Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Sondazhi i DER FEINSCHMECKER konfirmon prirjen drejt zbritjeve
Ku bleni bukë dhe rrotulla? Në emër të revistës gustator DER FEINSCHMECKER (botimi i nëntorit), Instituti GEWIS në Hamburg anketoi 1018 gjermanë nga mosha 16 deri në 65 vjeç për zakonet e tyre të blerjeve. Reparti i furrtarëve nuk është i kënaqur me rezultatet e sondazhit: vetëm më pak se një në katër gjermanë i blen produktet e tyre të pjekura nga një furrtar tradicional në lagje.
Nga ana tjetër, pikat e shitjes së furrave të mëdha si Kamps kanë fluksin më të madh, të ndjekura nga furrat e supermarketeve dhe ofertat me çmime të ulëta: 42 për qind e të anketuarve rezervojnë në degën e një grupi furrash buke, 39 për qind marrin bukë dhe rrotulla nga një furrë buke. në supermarket 32 për qind i blejnë Discounte si Aldi, Lidl dhe Penny dhe 8 për qind merrni përbërësit e mëngjesit në pikën e karburantit. Përgjigje të shumta ishin të mundshme në anketë).
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Furnizimi i brendshëm më i ulët se 2003
Në këtë vend tradicionalisht shërbehet një patë e pjekur, veçanërisht në dy muajt e fundit të vitit. Prandaj, oferta nga Gjermania dhe jashtë saj është e përqendruar në këtë kohë. Në total, më shumë se gjashtë milionë pata përfundojnë në furrën e pjekjes në Gjermani çdo vit. Prodhimi vendas i patës pritet të jetë më i ulët këtë sezon se në vitin 2003, por gjithsesi do të japë vetëm një kontribut të vogël në ofertën e tregut; në vitet e fundit, rreth 4.000 tonë vinin nga prodhimi vendas. Shkalla e vetë-mjaftueshmërisë në Gjermani me mish pate është pothuajse 13 për qind.
Prodhimi vendas i patës këtë herë ka të ngjarë të jetë dhjetë për qind më i ulët se vitin e kaluar. Gjithsesi, në këtë masë kanë rënë edhe shifrat e mëparshme të çeljes, të cilat janë vendimtare për furnizimin gjerman në fund të vitit. Megjithatë, nuk mund të thuhet nëse të gjithë nga rreth 1,04 milionë binjakë të çelur në Gjermani deri në gusht do të majmë gjithashtu në Gjermani.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Kërkesa pjesërisht në rritje
Në javët në vijim, kërkesa në tregjet bujqësore gjermane do të stimulohet në disa zona nga afrimi i festave të Krishtlindjeve. Tashmë mund të priten blerjet e para përgatitore, veçanërisht për viçin dhe viçin. Rritje sezonale ka edhe në shitjet e shpendëve, vezëve dhe produkteve të ndryshme të qumështit. Nga ana tjetër, biznesi me patate dhe drithëra është i qetë. Çmime të qëndrueshme deri të qëndrueshme po shfaqen për demat dhe viçat e rinj, shpendët, djathin dhe qumështin e skremuar pluhur në nëntor. Çmimet për lopët e therje dhe derrat ka të ngjarë të jenë të dobëta. Kërkesat për vezë mbeten në nivele të ulëta, ashtu si ato për patatet dhe drithërat. Çmime fikse për demat dhe viçat e rinj
Gama e demave të rinj nuk është ende shumë e gjerë dhe është marrë nga thertoret pa probleme, veçanërisht pasi blerjet e para përgatitore për Krishtlindje mund të priten në nëntor. Megjithatë, reforma e politikës bujqësore mbetet një element pasigurie. Sepse mund të mendohet që trajnuesit do të kenë më shumë dema të rinj të therur në vitin aktual për të shijuar primin e therjes për herë të fundit. Për të barazuar ofertën dhe për të shmangur rënien e çmimeve në fund të vitit, do të ketë një rregullim kalimtar në fushën e primit të posaçëm për demat e rinj: Ka të ngjarë që bagëtitë që kualifikohen për preminë të mund të theren ende. me primin e therjes në dy muajt e parë të vitit të ardhshëm. ZMP pret një nivel çmimi prej rreth 3 euro për kilogram të peshës së therjes për demat e rinj të klasës së tregtimit të mishit R2,70 në nëntor. Kjo do të ishte rreth 40 cent më shumë se një vit më parë.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Të Gjelbrit”: Opozita e papërgjegjshme kur merret me miell kafshësh
Ulrike Höfken, zëdhënëse për politikën bujqësore dhe konsumatore, dhe Friedrich Ostendorff, kryetar i Komitetit për Mbrojtjen e Konsumatorit, Ushqyerjen dhe Bujqësinë, shpjegojnë sa vijon në këshillën e Komitetit të Konsumatorit mbi pretendimet e Foodwatch në lidhje me vendndodhjen e sasive të mëdha të miellit të kafshëve:
Pretendimet e bëra nga organizata “Foodwatch” janë të pabaza dhe bazohen në një vlerësim të pasaktë të statistikave. Ky vlerësim u nda nga të gjitha fraksionet në komisionin teknik përgjegjës pas diskutimit të detajuar të akuzave. Foodwatch kishte pohuar se kishte mungesë të qartësisë për vendndodhjen e sasive të mëdha të miellit të kafshëve dhe se ky miell kafshësh mund të ishte përdorur ilegalisht për ushqimin e kafshëve. Dëgjimi i ekspertëve nga Ministria Federale e Konsumatorit tregoi se vendndodhja e të gjithë miellit të kafshëve është vërtetuar dhe se nuk ka boshllëqe. Megjithatë, nëse ka deficite kontrolli në shtetet federale është ende duke u shqyrtuar.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Kompanitë e Gjermanisë Lindore në një buxhet të ngushtë
Në vitet e fundit, shumë fermerëve të dosave në Gjermani u është dashur të heqin dorë nga prodhimi i derrave: në maj 2004 kishte vetëm 35.300 fermerë dosësh në mbarë vendin, që ishte dymbëdhjetë për qind më pak se në vitin 2003 dhe pothuajse 45 për qind më pak se në 1996. Megjithatë, numri i përgjithshëm i dosave mbarështuese në Gjermani është i vetmi pak më i vogël në vitet e fundit. Prandaj, kompanitë e mbetura mbajnë më shumë dosa mbarështuese. Në vitin 1996, një fermë mesatare mbarështuese kishte pak më pak se 40 dosa në hambar, deri në vitin 2004 kishte tashmë rreth 71 kafshë. Ka dallime të mëdha midis Gjermanisë perëndimore dhe asaj lindore: në ish-shtetet federale ka mesatarisht 61 dosa mbarështuese në stalla, në shtetet e reja federale mesatarisht 261 kafshë për fermë.
Megjithë rregullimet strukturore progresive, prodhimi i gicave që mbulon koston në shtetet e reja federale vështirë se ka qenë i mundur në vitet e fundit: Sipas sondazheve nga ZMP, të cilat fokusohen në fermat e mesme, derrat sollën një çmim mesatar prej 2002 euro për kafshë. në Gjermaninë Lindore në vitin e marketingut 03/48 . Këto të ardhura u kompensuan nga kostot prej rreth 35 euro për derr vetëm për ushqim, energji dhe veteriner. Kësaj i janë shtuar të ashtuquajturat kosto fikse për paga, mirëmbajtje dhe zhvlerësim prej rreth 21 euro për kafshë. Shpenzimet totale ishin rreth 56 euro, kështu që fermat e Gjermanisë Lindore shënuan një deficit prej mbi shtatë euro për gic në 2002/03.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
CMA zgjat sponsorizimin e kombëtares gjermane
Pas 1.264 ndeshjeve ndërkombëtare, Stefan Kretzschmar, Volker Zerbe, Christian Schwarzer, Klaus-Dieter Petersen dhe Marc Dragunski i thanë lamtumirën kombëtares gjermane të hendbollit më 19 tetor 2004. Po aq salsiçe shijuan spektatorët pas ndeshjes së fundit ndërkombëtare të pesë sportistëve në Kieler Ostseehalle të shitur. Humbja 31:32 ndaj suedezëve për pak ra në harresë për kënaqësinë bratwurst. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, sponsori kryesor i ekipit kombëtar gjerman të hendbollit, dhuroi salsiçet e prodhuara sipas sistemit QS.
QS uron hendbollistet e suksesshme. Heronjtë e hendbollit të mbrëmjes, nga e majta: Stefan Kretzschmar, Christian Schwarzer, Marc Dragunski, Volker Zerbe dhe Klaus-Dieter Petersen. CMA, si sponsori kryesor i kombëtares gjermane të hendbollit, u dhuroi lojtarëve të jashtëzakonshëm 1.264 salsiçe QS për gjithsej 1.264 ndeshje ndërkombëtare.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Por më shumë viçi importohet
Tregtia e jashtme gjermane e gjedheve dhe e mishit të këtyre kafshëve u zhvillua në mënyrë të paqëndrueshme në gjysmën e parë të 2004: sipas Zyrës Federale të Statistikave, eksportet e gjalla vendase të gjedheve në veçanti treguan ritme të forta rritjeje. Ata u rritën me 40 për qind në 116.600 kafshë të mira. Në veçanti, eksportet e bagëtive drejt vendeve jo anëtare të BE-së u rritën ndjeshëm; klienti më i rëndësishëm ishte Libani. Eksportet e viçave gjithashtu u rritën ndjeshëm në gjashtë muajt e parë të këtij viti, me gati 19 për qind në gati 309.000 mijë krerë. Vetëm me 173.800 kafshë, 56 për qind shkuan në Holandë. Gjermania i dorëzoi Italisë 53.700 viça ose 17 për qind.
Importet e vërtetuara të viçave u rritën në periudhën raportuese me më shumë se 30 për qind krahasuar me vitin e kaluar në 112.900 kafshë. Furnizuesi kryesor është ende Polonia; me 81.250 viça, pothuajse tre të katërtat e të gjithë viçave të importuar në Gjermani erdhën nga atje. Importet gjermane të bagëtive kanë pak rëndësi; ata shtuan deri në pak më pak se 7.600 kafshë.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Bagëti dhe mishi
Në javën e tretë të plotë të tetorit, situata në tregun e gjedheve ka qenë e qëndrueshme. Çmimet e prodhimit për demat e rinj u rritën pak në disa raste sepse kishte vetëm një numër të kufizuar kafshësh. Sipas një përmbledhjeje paraprake, prodhuesit e demave të rinj të klasës së tregtimit të mishit R3 arritën një mesatare javore prej 2,71 euro për kilogram peshë therje, një cent më shumë se një javë më parë. Çmimet e prodhimit për lopët thertore mbetën të pandryshuara; Lopët e klasës O3 arritën mesatarisht 1,98 euro për kilogram peshë të therjes në Gjermani. Çmimet e viçit ishin gjithashtu rreth të njëjtit nivel si javën e kaluar. Kryesisht tregtohej pjesa e përparme dhe mallrat e përpunuara. Eksportet u vështirësuan dhe çmimet e viçit ranë në disa raste. – Çmimet e prodhimit për demat e rinj ka të ngjarë të mbeten të qëndrueshme për të qëndrueshme në javën e ardhshme; Çmimet për lopët thertore pritet të mbeten në nivelin aktual. – Vështirë se ka ndryshuar ndonjë gjë në çmimet e prodhimit për viçat e therjes. Nga ana tjetër, çmimet për viçin u zhvilluan ndryshe: në tregun e shitjes me shumicë në Berlin, çmimet ranë në pjesën më të madhe, në Hamburg mbetën në nivelin e javës së kaluar. – Me një furnizim të mjaftueshëm të viçave të fermës, çmimet thjesht ishin në gjendje të mbaheshin ose prireshin të ishin më të dobëta në disa raste.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
"Konkurrenca kërkon një strukturë të re"
Zimbo dëshiron t'i përshtatet kushteve të ndryshuara të tregut me kompani specifike për degët. Kjo është përgjigja e kompanisë për faktin se, me zgjerimin e BE-së që nga maji 2004, veçanërisht prodhuesit e mishit dhe sallameve të Evropës Lindore kanë hyrë në treg me një strukturë kostoje dukshëm më të ulët.
Për t'iu përshtatur konkurrencës së intensifikuar dhe për të vazhduar strategjinë evropiane të rritjes, RZ-zimmermann GmbH & Co. Holding KG riorganizohet më 1.1.2005 janar XNUMX. Sipas kompanisë, kjo duhet të optimizojë një numër të madh procesesh dhe të zbatojë masat e nevojshme për rregullimet e stafit.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Iniciativat e mësuesve, prindërve dhe nxënësve janë të kërkuara
Në veçanti, studentët e moshuar nuk kanë më dëshirë të marrin një drekë nga shtëpia dhe preferojnë të blejnë diçka për të ngrënë në lëvizje. Disa i shpenzojnë paratë që kanë marrë me vete rrugës për në shkollë për ëmbëlsira, lodra, ëmbëlsira apo gjëra të ngjashme. Kur janë të uritur gjatë mëngjesit të shkollës, ata nuk kanë asgjë ose aspak ushqim të shëndetshëm, të mbushur me vete për të rimbushur rezervat e tyre të energjisë, në mënyrë që të qëndrojnë në formë dhe efikase deri në fund të mësimit. Një kioskë shkollore, një bar-rostiçeri ose një kafene në shkollë mund të përmirësojë situatën e ushqimit për nxënësit. Parakusht është që përzgjedhja e ushqimit të ofruar të bazohet në një dietë të ekuilibruar, të shëndetshme dhe të ofrojë një alternativë ndaj kioskës në qoshe. Me pak angazhim nga nxënësit, mësuesit dhe prindërit, mund të zbatohet një nga modelet e mëposhtme: Modeli i kujdestarit: Në shumë shkolla është e zakonshme që kujdestari të drejtojë një kioskë të vogël. Por shpesh ka shumë pak që është e shëndetshme dhe ka shije të mirë. Prindërit, përfaqësuesit e nxënësve dhe administrata e shkollës duhet të punojnë së bashku me kujdestarin për të bashkuar një gamë të shëndetshme mallrash. Avantazhi: Në një grup të tillë, të gjithë mund të kontribuojnë me interesat dhe idetë e tyre. Modeli i furnizuesit profesional: Këtu disa kompani shesin një gamë të gjerë të kontejnerëve të shitjes në oborrin e shkollës me punonjësit e tyre. Kjo zgjidhje mund të jetë praktike pasi operatori organizon dhe shet gjithçka dhe njeh rregulloret e autoriteteve të kontrollit të ushqimit. Megjithatë, oferta shpesh nuk i plotëson kërkesat për ushqime të shëndetshme gjatë pushimeve. Modeli i prindërve: Në disa shkolla, prindër të përkushtuar kanë marrë përgjegjësinë për ushqimin e shkollës në konsultim me drejtorinë e shkollës dhe ndoshta pas themelimit të një shoqate. Ashtu si me të gjitha postet e nderit, këtu lind pyetja: a mund të ketë mjaft vullnetarë në planin afatgjatë? Modeli mësues-nxënës: Këtu përgjegjësia kryesore është e mësuesve dhe studentëve. Sigurisht, një kioskë e tillë kërkon shumë punë për të gjithë të përfshirët, por është edhe një rrugëtim i vlefshëm. Për shembull, kurset ose klasat e ekonomisë shtëpiake mund të ndryshojnë mëngjeset me ushqim të plotë. Avantazhi është se studentët janë të përfshirë dhe kanë një mendim në atë që ofrohet.
Me të gjitha modelet, ka kuptim që studentët të marrin pjesë aktive në organizim dhe zbatim. Shumë shembuj praktikë në shkolla e bëjnë të qartë: nëse doni të përmirësoni situatën e mëngjesit në shkollën tuaj, mund ta bëni. Deklaratat gjithëpërfshirëse se "situata e shkollës nuk na lejon të ofrojmë një mëngjes të shëndetshëm çdo ditë" janë thjesht paragjykime. Filloni me hapa të vegjël, për shembull si pjesë e një jave projekti ose një festivali shkollor. Pas kësaj ju mund të kujdeseni për zgjerimin e projektit dhe të gjeni aleatë mes nxënësve, mësuesve dhe prindërve. Dhe kur gjithçka shkon mirë, aktivitetet e rregullta parandalojnë çdo shenjë lodhjeje.
