Nezávislý skúšobný ústav Nemeckej poľnohospodárskej spoločnosti (DLG) opäť testoval početné mäsové výrobky v rámci svojho každoročného testu kvality. Výsledok: Kaufland získal spolu 138 zlatých a 39 strieborných ocenení za kvalitu vlastných mäsových výrobkov...
„Za posledný rok bola spoločnosť Extrawurst jednoznačne schopná vzdorovať negatívnemu trendu v gastronomickom priemysle, na ktorý sa sťažovali na mnohých miestach,“ hovorí Kim Hagebaum, výkonný riaditeľ franšízového systému EXTRAWURST, ktorý je prítomný na 26 miestach po celej krajine. S tempom rastu takmer 20 percent hlási rodinný podnik so sídlom v Schalksmühle (Sauerland), ktorý od roku 2007 expanduje vo franchisingu, rekordné číslo, ktoré sa doteraz nepodarilo...
Od 13. do 16. februára 2024 sa na BIOFACH, poprednom svetovom veľtrhu biopotravín, predstaví 2.550 94 medzinárodných vystavovateľov z 150 krajín, z toho XNUMX na medzinárodnom veľtrhu prírodnej kozmetiky VIVANESS. V Norimbergu účastníci zažijú organickú komunitu v akcii pozdĺž celého hodnotového reťazca. O horúcich témach sa diskutuje vo výstavných sieňach, ako aj na dvoch kongresoch...
Napriek deformáciám na trhu dosiahla Bell Food Group aj vo finančnom roku 2023 potešujúce výsledky. „Náš obchodný model sa opäť ukázal ako záruka stability,“ hovorí generálny riaditeľ Lorenz Wyss. K pozitívnemu výsledku prispeli všetky obchodné oblasti...
Skupina spoločností Tönnies preberá dve lokality skupiny Vion Food Group. Na základe antimonopolného preskúmania sa chov dobytka v Altenburgu a spoločnosť na spracovanie šunky Ahlener Fleischhandel prevedú do skupiny spoločností...
Systém chovu zhromaždil údaje, ktoré dokumentujú distribúciu sortimentu v štyroch úrovniach pre rôzne druhy zvierat. Tieto čísla sú založené na skutočných objemoch predaja počas roka. V súlade s tým, napriek pandémii a ekonomickým výzvam, existuje jasný posun napríklad vo výrobkoch z bravčového mäsa z úrovne 1 (7,1 percenta) na úroveň 2 (84,9 percenta) - t. j. produkty z programu Animal Welfare Initiative (ITW). V roku 2021 boli množstvá predaného bravčového mäsa stále distribuované na úrovni 22 na úrovni 1 percent a na úrovni 68 na úrovni 2 percent na samoobslužných regáloch...
Minister pôdohospodárstva Özdemir plánuje novú daň na mäso, ktorá odbremení farmárov a predovšetkým prerobí ich stajne na spravodlivejší chov zvierat. Peniaze má zaplatiť spotrebiteľ prostredníctvom takzvaného „Centra starostlivosti o zvieratá“. No jeho predchodkyňa Julia Klöckner (CDU) mala tento nápad už pred 4 rokmi...
Westfleisch pokračuje v rozširovaní svojho sortimentu produktov krmiva pre domáce zvieratá: 1. februára 2024 druhý najväčší nemecký obchodník s mäsom prevzal celú obchodnú činnosť spoločnosti The Petfood Company GmbH z Bocholtu. „Týmto prevzatím sme urobili ďalší krok k rozšíreniu nášho vlastného hodnotového reťazca,“ vysvetľuje Dr. Wilhelm Uffelmann, generálny riaditeľ spoločnosti Westfleisch. „Vidíme vysoký potenciál rastu prémiových produktov spoločnosti The Petfood Company vzhľadom na silný dopyt našich obchodných partnerov. Chceme to spoločne využiť."
Rozšírenie označovania pôvodu mäsa vstúpilo do platnosti 1. februára 2024. Na predajných miestach je potom povinné uvádzať, odkiaľ pochádza nebalené čerstvé, chladené alebo mrazené bravčové, ovčie, kozie a hydinové mäso. Predtým sa nariadenie vzťahovalo len na nebalené hovädzie mäso a balené mäso. Príslušným nariadením, ktoré predložil spolkový minister Cem Özdemir, plní spolková vláda dávne želanie poľnohospodárskeho sektora...
Skupina Tönnies podporuje svoje ambície v oblasti udržateľnosti: Výrobca potravín z Rheda-Wiedenbrück podpísal päťročnú zmluvu s elektrárňou Heider Alz v Tachertingu v Bavorsku. To zabezpečuje rodinnej firme ročne okolo 50 miliónov kilowatthodín zelenej elektriny z vodnej elektrárne. Zmluva začala platiť 1. januára...
V budúcnosti budú môcť chovatelia ošípaných v systéme QS získať prehľad o zdravotnom stave svojich jatočných ošípaných oveľa jednoduchšie a rýchlejšie pomocou diagnostických údajov z bitúnkov: QS Quality and Security GmbH (QS) vyvinula zviera diagnostické údaje indexu zdravia (TGI), ktoré obsahujú diagnostické údaje zo všetkých bitúnkov, na ktoré farmár doručil, sú systematicky zhrnuté...