Bio mäsiar pokračuje v udržateľnom trende
Pobočky ekologického mäsiarstva De Groene Weg naďalej zaznamenávajú pozoruhodný rast. Úspešný tretí štvrťrok je dôkazom zvyšovania tržieb a rastúceho počtu zákazníkov v súčasných desiatich mäsiarstvach...
Pobočky ekologického mäsiarstva De Groene Weg naďalej zaznamenávajú pozoruhodný rast. Úspešný tretí štvrťrok je dôkazom zvyšovania tržieb a rastúceho počtu zákazníkov v súčasných desiatich mäsiarstvach...
Po minuloročnej akvizícii Meatless BV BENEO na tohtoročnom Fi Europe ohlasuje ďalší krok vo svojej stratégii založenej na závodoch. Výrobca ingrediencií plánuje začiatkom roka 2024 rozšíriť svoje portfólio polotovarov o rastlinné bezmäsité®Hovädzie sústa a mleté mäso. BENEO tak výrobcom ponúka škálovateľný a efektívny spôsob výroby autentickej imitácie hovädzieho mäsa so šťavnatou a mäsovou textúrou...
Trh sa rýchlo mení pre dánsky priemysel ošípaných. S cieľom zvýšiť konkurencieschopnosť Danish Crown napríklad implementuje program opatrení na zníženie nákladov a zároveň sa zameriava na produkciu slaniny vo Veľkej Británii a vstupuje na kalifornský trh, kde sú v súčasnosti kladené vyššie nároky na dobré životné podmienky zvierat. ...
Na dánskom kongrese bravčového priemyslu v Herningu bola ústrednou témou otázka, ako sa čo najlepšie vysporiadať s budúcimi výzvami a formovať budúcnosť. Predseda Erik Larsen a šéf odvetvia chovu ošípaných v Dánskej asociácii poľnohospodárstva a potravinárstva Christian Fink Hansen vo svojej správe pokryli 2075 účastníkov od minulosti po nadchádzajúce roky...
Za prítomnosti približne 1.000 2 poľnohospodárskych partnerov, ako aj vysokopostavených hostí z federálnej, štátnej a miestnej politiky uviedla skupina spoločností Tönnies v stredu do prevádzky prvú „mäso klimatickú platformu“. Touto platformou chce potravinár z Rhedy-Wiedenbrücku posilniť regionálnu produkciu na rodinných farmách a zároveň sprehľadniť klimatickú výkonnosť miestnych výrobcov. Prezentácia nového nástroja bola súčasťou „Fóra budúcnosti poľnohospodárstva“ na Fóre AXNUMX v Rheda-Wiedenbrück...
Nekrológ: Jürgen Heyne, zakladateľ mäsiarskeho kolégia Heyne (Frankfurt nad Mohanom), zomrel 15.11.2023. novembra 85 vo veku 20 rokov – Jürgen Heyne (nar. 1938. septembra 15 vo Frankfurte nad Mohanom; † 2023. novembra XNUMX) bol Nemecký majster mäsiar a funkcionár združenia...
Mäso z diviny pochádza priamo z voľne žijúcich zvierat a je jednou z najudržateľnejších potravín na našom jedálnom lístku. Mäso jeleňa, diviaka a bažanta však môže byť kontaminované ťažkými kovmi, ako je olovo, alebo môže obsahovať patogény ako trichinella a salmonela. Sieť „Safety in the Game Meat Chain“ má za cieľ ďalej zvyšovať bezpečnosť zveriny...
Rügenwalder Mühle a fotograf a tvorca obsahu Paul Ripke robia ďalší veľký krok vo svojej spolupráci: V tejto súvislosti rodinná spoločnosť uvádza na trh Vegan Mühlen Snack Paulled Pork...
Návrh Európskej komisie na predĺženie schválenia glyfosátu nenašiel kvalifikovanú väčšinu v Stálom výbore Európskej komisie pre rastliny, zvieratá, potraviny a krmivá. Príliš veľa členských štátov vyjadrilo obavy z projektu. Hlavnými bodmi kritiky bol nedostatok údajov o účinkoch na biodiverzitu, pôdu a vodu...
Predstavujú presne 1.125 62 rokov služby: 7 zamestnancov z výroby a administratívy bolo ocenených za dlhoročnú angažovanosť a lojalitu voči spoločnosti SÜDPACK na výročnej a tradičnej oslave výročia 2023. novembra XNUMX v spoločenskej sále v Erlenmoose. So zaslúženým dôchodkom sa rozlúčili aj šiesti dôchodcovia...
Dobré životné podmienky zvierat a emisie – ako vytvoríme optimálny chov? Herci sa touto otázkou zaoberali na najnovšom workshope v Tönnies Forschungs gGmbH. V kláštornej bráne v Marienfelde sa zišli výrobcovia, vedci a zástupcovia firiem, poľnohospodárskych organizácií a predajcov potravín, aby ukázali, ako možno tieto dva aspekty optimálne skombinovať v chove hospodárskych zvierat...