На данашњем самиту о месу са савезном министарком пољопривреде Јулијом Клекнер, предузетник Клеменс Тонијес стаје иза пољопривредних произвођача: „Цео производни ланац, од фармера крмача и товљеника до кланица и прерађивача меса, већ месецима прави финансијске губитке...
Цена свињског меса достиже нови најнижи ниво. Али трговина пољопривредницима плаћа додатне таксе и сузбија акције. Ипак, он позива произвођаче кобасица да прилагоде цене јефтинијим сировинама. Куповина и продаја свињског меса постаје све већи политички изазов за трговину храном. Иако су под притиском превелике понуде на страни произвођача цене пале од 2,30 (у јулу на 1,42 евра) на 1,25 евра по килограму кланице, дисконти и супермаркети се суздржавају од подстицања продаје по нижим ценама ...
Четири велика играча, Сцхварз Группе, Реве, Едека и Алди, све више воде рачуна о трендовима који су тренутно популарни у прехрамбеном сектору. Док Алди одузима време до 4. године са изласком из образаца 1 и 2, Кауфланд више не нуди свињско и живинско месо са нивоа 2030 у шалтеру услуга ...
Све више немачких потрошача бира вегетаријанску и веганску храну. Производња производа који замењују месо порасла је прошле године са скоро 60,4 хиљаде тона на око 83,7 хиљада тона. То одговара порасту од скоро 39 одсто, извештава Савезни завод за статистику ...
Аргентинска влада повлачи кочницу у случају нужде и забрањује извоз говедине на 30 дана због тренда раста домаћих цена. Земља и њено становништво већ су довољно погођени пандемијом, а људи више не могу да приуште растуће цене. Председник Алберто Фернандез се нада да ће се аргентински тезги са месом полако поново пунити говедином у наредним недељама, што ће довести до смањења цена...
Након прошлогодишњег пада, белгијски узгајивачи свиња повећали су своја стада за 2020 одсто на 2,2 милиона грла у 6,2. години и тако постигли најбољи резултат у последњих пет година. Захваљујући плану за ванредне ситуације, белгијска индустрија меса је релативно безбедно вођена кроз пандемију, тако да је прошлогодишњи број клања пао за четири одсто на 11,15 милиона...
У пандемији, потрошачи обраћају више пажње на одрживост када купују намирнице. Све више људи бира регионалне производе. То су показале две независне студије које су спровели Универзитет у Гетингену и Универзитет примењених наука Албштат-Сигмаринген...
Како ће изгледати „нова нормалност“ у месној индустрији када се пандемија приметно смири у Немачкој и када је коронавирус у великој мери под контролом? Муницх Стратеги ГмбХ & Цо. КГ је себи поставио ово питање и испитао га за своје купце у краткој студији „Управљање новим нормалним – Ефекти ЦОВИД-19 на шест централних области деловања у индустрији месних производа“...
Председник Вестфалско-Липеског пољопривредног удружења (ВЛВ) Хубертус Берингмајер и генерални директор ВЛВ др. Тхомас Форстреутер је одржао стручну дискусију о тренутној ситуацији на тржишту меса и будућем правцу у пољопривреди са Клеменсом Тонијесом, Јозефом Тилманом и др. Вилхелм Јегер, шеф одељења за пољопривреду у прехрамбеној компанији Рхеда-Виеденбруцкер, разменио је...
Након избијања афричке свињске куге (АСФ) код дивљих свиња у Немачкој, бројне треће земље реаговале су забраном увоза немачког свињског меса. У интензивним преговорима, Федерално министарство хране и пољопривреде је успело да неке треће земље прихвате такозвани „концепт регионализације“. То значи да је могућ извоз свињског меса из подручја слободних од АКС...
У сарадњи са Фоод Тецхнологи Германи, фоодјобс.де даје одговоре на питање колико зарађујете као државни техничар за храну. Резултати студије служе као оријентација - посебно за оне који желе да се усавршавају за прехрамбеног техничара...