Sağlıksız yiyecekler için dün başlatılan reklam engelleri, yetersiz beslenme ve obezite ile mücadelede bir kilometre taşıdır. Gıda Bakanı Cem Özdemir, federal hükümetin yıllardır uyguladığı başarısız gönüllülük ilkesine nihayet son veriyor...
Organik hala talep görüyor. Her iki Almandan biri, ara sıra, üçte birinden fazlası, hatta sıklıkla veya özel olarak organik gıda satın alır. Bu, Federal Gıda ve Tarım Bakanlığı (BMEL) tarafından düzenli olarak görevlendirilen mevcut ekobarometre ile gösterilmiştir. Temsili ankete 1.000 yaş ve üzeri 14'den fazla kişi katıldı...
OECD ülkeleri, tarım ve gıda sistemlerini sürdürülebilir bir şekilde dönüştürmek istiyor.
Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Örgütü (OECD) üye devletlerinin tarım bakanları, Paris'teki iki günlük toplantılarının sonunda, kendilerini küresel tarım ve gıda sistemlerinde sürdürülebilir bir dönüşüme adadılar...
Genişletilmiş bir gıda etiketi olarak beş seviyeli renkli harf kombinasyonu olan Nutri-Score, Kasım 2020'den bu yana giderek daha fazla gıdada bulunuyor. Etiketleme, bir ürün kategorisindeki gıdaların besin değerini karşılaştırmayı hızlı ve kolay hale getirir...
Enerji şu anda çok kıt bir metadır ve muhtemelen öyle kalacaktır. O kadar yakın ki Ekonomi Bakanı Robert Habeck, siyasi gündeminin aksine, iklime zararlı taşkömürü, linyit ve petrol gibi eski fosil enerji kaynaklarını kısmen yeniden aktif hale getirmek zorunda hissediyor. Öte yandan Habeck tasarruf çağrısı yapıyor. Ancak, ısıtma ve duş dışında, günlük yaşamda enerji gerçekte nerede tasarruf edilebilir?
Dünya nüfusu arttıkça hayvansal kaynaklı gıdalara olan talep de artacaktır. Hayvancılığın çevre ve iklim üzerinde olumsuz etkileri vardır ve ayrıca yüksek su ve arazi tüketimi ile ilişkilidir. Geleneksel et üretimine sürdürülebilir bir alternatif kültürlü et olabilir...
In vitro et, et üretiminde yeni bir dönemi temsil ediyor. Daha sürdürülebilir, hayvanların acı çekmesinden arınmış ve daha sağlıklı olmalıdır. Geleneksel et üretimi artan toplumsal baskı altına girerken, bitki bazlı alternatifler hızla artıyor...
Maastricht, Niederlande und Rehovot, Israel (ots/PRNewswire) - DiCaprio wird als Investor und Berater Teil zweier Vorreiter in der Herstellung von Fleischalternativen. Der Umweltaktivist und Oscarpreisträger Leonardo DiCaprio investiert in Mosa Meat und Aleph Farms...
Fleisch zählt nach wie vor zu den beliebtesten Lebensmitteln in Deutschland. Eine repräsentative Umfrage von Fokus Fleisch hat ergeben, dass die Hauptgründe dafür sowohl bei den weiblichen als auch bei den männlichen Konsumenten der gute Geschmack und die ausgewogene Versorgung mit notwendigen Nährstoffen sind...
Im neuen Snackbarometer 2022 werden wiederum Trends und allerlei interessantes rund um Snacks bei Bäckern und Metzgern in Zahlen dargelegt. Beispielsweise geht es darum, warum die Verbraucher keinen Snack beim Bäcker oder Metzger einkaufen. (Mehrfachnennungen waren möglich) So gaben 30 % der befragten Verbraucher an, dass „eine schlechte Erreichbarkeit oder die fehlende Nähe“ Gründe seien, warum sie nicht ihre Snacks dort einkaufen...
Das Statistische Bundesamt in Wiesbaden (Destatis) meldet sowohl bei Rindern als auch bei Schweinen weiter nachlassende Produktionsmengen. Betrachtet man die Fleischproduktion allerdings weltweit, so lassen sich durchaus Unterschiede feststellen...