Höhn beson se një listë pozitive për ushqimin e kafshëve mund të shmangë skandale të tilla për ushqimin e kafshëve

Në fundjavë, Ministria e Bujqësisë e North Rhine-Westphalian mbylli një fermë tjetër që ndoshta ishte ushqyer me ushqime të kontaminuara me dioksinë. Kafshët - në të gjitha rastet fermat e majmërisë së demave - nuk mund të theren për momentin. Ferma, e cila u mbyll në fundjavë, është në lagjen Borken dhe ka marrë niseshte të lëngshme patate. Ai u identifikua si rezultat i kërkimeve të mëtejshme nga Ministria Hollandeze e Bujqësisë. Dymbëdhjetë dema për therje u dorëzuan nga ferma në Erlangen në Bavari më 2 nëntor; autoritetet vendore janë informuar dhe kanë ndërmarrë hapat e duhur për identifikimin e kafshëve dhe produkteve të therjes.

Si masë paraprake është mbyllur sot e martë një tjetër kompani, e cila me siguri ka blerë ushqime për kafshë të kontaminuara me dioksinë nga Holanda. Ai u përcaktua në bazë të hulumtimeve të mëtejshme nga Ministria Hollandeze e Bujqësisë, e cila që nga zbulimi i dioksinës në një prodhues holandez të patate të skuqura ka ekzaminuar të gjitha kompanitë e përpunimit të patates në Holandë se në çfarë mase përdorin argjilën kaolinit. Sipas informacionit holandez, të vënë në dispozicion sot nëpërmjet Sistemit Evropian të Sinjalizimeve të Shpejtë, 550 nanogramë dioksinë për kilogram u matën në vetë argjilën dhe 12 nanogramë për kilogram dioksinë në lëkurat e patates.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 455 herë

Në tetor, PHW Group (Rechterfeld) mori mbi 50 për qind të aksioneve në Bomadek GmbH në Trzebiechów (Poloni). Bomadek është një thertore dhe fabrika e përpunimit me 260 punonjës, ku përpunohet, paketohet dhe vihet në punë mishi i gjelit të detit. Qarkullimi i kompanisë vitin e kaluar ishte 21,5 milionë euro. Bazuar në vëllimin e therjes prej 6.000 deri në 7.000 gjela në ditë, Bomadek është numri 2 në tregun polak.

Marrëdhëniet e biznesit kanë ekzistuar tashmë me kompaninë, e cila ka pasur miratimin e BE-së që nga shtatori 2003 dhe ka akses në flotën e saj të transportit, përpara investimit. Filiali polak i PHW Dobrimex blen mish gjeldeti nga Bomadek për prodhimin e sallamit. Duke investuar në Bomadek, Grupi PHW dëshiron të forcojë pozicionin e tij në treg në Poloni dhe të arrijë efekte sinergjie në aktivitetet e shitjes.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 474 herë

Edhe pse frutat dhe perimet mbrojnë zemrën, ato në përgjithësi nuk mbrojnë nga kanceri. Kjo është raportuar nga një ekip studiuesish nga Shkolla e Shëndetit Publik të Harvardit në Boston në revistën "Journal of the National Cancer Institute". Ata kishin ndjekur zakonet dietike dhe historitë mjekësore të rreth 15 infermiereve dhe 72.000 mjekëve për 38.000 ose më shumë vite.

Mjekët zbuluan se konsumimi ditor i pesë ose më shumë porcioneve të frutave dhe perimeve redukton rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare në afat të gjatë. Autorët raportojnë se perimet dhe sallatat me gjethe jeshile janë veçanërisht të mbrojtura për zemrën.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 441 herë

Një vëllim konference që tregon mënyrat për të marrë përgjegjësinë për ushqimin

Leksionet e mbajtura në konferencën e GDL "Aspektet etike dhe etnike në përzgjedhjen dhe prodhimin e ushqimit" në tetor 2002 në Trier janë botuar në formën e punimeve të konferencës. Në mënyrë të detajuar, vëllimi përmban: Jörg Luy dhe Goetz Hildebrandt: Vrasja e kafshëve - një problem në filozofinë perëndimore për më shumë se dy mijëvjeçarë; Karen von Holleben dhe Martin von Wenzlawowicz: Boshtet dhe metodat e tjera të therjes nga këndvështrimi i mirëqenies së kafshëve; Hans-Georg Kluge: Baza ligjore për vrasjen e kafshëve, me konsideratë të veçantë të situatës aktuale në lidhje me therjen; Osama Badran: Bazat e ŠariÝa; Herbert J. Buckenhüskes dhe Helmy T. Omran: Ligjet dietike myslimane dhe pasojat që rezultojnë për përzgjedhjen dhe prodhimin e ushqimit; Norbert Schirra: Raport praktik: Prodhimi i ushqimit në kuptim të udhëzimeve HALAL; Joel Berger: Bazat e Slaughter: Perspektiva Çifute; Johannes Reiss: Ligjet dietike hebreje dhe pasojat që rezultojnë në përzgjedhjen dhe prodhimin e ushqimit; Sabine Löhr: Mësimet budiste dhe pasojat që rezultojnë; Ludger FM van Bergen SJ: Sugjerime për përgatitjen e ushqimit në shtëpinë e Indisë; Dietmar Mieth: Aspektet etike të prodhimit bioteknik të ushqimit; Miltiadis Vanco: Ushqimi nga Perspektiva e Teologjisë Ortodokse.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 602 herë

Prodhimi gjerman i qëndrueshëm?

Në BE këtë vit do të theren më pak dele dhe qengja sesa në vitin 2003. Arsyet kryesore për këtë janë zhvillimet në Spanjë dhe Britani të Madhe. Për Gjermaninë, Komisioni i BE pret prodhim mjaft të qëndrueshëm.

Prodhimi i deleve dhe qengjit në BE-15 gjithashtu do të ulet pak këtë vit. Kjo do të vazhdojë një trend që ekziston prej vitesh. Sipas një vlerësimi të Komisionit të BE-së, prodhimi total i kafshëve për therje duhet të jetë 62,5 milionë. Edhe pse kjo është vetëm 1,2 për qind më pak se në vitin 2003, në shifra absolute paraqet një reduktim prej më shumë se 730.000 kafshësh.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 432 herë

Kërkesa e qëndrueshme familjare për vezë

Prej disa muajsh, konsumatorët gjermanë hanë vezë më shpesh se në të njëjtën periudhë të vitit të kaluar. Sipas rezultateve të fundit të hulumtimit të tregut nga ZMP dhe CMA bazuar në Panelin e Familjeve GfK, familjet private blenë 0,9 për qind më shumë vezë në shtator të këtij viti sesa dymbëdhjetë muaj më parë. Pas rënies së mprehtë në fillim të vitit, kur deri në shtatë për qind më pak vezë përfunduan në shportën e blerjeve, hendeku me vitin 2003 nga janari në shtator është tani vetëm gjysmë për qind.

Kjo mund të lidhet edhe me faktin se konsumatorët kurrë nuk kanë mundur të blejnë vezë aq lirë sa kohët e fundit. Një pako me dhjetë vezë të mbyllura në kafaz kushtonte mesatarisht vetëm 84 cent në të gjithë qeverinë federale në fund të tetorit, krahasuar me 1,25 euro në janar. Dhe për vezët e hambarit, shitësit kohët e fundit kërkuan 1,55 euro për dhjetë vezë; në fillim të vitit duhej paguar 1,72 euro.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 428 herë

Ekspertët në komisionin e Bundestagut kritikojnë projektligjin

Shoqata Gjermane e Fermerëve (DBV) ka kritikuar sërish projektligjin për riorganizimin e ligjit për ushqimin dhe ushqimin për kafshë. Nuk është e pranueshme nëse ligjet e mëparshme të pavarura nga fushat e higjienës së ushqimit, ushqimit të kafshëve, mallrave të konsumit dhe kozmetikës kombinohen në një grup rregullash. Në një seancë dëgjimore para Komisionit për Mbrojtjen e Konsumatorit, Ushqimit dhe Bujqësisë në Bundestagun gjerman më 20 tetor, DBV u ankua se ligji ishte i ndërlikuar në mënyrë të panevojshme duke përfshirë një numër të madh produktesh. Projektligji i mëparshëm ishte krejtësisht i papërshtatshëm për t'u zbatuar në praktikë, pasi vetëm ekspertët e ligjit për kafshët dhe ushqimet do ta kuptonin ligjin.

Paragrafët që lidhen me bashkimin e ligjit për ushqimin dhe ushqimin nuk janë transparentë dhe vështirësojnë punën e fermerëve për shkak të mungesës së qartësisë së tyre. Por sidomos fermeri si prodhues i ushqimit të kafshëve dhe gjithashtu si prodhues ushqimor është i prekur në të gjitha fushat e punës së tij të përditshme nga projektligji i planifikuar. Prandaj është një shqetësim qendror i DBV që ligji i ri i strukturuar të zbatohet në mënyrë të kuptueshme dhe të qartë. Ekspertët e organizatave apo shoqatave të tjera shprehën gjithashtu shqetësime serioze për zbatueshmërinë e ligjit. Në veçanti, referencat e shumta në rregulloret e BE-së dhe numri i madh i kompetencave statutore e bëjnë pothuajse të pamundur kuptimin e shpejtë të ligjeve në praktikë.
Duke pasur parasysh këtë kritikë të qartë, DBV u bën thirrje deputetëve të refuzojnë projektligjin në formën e tij aktuale. Për bujqësinë në veçanti, përshtatshmërisë ndaj përdorimit duhet t'i jepet përparësi kur ristrukturohet ligji për ushqimin dhe ushqimin për kafshë. Gjithashtu, duhet të garantohet një orientim i qartë drejt rregulloreve të BE-së. Vetëm kështu mund të plotësohen kushtet për rregullime të krahasueshme dhe një kuadër ligjor uniform e të kuptueshëm për të gjithë operatorët ekonomikë në shtetet anëtare evropiane.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 405 herë

Më pak derra dhe bagëti

Trendi në rënie i prodhimit të gjedhit dhe derrit në Sllovaki konfirmohet nga rezultatet e regjistrimit të blegtorisë nga fundi i qershorit të këtij viti. Deri në fund të vitit, ekspertët sllovakë të tregut presin një total prej 1,28 milionë derra, që do të ishte njëmbëdhjetë për qind më pak se në vitin 2003. Numri i dosave ka të ngjarë të bjerë me 19 për qind në 85.100 krerë. Rënia e prodhimit të mishit të derrit në vitin aktual vlerësohet nga njëmbëdhjetë deri në 13 për qind krahasuar me një vit më parë.

Numri i gjedheve të regjistruara në fund të qershorit ishte 570.500, që ishte 6,7 për qind më pak se në vitin 2003. Rritja e vlerësuar prej 14,8 për qind në numrin e gjedheve thertore në gjysmën e dytë të 2004 tregon një reduktim të stoqeve. Një popullatë totale e përkohshme e bagëtive prej 557.000 kafshësh parashikohet deri në fund të vitit, një rënie prej gjashtë për qind në krahasim me vitin 2003. Popullatat çeke të lopëve pritet të jenë 4,4 për qind më të ulëta. Deri në fund të vitit, prodhimi i mishit të viçit pritet të jetë 72.800 tonë, që do të korrespondonte me një rritje prej 9,6 për qind krahasuar me një vit më parë.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 472 herë

Interesi i konsumatorëve është në rënie

Për shkak të moshës së tyre të ulët gjatë therjes, pulat gjermane vozitëse janë shumë më të përshtatshme për supë se sa ishin më parë, por interesi për pulat e supës po pakësohet në këtë vend. Konsumi për frymë ka rënë nga 80 kilogramë në fillim të viteve 1,1 në vetëm 800 gram në vitin 2003 dhe produktet e përpunuara si lëngu i pulës dhe supa e konservuar, frikasee të gatshme ose ushqimi për mace tani përbëjnë më shumë se gjysmën e konsumit të mishit të pulës. Rregullisht grumbullohen rezerva të mëdha mallrash të ngrira, veçanërisht në verë, të cilat tani shpresojnë të shiten në sezonin më të freskët. Por jo çdo dyqan ka më pula supë në ofertë.

Klisheja e pulës së fortë dhe të fortë të supës që mezi zihet është një gjë e së shkuarës. Ndryshe nga e kaluara, prodhuesit gjermanë të vezëve zakonisht i mbajnë pulat e tyre vetëm për një periudhë pjelljeje në vend të dy. Kjo ka avantazhin për konsumatorin që pulat vezore, të cilat përfundojnë si pula të supës pas vezëve, nuk janë pothuajse më shumë se një vjeç.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 422 herë

Bagëti dhe mishi

Në tregun e bagëtive thertore, çmimet e prodhimit u zhvilluan ndryshe në javën e fundit të tetorit: Oferta e demave të rinj ishte sërish e shtrënguar në mbarë vendin; thertoret në radhë të parë kërkonin cilësi të mira. Si rezultat, çmimet u rritën pak. Sipas një përmbledhjeje paraprake, çmimet për dema të rinj në klasën e tregtimit të mishit R3 u rritën me dy cent në 2,73 euro për kilogram peshë thertore. Furnizimi me lopë thertore gjithashtu nuk ishte urgjent, por mbulonte mirë nevojat e blerësve. Prandaj, çmimet e prodhimit mbetën në nivelin e javës së kaluar. Pra, lopët në klasën e tregtisë së mishit O3 kanë vazhduar të sjellin 1,98 euro për kilogram. Tregtia e viçit ishte kryesisht e qetë. Të katërtat e përparme zakonisht mund të shiten me çmime të qëndrueshme. Nga ana tjetër, kishte më pak kërkesë për prerje premium si mishi i këmbëve, mishi i pjekur ose fileto, për të cilat çmimet ranë. Edhe eksporti i mishit të viçit në vendet fqinje ka ecur pa probleme. – Situata në Rindermarkt nuk ka gjasa të ndryshojë shumë në javën e ardhshme. Çmimet për demat e rinj ka të ngjarë të mbeten të qëndrueshme duke pasur parasysh ofertën e kufizuar, ndërsa pritjet e çmimeve për lopët thertore ndryshojnë. – Situata në tregun e mishit të viçit për therje ka mbetur e qetë dhe çmimet e paguara kanë tendencë të jenë të qëndrueshme. Kafshët e faturuara me tarifë fikse sillnin rreth 4,20 euro për kilogram, si më parë. Çmimet për viçin duket se po rimëkëmben ngadalë: në tregjet e mishit me shumicë janë arritur çmime më të qëndrueshme, veçanërisht për të katërtat e përparme. – Çmimet e pagesës për viçat blegtorale ishin të qëndrueshme ose më të qëndrueshme në disa rajone. Kërkesa përputhej me ofertën.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 408 herë

Konsumatorët që blejnë mish viçi nga bagëtia "e rritur pa antibiotikë" nuk po marrin atë që presin me një çmim dukshëm më të lartë.

Një studim i Universitetit Shtetëror të Ohajos në Columbus tregon se nuk ka dallime në numrin e patogjenëve që vijnë nga ushqimi dhe mikrobeve rezistente ndaj antibiotikëve midis mishit të grirë "pa antibiotikë" dhe mishit të grirë të prodhuar në mënyrë konvencionale. dr LeJeune kishte blerë gjithsej 1 mostra mishi të grirë nga dyqanet me pakicë në Ohio, Florida dhe Washington, DC midis 28 janarit dhe 2003 shkurtit 150. 77 mostra erdhën nga prodhimi konvencional, 73 produkte u shënuan si "pa antibiotikë". Sipas LeJeune, rezultatet ishin "jashtëzakonisht" afër. Për shembull, 75,3 përqind e mishit të grirë konvencional dhe "pa antibiotikë" ishin të kontaminuar me baktere koliforme. 32,5 përqind e mostrave konvencionale dhe 31,5 përqind e mostrave "pa antibiotikë" treguan baktere koliforme. Edhe kur mostrat u kultivuan në një mjedis ushqyes në laborator, nuk kishte dallime. Salmonella ose enterokoket rezistente ndaj vankomicinës nuk u zbuluan në asnjë kampion.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 363 herë