Vse iz enega vira in zato optimalno usklajeno: Handtmann s svojim novim originalnim kompletom rezil Premium Handtmann (PH) zdaj ponuja optimalno sinhronizacijo najnovejše tehnologije vakuumskega polnjenja, linijskega mlinčka in tehnologije ločevanja z usklajenim kompletom rezil in možnostjo pametno upravljanje kompleta rezil. Tehnologija se lahko uporablja univerzalno v vseh proizvodnih procesih za mesne in klobasaste izdelke, vegetarijanske in veganske izdelke ali sirne in zelenjavne izdelke...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1933-krat

Handtmannova tehnologija ConPro ponuja možnost izdelave različnih klobasnih izdelkov v jedilnem, veganskem alginatnem ovoju v procesu kontinuirane koekstruzije. Alginat je dolgoverižni ogljikov hidrat, pridobljen iz rjavih alg. Alginatne gele je mogoče proizvesti v širokem temperaturnem in pH območju, so netopni v vodi, toplotno stabilni in jih je zato mogoče popariti, dimiti in sušiti. Tehnologija Handtmann ConPro ponuja neprekinjeno proizvodnjo pramena klobase, prevlečenega z alginatnim gelom, z uporabo dveh vakuumskih polnilnih strojev, ki sta med seboj povezana s koekstruzijsko glavo...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1521-krat

Neodvisni certifikacijski organ Nemškega kmetijskega združenja (DLG) je tudi letos v okviru nadzora kakovosti testiral številne mesne izdelke. Z velikim uspehom za Kaufland, saj je podjetje prejelo skupno 146 zlatih in 41 srebrnih priznanj za kakovost svojih mesnin iz lastne proizvodnje...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1623-krat

Strokovna komisija DLG je pregledala 73 veganskih in vegetarijanskih izdelkov - Prevladujejo napake v konsistenci in okusu - Veganski mlečni nadomestki z najboljšimi rezultati testiranja. V testu kakovosti "Rastlinska hrana" DLG (Nemško kmetijsko društvo) so strokovne komisije pregledale 73 veganskih in vegetarijanskih izdelkov v skladu s testnimi shemami za posamezne izdelke. Strokovni sodelavec DLG prof.dr. Monika Gibis, Univerza v Hohenheimu, razloži rezultate senzoričnih testov in pokaže, kje je potrebna optimizacija...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 2026-krat

Linija za porcioniranje, vezanje in obešanje Handtmann PTH srednje velikim in industrijskim proizvajalcem klobas ponuja avtomatiziran proizvodni proces za polnjenje, porcioniranje, vezanje in obešanje izdelkov v naravne in kolagenske ovitke...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1664-krat

Od veganske salame za vročo ali hladno uživanje kot preliv za kruh ali pico do italijanske alternative za salamo v palčkah – specialist za sestavine Loryma je razvil koncepte za verodostojno reprodukcijo posebnih optičnih in haptičnih lastnosti različic...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1650-krat

Trgovina s stransko zaprtimi vrečkami, skrčljivimi folijami in trajnostnimi vakuumskimi pladnji za jedilnike je na spletu že približno eno leto. Prvotno zamišljen kot trgovina s čistim embalažnim materialom, je operater VC999® prejel vse več iskanj pravih vakuumskih naprav...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1598-krat

Začetek karnevala 11.11. in tako se bliža 1. rojstni dan Rebel Meat Kids. Kajti pred natanko enim letom je mlado podjetje lansiralo lastno otroško linijo z bio piščančjimi nuggets & bio mesnimi kroglicami. Posebnost izdelkov za otroke: vsi so opremljeni s skritim delom zelenjave. Tako postanejo tudi največji ljubitelji zelenjave pravi ljubitelji zelenjave, saj se okus izdelkov Rebel Kids ne razlikuje od običajnih nuggets & co...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1458-krat

"Po samo dveh letih največji predelovalec mesa na svetu, JBS, zapušča svoje podjetje rastlinske hrane v ZDA. Skupina se zdaj želi osredotočiti na svojo domovino Brazilijo in evropski trg."

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1535-krat

Videti je kot losos, ima okus po lososu in diši po lososu – vendar v novem veganskem "Räucherlaxx" skupine zur Mühlen ni rib. Tradicionalno podjetje, ki pripada skupini Tönnies, je pod svojo blagovno znamko svetilnikov Gutfried lansiralo povsem rastlinsko alternativo...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 2401-krat

Rügenwalder Mühle postopoma spreminja svojo ponudbo v novo obliko embalaže. Družinsko podjetje želi na ta način zagotoviti večjo prepoznavnost svojih izdelkov na policah in večjo pripravljenost za nakup v prihodnje. Od julija je Rügenwalder Mühle postopoma začel spreminjati svojo ponudbo v novo obliko embalaže do konca leta ...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 2506-krat