Çmimet u rikuperuan pak

Oferta e qengjave për therrje luhatej nga java në javë në muajin tetor. Në fillim të muajit ishte e mjaftueshme, pastaj nganjëherë vetëm pak dhe në fund të muajit ishte përsëri pak më e madhe. Pavarësisht kërkesës kryesisht të qetë për kafshët e tyre, furnitorët vendas arritën vazhdimisht pak më shumë. Për qengjat e faturuar me tarifë fikse, blerësit paguanin një çmim mesatar mujor prej 3,56 euro për kilogram peshë të therjes, katër cent më shumë se në shtator; Niveli i çmimeve të tetorit 2003 u mungua me dy cent.

Thertoret dhe fabrikat e produkteve të mishit me porosi me postë që janë të detyruara të raportojnë faturuan mesatarisht 1.730 qengja dhe dele në javë në mbarë vendin në tetor, qoftë si tarifë fikse ose sipas kategorive të tregtisë; që ishte pothuajse dy për qind më shumë se një muaj më parë dhe 16 për qind më shumë se një vit më parë.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 413 herë

Në raportin e ndërmjetëm për tremujorin e tretë të vitit 3, Bordi Ekzekutiv i degussa-s njoftoi se po punonte drejt ndarjes së divizionit "Përbërësit e Ushqimit" sepse "ky biznes nuk i ka të gjitha parakushtet e nevojshme për të arritur vetë një pozicion udhëheqës në tregun global " .

Në letrën drejtuar aksionarëve thuhet:

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 439 herë

Konsumi i mishit të viçit dhe derrit mund të ulet

Për shkak të ndalesave të fundit të importit për importet e mishit brazilian dhe kinez në Rusi, ekspertët e tregut atje presin që çmimet e viçit dhe derrit të vazhdojnë të rriten. Sepse përveç mungesës së importit, furnizimi nga vendet tradicionale furnizuese Polonia dhe Ukraina është edhe më i vogël. Prandaj, furnizimi i disponueshëm i mishit është nën nevojat e industrisë së përpunimit të mishit dhe eksportuesve.

Nga janari deri në shtator të këtij viti, Rusia importoi 26 për qind më pak mish sesa në të njëjtën periudhë të vitit të kaluar. Për shkak të mungesës së ofertës, çmimet rriten vazhdimisht. Ekspertët e tregut rus parashikojnë një rritje të mëtejshme të çmimeve, veçanërisht për mishin e derrit, gjë që do të shkaktojë edhe rritje të çmimeve të viçit. Importuesit rusë aktualisht po eksplorojnë furnizuesit argjentinas të viçit si një alternativë e mundshme.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 476 herë

Aditivët e ushqimit: Siguria së pari

Laboratori i Referencës së Komunitetit (CRL) për miratimin e aditivëve të ushqimit u hap në Geel, Belgjikë më 9 nëntor. Aditivët në ushqimin e kafshëve shërbejnë për të përmirësuar produktivitetin ose shëndetin e kafshëve. Përpara se të jepet një autorizim, të gjithë aditivët e ushqimit të kafshëve i nënshtrohen një vlerësimi të sigurisë nga Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore (EFSA). CRL do të vlerësojë metodat analitike të propozuara për të zbuluar praninë e aditivëve të ushqimit. Qendra e Përbashkët Kërkimore (JRC) e Komisionit Evropian u caktua si CRL për aditivët e ushqimit; laboratori do të ngrihet në Institutin për Materialet Referenciale dhe Matjet (IRRM)[1] në Geel.

“Shëndeti i njerëzve dhe kafshëve është një shqetësim i rëndësishëm për të gjithë ne. Procesi i ri, i përmirësuar i miratimit për aditivët e ushqimit të kafshëve kërkon aftësi të klasit botëror dhe kapacitet kërkimor. Unë kam besim se IRMM i ka të gjitha këto cilësi”, tha Komisioneri i Kërkimeve Louis Michel.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 443 herë

majmë në Poloni, Hungari dhe Gjermani, mbushur në Izrael dhe Francë

Rreth gjashtë milionë pata do të jenë sërish në jakë këtë vit për Martinstafel dhe darkën e Krishtlindjes. Shumica e kafshëve të therura vijnë nga Hungaria dhe Polonia. Atje, kafshët inteligjente janë majmur në peshën e tyre "optimale" të therjes në vetëm 12 javë, të grumbulluara së bashku në mijëra në salla të mbytura dhe pa dritë. "Ushqimi shumë i fuqishëm e bën trupin më të rëndë se sa mund të mbajnë këmbët," ankohet Sandra Gulla, Kryetare e PROVIEH - Shoqata kundër mizorisë së kafshëve në fermat bujqësore.

Përveç patës së pjekur, tonelata mëlçie të yndyrshme të patës, “foie gras” francez konsumohet çdo vit nga gustatorët gjermanë. Sipas Zyrës Federale të Statistikave, 3 kg mëlçi të patës u importuan në Gjermani vetëm në vitin 2003, megjithëse majmëria e detyruar është e ndaluar në Gjermani sipas seksionit 63.000 të ligjit për mirëqenien e kafshëve. Izraeli kishte 40.000 kg, pra dhe pjesën më të madhe (kemi fotografi të metodës së mbushjes së patëve në Izrael). Për të "prodhuar" foie gra, një tub metalik pothuajse 20 cm i gjatë futet thellë në fytin e kafshëve dy deri në tre herë në ditë. Një pompë ajri e kompresuar më pas shtyp në një pure që nxit yndyrë brenda pak sekondave. Procedura e dhimbshme bën që mëlçia të fryhet shumë herë në madhësinë e saj origjinale. “Për ne është e pakuptueshme që tonelata të kësaj mëlçie të sëmurë të përfundojnë ende në pjatat e restoranteve dhe gustatorëve të supozuar”, thotë Sandra Gulla.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 480 herë

Çmimet ranë pak

Furnizimi me dema të rinj ishte kryesisht i kufizuar në tetor, pasi fermerët shpesh mbanin kafshët e tyre. Prandaj, pas dobësive të lehta në fillim, çmimet e pagesave mundën të stabilizoheshin sërish nga mesi i muajit. Mesatarisht, megjithatë, çmimet nuk arritën plotësisht nivelin e shtatorit. Lopët për therje kanë qenë të disponueshme me bollëk javët e fundit për shkak të kullotjes. Çmimet për këto ranë nën presion në rritje me kalimin e muajit. Tregtia e brendshme e mishit të viçit u ndikua pak nga festat e vjeshtës, por shitjet ishin të qëndrueshme. Seksionet më të lira nga grupet e përparme ishin veçanërisht të kërkuara. Në biznesin e porosive me postë, nuk kishte impulse të rëndësishme.

Çmimet e paguara nga thertoret për dema të rinj në klasën e tregtimit R3 ranë me dy cent nga shtatori në tetor në një mesatare prej 2,71 euro për kilogram peshë thertore, por niveli i një viti më parë u tejkalua me 39 cent. Për lopët thertore në klasën tregtare O3, prodhuesit vendas arritën një mesatare prej 1,98 euro për kilogram peshë therje në tetor, që ishte njëmbëdhjetë cent më pak se në muajin e kaluar, por gjithsesi 36 cent më shumë se një vit më parë. Për mëshqerrat e klasës R3, thertoret paguanin mesatarisht 2,48 euro për kilogram, tre cent më pak se në shtator. Niveli i një viti më parë është tejkaluar me 21 cent.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 433 herë

BE-SHBA: BE-ja kërkon konfirmimin e OBT-së se sanksionet e vazhdueshme nga SHBA-ja dhe Kanadaja janë të pajustifikuara

Më 8 nëntor, BE-ja i paraqiti një kërkesë Organizatës Botërore të Tregtisë (OBT) për të zgjidhur mosmarrëveshjet tregtare me Kanadanë dhe Shtetet e Bashkuara. BE-ja po kundërshton kështu vazhdimin e sanksioneve të vendosura nga Kanadaja dhe Shtetet e Bashkuara ndaj eksporteve të BE-së, të cilat justifikohen me ndalimin e BE-së për importin e mishit të viçit të trajtuar me hormone. BE thotë se këto sanksione janë të paligjshme, pasi ka tërhequr ato që tha se ishin masa kundër OBT-së në mosmarrëveshjen e OBT-së të vitit 1998 mbi mishin e trajtuar me hormone. Kanadaja dhe Shtetet e Bashkuara kanë ruajtur sanksionet e tyre pavarësisht se nuk kundërshtuan direktivën e miratuar nga BE për të respektuar vendimin e OBT-së.

Komisioneri i Tregtisë së BE-së Pascal Lamy tha: "Nuk ka asnjë arsye pse eksportet e kompanive evropiane në Kanada dhe Shtetet e Bashkuara të vazhdojnë të jenë subjekt i sanksioneve. Ndalimi i BE-së për disa hormone që nxisin rritjen tani pasqyron të gjitha angazhimet tona ndërkombëtare. Ne kemi prezantuar legjislacionin e ri bazuar në një vlerësim të plotë dhe të pavarur shkencor të rrezikut.”

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 424 herë

Zakonisht disponohet vetëm nga prodhuesi ose në dyqane të specializuara

Pata tradicionale e Shën Martinit në ditët e sotme zakonisht vjen e ngrirë dhe kryesisht nga lindja, por prodhuesit gjermanë kanë gati një gamë të vogël pata të freskëta. Patat lokale janë kryesisht të disponueshme direkt nga prodhuesi, në tregjet javore ose në dyqane të specializuara. Sipas anketave të ZMP-së në bashkëpunim me dhomat e bujqësisë dhe shoqatat e fermerëve në Gjermaninë jugore, çmimet për patat e freskëta gjermane kanë ndryshuar pak në krahasim me vitin e kaluar: ato zakonisht ofrohen nga shtatë deri në nëntë euro për kilogram.

Mishi i freskët i patës është gjithashtu i disponueshëm si prerje në dyqanet ushqimore normale, si nga prodhimi vendas ashtu edhe nga Evropa Lindore. Ashtu si në vitin e kaluar, një këmbë e freskët pate kushton nga nëntë deri në dhjetë euro për kilogram; një gjoks i freskët pate kushton nga dhjetë deri në dymbëdhjetë euro për kilogram.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 434 herë

Asnjë ekspozim ndaj lëkurave të patates me dioksinë. Mbylljet paraprake në Belgjikë u hoqën.

Të mërkurën më 10 nëntor 2004, Agjencia Federale Belge për Sigurinë e Zinxhirit Ushqimor (FAVV) njoftoi se "rezultatet e analizës ishin negative dhe se produktet e objekteve të mbyllura nuk paraqesin rrezik për sigurinë ushqimore. Mbylljet u hoqën menjëherë. "

Balta e kaolinitit nga Rheinland-Pfalz ndot lëkurën e patates në Holandë Nivelet e rritura të dioksinës në qumështin nga një fermë holandeze pranë Lelystad i shtynë inspektorët të gjurmojnë lëkurat e patates së ndotur në ushqimin e kafshëve. Kontaminimi ndodhi nëpërmjet argjilës së kontaminuar të kaolinitit nga Rhineland-Pfalz. Balta e kaolinitit u përdor si një agjent ndarës nga një prodhues holandez i patate të skuqura për të renditur patatet e papërshtatshme. Lëkurat e patates përdoreshin si ushqim për kafshët.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 444 herë

Drejtues i inovacionit dhe ekspert i njohur

Si pjesë e një feste të vogël, Horst Kühne dhe Carl Christian Müller nga menaxhmenti i repeve uruan Werner Frey, i cili ka punuar për Kulmbacher Gewürzwerk për 30 vjet dhe tani është anëtar i menaxhimit të repeve.

Werner Frey vjen nga Duisburgu dhe është trajnuar si kasap në biznesin e prindërve të tij atje. Më vonë ai studioi teknologjinë ushqimore dhe më në fund erdhi në rapese në 1974. "Unë në fakt doja të qëndroja këtu për dy vjet dhe të fitoja pak përvojë," kujton sot Werner Frey. Por përvoja e tij në tregti dhe njohuritë e tij për teknologjinë ushqimore e bënë shpejt një pjesë të domosdoshme të kompanisë Raps, e cila ishte ende shumë e menaxhueshme në atë kohë. Werner Frey ndërtoi zhvillimin e produkteve RAPS dhe kështu hodhi themelet për bashkëpunimin ende të ngushtë me tregtinë e kasapëve dhe industrinë e produkteve të mishit. Sepse ai testoi një numër të madh recetash për t'u dhënë kasapëve ide dhe udhëzime për produkte inovative të sallamit. Pikat kryesore gjatë kësaj periudhe ishin zhvillimi i agjentit për injektimin e proshutës JAMBO-LAK dhe zhvillimi dhe prezantimi i marinadave MARINOX, rëndësia e të cilave në industrinë e sotme ushqimore të orientuar drejt komoditetit është më e rëndësishme se kurrë.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 617 herë

Edhe stoqet e bagëtive janë ulur

Në Hungari, rezultatet e regjistrimit të blegtorisë nga gushti i këtij viti tregojnë numër më të ulët të kafshëve. Popullsia e derrave ka rënë veçanërisht ndjeshëm. Krahasuar me një vit më parë, ajo ra me 15 për qind në pak më shumë se 4,38 milionë kafshë. Kishte ende 304.000 dosa, 16 për qind më pak se dymbëdhjetë muaj më parë.

Numri i përgjithshëm i bagëtive në Hungari në gusht 2004 ishte 728.000 krerë, dhe ai i lopëve ishte 342.000 krerë. Kjo ishte pesë për qind më pak se një vit më parë.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 521 herë