Bagëti dhe mishi

Në fillim të nëntorit, çmimet për bagëtinë e therjes u zhvilluan ndryshe në varësi të specieve të kafshëve: fermerët kryesisht arritën çmime të qëndrueshme për dema të rinj, sepse furnizimi me kafshë ishte i kufizuar. Mesatarisht javore, demat e rinj në klasën e tregtimit të mishit R3 sollën të pandryshuar 2,73 euro për kilogram peshë të therjes. Megjithatë, në rastin e lopëve thertore dhe mëshqerrave, çmimet e prodhimit ranë: Sipas një përmbledhjeje paraprake, lopët e klasës O3 ndërruan duart për 1,94 euro për kilogram peshë të therjes, që ishte tre cent më pak se një javë më parë. Sepse si në Gjermani ashtu edhe në vendet fqinje të BE-së ofroheshin shumë lopë thertore. Çmimet e kufomave të viçit shpesh priren të mbeten të pandryshuara në tregjet me shumicë të mishit. Çmimet për tregtimin e viçit ishin gjithashtu të qëndrueshme, veçanërisht për shkurtimet. Pjesët e çmuara, nga ana tjetër, mbetën të vështira për t'u tregtuar, kryesisht për më pak para se më parë. – Në javën e ardhshme, çmimet për demat e rinj ka të ngjarë të mbeten të qëndrueshme; Nuk mund të përjashtohen reduktimet e reja të çmimeve për lopët e therjes dhe mëshqerrat. Nuk mund të parashikohet ende nëse do të kërkohet më shumë mish viçi në javët e ardhshme. – Situata e tregut për viçat e therjes pothuajse nuk ka ndryshuar në fillim të nëntorit. Çmimet e prodhimit për viçat e faturuar me tarifë fikse mbetën në 4,13 euro për kilogram peshë thertore. Në tregjet e mishit me shumicë, çmimet e mishit të viçit kanë rënë kryesisht. – Viçat e zinj dhe pied mund të vendosen në treg me çmime të ndryshme në varësi të sasisë në ofertë. Kishte një gamë pak më të madhe të kafshëve Fleckvieh dhe Brown Swiss, por çmimet ishin kryesisht të qëndrueshme.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 386 herë

DBV: Masat për mbrojtjen e konsumatorit mbeten në fuqi

Shoqata Gjermane e Fermerëve (DBV) përshëndeti vendimin e Bundesratit për të ndryshuar urdhëresën e testimit të BSE. Me kërkesë të shtetit të Baden-Württemberg, Bundesrat u shpreh në favor të rritjes së moshës së testimit të BSE për të gjitha bagëtitë e therura për konsum njerëzor nga korriku 2005 në kufirin e moshës prej 30 muajsh të vendosur nga BE. Rregullorja në fuqi në Gjermani deri tani ka përcaktuar që kafshët duhet të ekzaminohen kur janë mbi 24 muajsh. Sipas një rezolute shoqëruese të Këshillit Federal, një studim i Institutit Federal për Vlerësimin e Riskut mbi situatën e BSE në Gjermani, i cili pritet në tremujorin e parë të vitit 2005, duhet të merret parasysh gjatë ndryshimit të rregullores së hetimit të BSE.

Që në shtator 2003, Bundesrat bëri thirrje që kufiri i moshës së testimit në Gjermani të rritet nga 24 muaj në 30 muaj. Megjithatë, qeveria federale nuk u pajtua me këtë kërkesë, megjithëse DBV përcaktoi se asnjë rast i vetëm i BSE nuk u gjet në mesin e të gjitha bagëtive të shëndetshme nën moshën 30 muajshe që ishin testuar më parë për therje. Duke qenë se kanë kaluar gati 4 vjet nga ndalimi absolut i ushqimit për proteinat dhe yndyrnat shtazore, nuk mund të supozohet më se bagëtitë nën moshën 30 muajsh do të preken nga BSE.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 416 herë

DBV sheh një rëndësi të madhe në mirëqenien e kafshëve në Gjermani

Shoqata Gjermane e Fermerëve (DBV) e sheh vendimin e Këshillit Federal si konfirmim të pikëpamjes së saj se mbrojtjes së kafshëve në Gjermani i jepet një status shumë i lartë dhe i mjaftueshëm nga Ligji Themelor dhe ligjet e specializuara. Bundesrat ka refuzuar të drejtën e veprimit kolektiv për shoqatat e mirëqenies së kafshëve në çështjet e mirëqenies së kafshëve, siç është sjellë në Bundesrat nga shteti i Schleswig-Holstein. Sipas mendimit të DBV, e drejta e veprimit kolektiv nuk është në përputhje me rendin kushtetues të Republikës Federale të Gjermanisë. Ai bie ndesh me sistemin për t'u dhënë shoqatave të drejtën për të paditur. Sipas mendimit të DBV, pikëpamja e shoqatave për mbrojtjen e kafshëve është e drejtuar në mënyrë të njëanshme drejt interesave të përcaktuara nga qëllimi i shoqatës dhe nuk merr parasysh interesat e tjera të së mirës së përbashkët që prekin publikun e gjerë.

Që në maj 2004, komiteti ekzekutiv i DBV-së kishte refuzuar të drejtën për të ndërmarrë veprime kolektive në një deklaratë të detajuar. Mbrojtja e kafshëve është ankoruar në Ligjin Themelor si synim kombëtar që nga viti 2002. Ky objektiv shtetëror detyron të gjitha organet shtetërore të sigurojnë respektimin e mirëqenies së kafshëve. Tashmë sot, organizatat për mirëqenien e kafshëve kanë mundësi të gjera përmes pjesëmarrjes në bordin këshillues për mirëqenien e kafshëve, komisionin këshillues të Ministrisë Federale të Bujqësisë dhe përmes procedurave federale të dëgjimit për përgatitjen e ligjeve dhe rregulloreve.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 400 herë

Pabarazitë ligjore midis përdoruesve të kafshëve dhe kafshëve që do të mbrohen duhet të tejkalohen

Undine Kurth, zëdhënëse për politikën e mbrojtjes së kafshëve për Bündnis 90/Die Grünen në Bundestag, shpreh keqardhje për refuzimin e Bundesratit të futjes së një të drejte të veprimit kolektiv për shoqatat e mbrojtjes së kafshëve.

Na vjen keq që Këshilli Federal refuzoi nismën e Schleswig-Holstein për të futur të drejtën e veprimit për organizatat e mirëqenies së kafshëve. Kjo humbet një mundësi të madhe për të forcuar mbrojtjen e kafshëve në Gjermani dhe për t'i dhënë asaj një zë në mosmarrëveshjet ligjore. Objektivi shtetëror për mbrojtjen e kafshëve do t'i jepej një rëndësi më e madhe praktike.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 393 herë

Është e qartë se në Evropë ka standarde të dyfishta

Alarmi i dioksinës në Evropë: ngrënësit e patateve të skuqura janë të shqetësuar. Autoritetet po kërkojnë me ethe për ushqim të kontaminuar me dioksinë. Por padyshim që ka standarde të dyfishta në Evropë. Vezët me rreze të lirë janë të kontaminuara ligjërisht me nivele të larta të dioksinave. Sipas shkencëtarëve holandezë, 26% e fermave organike të pulave vezore në Holandë furnizojnë vezë që tejkalojnë kufirin e dioksinës prej 3 pg TEQ/gram yndyrë me një shumëfish. Sipas shkencëtarëve belgë, vezë të tilla shumë të kontaminuara japin një kontribut të rëndësishëm në ekspozimin e përgjithshëm të konsumatorëve ndaj dioksinave.

Problemi qëndron tek qëndrimi. Pulat me rreze të lirë mbledhin grimcat e tokës të kontaminuara me dioksina kur gërvishtin dhe gërvishtin në ambient të hapur dhe më pas i ruajnë ato në pjesën yndyrore të vezëve. Krimbat e tokës të ngrënë nga pulat me rreze të lirë diskutohen gjithashtu si burime të dioksinave. Kjo është praktikisht e pamundur në kafaz.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 477 herë

Në Gjermani, 700.000 pata vegjetojnë në objektet e majmërisë - nuk ka rregullore ligjore për strehimin!

Më 11 nëntor, festën e Shën Martinit, është sërish ajo kohë: mijëra pata do të humbasin jetën. Pata e pjekur është një nga pjatat më të njohura sezonale në Gjermani. Një e mirë 95% e patave hahen në javët e fundit të vitit. Falë ushqimit të koncentruar dhe nxitësve të rritjes, "majmërimi turbo" zgjat vetëm 12 javë derisa kafshët të jenë "gati për therje".

Pata e pjekur duket e shijshme, me lëng mishi kafe, petë dhe lakër të kuqe - por nëse shikoni prapa skenave, çdo kafshatë ngec në fyt.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 508 herë

Produktet më të mira të punuara me dorë dhe specialitete rajonale në shuplakën e mëngjesit

Për hotelierët e suksesshëm, mëngjesi është vakti më i rëndësishëm i ditës. Sepse cilësia dhe përzgjedhja në shuplakën e mëngjesit është një pikë vendimtare për mysafirin kur bëhet fjalë për vlerësimin e përgjithshëm të një hoteli. Prandaj, shumë hotele më të mirë gjermanë po i drejtohen gjithnjë e më shumë furnitorëve vendas, artizanë, kur bëhet fjalë për t'i dhënë bufes së mëngjesit të tyre më shumë cilësi dhe një shumëllojshmëri shijesh.

Edhe Shoqata Gjermane e Kasapëve po i përshtatet kësaj prirjeje dhe organizon një fushatë të veçantë mëngjesi në një hotel më të mirë gjerman një herë në vit. Këtë vit, në datat 3 dhe 4 Nëntor, mysafirët e Hotel Berlin u përkëdhelën me delikatesa të punuara me dorë. Për dy ditë, dy kompani të përzgjedhura prezantuan produktet e tyre më të mira para ekspertëve të industrisë së hotelierisë dhe hotelerisë dhe, natyrisht, para më shumë se 450 mysafirëve të hotelit me yje në Lützowplatz.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 440 herë

Dyoksinë e dyshuar në ushqimin e kafshëve nga Holanda

Siç raportohet nga autoritetet përgjegjëse, 12 dema thertore nga Schleswig-Holstein, të cilët ushqeheshin atje me lëkurë patate që mund të ishte kontaminuar me dioksinë, u dorëzuan në një thertore në Bavari. Kafshët tashmë janë therur atje.

Çdo mish që është ende i disponueshëm mbahet në thertore. Monitorimi i ushqimit ka mostra të testuara për dioksinë. Për më tepër, përcaktohen rrugët e mëtejshme të dorëzimit të mishit. Rezultatet e analizës së mostrës priten më vonë këtë javë.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 472 herë

Daniel Meile (39) është emri i CEO të ri të filialit të Nestlé Herta GmbH. I lindur në Zvicër, ai pason Hans-Werner Pfingstmann (65) në këtë pozicion.

Që nga bashkimi me Nestlé në 1990, Meile ka mbajtur pozicione të karrierës ndërkombëtare me kompaninë ushqimore me përgjegjësi në rritje, duke përfshirë në Australi, Korenë e Jugut, Afrikën e Jugut, Argjentinë, Francë dhe Tajvan.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 816 herë

Analizat e para të lira për mishin - gjurmimi funksionon me një sistem

Të mërkurën, më 3 nëntor 2004, u zbulua se nënproduktet nga fabrika e përpunimit të patates McCain ishin të kontaminuara me dioksinë. Në të njëjtën ditë, 120 ferma blegtorale holandeze ku kafshëve u ishin dhënë këto nënprodukte si ushqim u mbyllën. Falë sistemeve të gjurmueshmërisë së sektorit holandez të ushqimit të kafshëve, u bë e mundur të identifikoheshin objektet e prekura brenda një dite. Disa kompani belge dhe gjermane gjithashtu duket se i kanë marrë këto produkte dhe kjo u është përcjellë autoriteteve përkatëse në Gjermani dhe Belgjikë në përputhje me rrethanat. Mbyllja e bizneseve të prekura do të mbetet në fuqi derisa të sigurohet se kafshët dhe produktet e tyre janë të sigurta.

Industria e mishit merr masa paraprake

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 564 herë

Ministri holandez i Bujqësisë thotë: "Nuk ka nivele të rritura të dioksinës"

Ministri holandez i Bujqësisë Dr. CP Veerman theksoi se analizat tregojnë se produktet e patates nuk kanë nivele të larta të dioksinave.

Në një letër drejtuar Kryetarit të Dhomës së Ulët të Parlamentit të datës 9 nëntor 2004, ministri, gjithashtu në emër të ministrit holandez të Shëndetësisë, shkruan: "Në letrën time të mëparshme vura re se një nivel sfondi pak i ngritur i dioksinave u gjet në produktet e patates për konsum njerëzor që kjo nuk është e dëmshme për shëndetin. Ndërkohë, analizat e produkteve të tjera të patates kanë treguar se nuk ka nivele të larta të dioksinës. Dëshiroj të theksoj se vlerat e gjetura nuk e kalojnë të ashtuquajturën vlerën e nxitjes të specifikuar nga BE-ja.”

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 485 herë