Kakovost iz Nemčije in regionalna zasnova ponudbe imata pri Kauflandu vedno pomembno vlogo. Podjetje je zdaj doseglo še en pomemben cilj: že danes je več kot polovica mesa, ki ga v Kauflandovih mesnicah porabijo za proizvodnjo klobas K-Classic, v celoti iz Nemčije...
Weber že štiri desetletja postavlja standarde, ko gre za natančno rezanje zahtevnih izdelkov najvišje kakovosti in z najvišjo zmogljivostjo. Vodilni na trgu ima poglobljeno znanje o postopkih in izdelkih, ki vedno vodi do novih, izjemnih rešitev. Podjetje zdaj ponovno predstavlja takšno rešitev z Weber Slicer weSLICE 9500...
Strokovnjak za sestavine Loryma je na IFFA v Frankfurtu predstavil funkcionalne rešitve pšenice za proizvodnjo mesnih izdelkov, veganskih alternativ in hibridnih izdelkov. Zlasti ponujeni veganski prigrizek z mortadelo z visoko vsebnostjo beljakovin, salamo, govejim mesom in delikatesnimi solatami je generiral stalno pozitivne povratne informacije ...
Steinemann Holding GmbH & Co. KG ponuja dobrih 30 vrst specialitet klobas - in se zanaša na en stroj za proizvodnjo mesa klobas: VCM 550 proizvajalca K+G Wetter. Vakuumskemu kuhalnemu rezalniku iz leta 2011 se je konec leta 2021 pridružil njegov mlajši dvojnik, tako da sta zdaj v uporabi dve generaciji strojev pri družinskem proizvajalcu mesnih izdelkov v Steinfeldu v Oldenburger Münsterland...
Glede na novo študijoe Potrošniki s prožnim načinom prehranjevanja so gonilna sila rasti trga rastlinskih izdelkov. Teme, kot so trajnost, zdravje in eksperimentiranje, so še posebej pomembne za to ciljno skupino ...
S piščancem tipa Vegavo Ready to Mix je AVO že predstavil recepte za veganske piščančje trakove ali veganske nuggets. Na osnovi pšeničnih beljakovin ima spojina vlaknasto strukturo, ki je čvrsta za ugriz in je po predelavi svetle barve, podobno kot piščančje meso. Surovi izdelek lahko uporabite tudi za pripravo kosmatih porcij, primernih za cvrtje, pa tudi narezkov ali vegansko mariniranih piščančjih trakov...
Po skupno štirih letih razvojnega dela je vrhunskemu razvijalcu in proizvajalcu toplotnih žarov Bad Honnefer Beefer Grillgeräte GmbH uspelo ustvariti legendarno vrhunsko toploto pri 800 stopinjah Celzija povsem električno z uporabo posebnega keramičnega visokozmogljivega gorilnika. Vse, kar je za to potrebno, je običajna vtičnica. Podjetje pripisuje poseben pomen dejstvu, da 800°C dejansko dosežemo pod keramičnim gorilnikom in ne v samem gorilniku...
Loryma razvija koncept pristnega rastlinskega piščanca – alternativa pšeničnemu mesu prepriča s hrustljavo zunanjo lupino in mehko notranjostjo. Najnovejša inovacija strokovnjaka za sestavine Loryma je kombinacija sestavin na osnovi pšenice za vegansko različico piščančjih stegen...
Pri Friedru. Dick že leta vključuje ročna polnila za namizne klobase v različnih velikostih in dizajnih za profesionalce, pa tudi za domače mesarje, ki proizvajajo lastne klobase. Priročno mesarsko polnilo s prostornino 6,8 litra je na voljo tako za mesarje, lovce in profesionalne kuhinje. Preizkušeno polnilo za domače mesarje F. DICK je zdaj popolnoma prenovljeno...
Rewe prejme negativno zlato smetano: v spletnem glasovanju potrošniške organizacije foodwatch je glasovalo okoli 28 odstotkov od več kot 63.000 udeležencev: file piščančjih prsi lastne blagovne znamke Rewe Wilhelm Brandenburg, ki se oglašuje kot "podnebno nevtralna", kot drzna oglaševalska laž leta ...
Taiyo je na Fi / Hi Europe predstavil novo alternativo naravnega mesa za jedi iz mletega mesa. Grahovi proteinski granulat je namenjen potrošnikom z intoleranco, ki so zelo pozorni na sestavine veganske ali malomesne prehrane in se hkrati ne želijo odreči mletemu mesu.