne mnohí z postihnutých netrpia alergiou...
Čoraz viac Nemcov nakupuje uvedomelo a dbajú na zdravú stravu s menším množstvom cukru a množstvom ovocia a zeleniny. Vyplýva to zo správy o výžive za rok 2019...
+ + + Čo je zajtra, ako chutí budúcnosť? Spolkové ministerstvo poľnohospodárstva a strešné organizácie BLL a BVE kladú otázky o budúcnosti na IGW...
Berlín, 09.01.2019. Výkonný riaditeľ Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) Peter Röhrig komentuje správu Spolkového ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo za rok 2019...