Vid dagens köttmöte med federala jordbruksministern Julia Klöckner står entreprenören Clemens Tönnies bakom jordbruksproducenterna: ”Hela produktionskedjan, från suggodlaren och gödseln till slakteriet och köttförädlaren, har gjort ekonomiska förluster i månader ...
Priset på fläsk når ett nytt lågt. Men handeln betalar bönderna tillägg och håller tillbaka med handlingar. Ändå uppmanar han korvtillverkare att anpassa sina priser till den billigare råvaran. Att köpa och sälja fläsk blir mer och mer en politisk utmaning för livsmedelshandeln. Medan pressen från överutbudet på producentsidan sjönk priserna från 2,30 (i juli vid 1,42 €) till 1,25 euro per kg slaktvikt, håller diskonterare och stormarknader tillbaka på att stimulera försäljningen med lägre priser ...
De fyra stora aktörerna, Schwarz Gruppe, Rewe, Edeka och Aldi tar alltmer hand om de trender som för närvarande är populära inom livsmedelssektorn. Medan Aldi tar sin "tid" till 4 med utgången från formulär 1 och 2, erbjuder Kaufland inte längre fläsk- och fjäderfäkött från nivå 2030 i servicedisken ...
Fler och fler tyska konsumenter väljer vegetariska och veganska livsmedel. Produktionen av köttersättningsprodukter ökade förra året från nästan 60,4 tusen ton till cirka 83,7 tusen ton. Detta motsvarar en ökning med nästan 39 procent, rapporterar Federal Statistical Office ...
Den argentinska regeringen drar nödbromsen och förbjuder export av nötkött i 30 dagar, orsaken är tendensen mot stigande inhemska priser. Landet och dess befolkning har redan drabbats tillräckligt av pandemin, folk hade inte längre råd med stigande priser. President Alberto Fernández hoppas att argentinska köttdiskar sakta kommer att fyllas med nötkött igen under de kommande veckorna och leda till ett prisfall ...
Efter föregående års utförsåkning ökade de belgiska grisodlarna sina besättningar med 2020 procent till 2,2 miljoner djur år 6,2, det bästa resultatet på fem år. Tack vare en beredskapsplan guidades den belgiska köttindustrin relativt säkert genom pandemin, så att föregående års slaktantal steg med fyra procent till 11,15 miljoner.
I pandemin uppmärksammar konsumenterna mer hållbarhet när de handlar mat. Valet av regionala produkter blir allt vanligare. Detta har visats av två oberoende studier utförda av universitetet i Göttingen och Albstadt-Sigmaringen universitet ...
Hur ser "New Normal" ut inom köttindustrin när pandemin i Tyskland märkbart avtar och koronaviruset till stor del är under kontroll? München Strategy GmbH & Co. KG ställde sig denna fråga och undersökte den för sina kunder i den korta studien "Managing the New Normal - Effects of COVID-19 på sex centrala handlingsområden inom köttindustrin" ...
Ordföranden för Westphalian-Lippian Agricultural Association (WLV) Hubertus Beringmeier och WLVs vd Dr. Thomas Forstreuter träffade Clemens Tönnies, Josef Tillmann och Dr. Wilhelm Jaeger, chef för jordbruksavdelningen vid livsmedelsföretaget Rheda-Wiedenbrücker, utbytte ...
Efter utbrottet av afrikansk svinpest (ASF) i vildsvin i Tyskland reagerade många tredjeländer med ett importförbud mot tyskt fläsk. Under intensiva förhandlingar lyckades det federala livsmedels- och jordbruksministeriet få några tredjeländer att acceptera det så kallade "regionaliseringskonceptet". Detta innebär att det går att exportera fläsk från ASF-fria områden ...
I samarbete med Lebensmitteltechnik-Deutschland ger foodjobs.de svar på frågan hur mycket du tjänar som statligt certifierad livsmedelstekniker. Resultaten av studien fungerar som en guide - särskilt för dem som siktar på vidareutbildning som livsmedelstekniker ...