Deutschland ist ein Wurstland: Rund 1.500 verschiedene Sorten sollen zur Auswahl stehen und es kommen ständig neue Kreationen dazu. Für 2019 weist der Deutsche Fleischer-Verband einen Pro-Kopf-Konsum von 29,4 Kilogramm Fleischwaren aus...
Die Corona-Pandemie hat unser Leben auf den Kopf gestellt und zum Teil auch die Ernährungsgewohnheiten verändert. Nun stellt sich die Frage, wie wir nachhaltige und gesündere Verhaltensweisen langfristig aufrechterhalten können...
Die Deutschen lieben Geflügel: Immerhin 22,3 Kilogramm betrug der Pro-Kopf-Verbrauch im Jahr 2020. Somit ist der Konsum von Hähnchen, Pute & Co. hierzulande seit 2010 um 17 Prozent gestiegen. Damit liegt Deutschland im EU- Trend...
Hücresel tarım, geleneksel et üretimine göre çeşitli avantajlar sunar. Bununla birlikte, yöntem hala tartışmalıdır. ProVeg şimdi, toplumdaki kök hücrelerden et kabulünün statükosunu belirlemek için Almanya ve Fransa'daki 2.000 tüketici arasında yapılan bir anketi destekledi ...
Ulusal Azaltma ve Yenilik Stratejisi (NRI) ile Federal Gıda ve Tarım Bakanlığı (BMEL), bitmiş ürünlerdeki şeker, yağ ve tuz seviyelerinin önemli ölçüde azaltılmasını sağlar ...
Şu anda Almanya'da tamamen bitki bazlı beslenen yaklaşık bir milyon insan var. Bu aynı zamanda değerli kalsiyum sağlayan süt ve süt ürünlerinden de kaçınmanız anlamına gelir. Bu mineral kemikler ve dişler için önemli bir yapı taşıdır...
Bu hafta Focus Meat endüstrisi girişimi beslenme konusuna ilişkin bilgi haftalarına başlıyor. Sağlıklı ve dengeli beslenmeye yönelik birçok ipucu ve arka plan bilgisi www.wolke-fleisch.de web portalında ve Facebook ve Twitter'da yayınlanmaktadır. Animasyonlu videoların eşlik ettiği bir dizi yazıda, yetersiz beslenmenin küçük çocuklarda ve yaşlılarda yarattığı etkiler vurgulanıyor...
Her iki kişiden biri esnek bir diyet yiyor veya hiç et yemiyor / Sürdürülebilirlik, hayvan refahı ve sağlık yönleri etten kaçınmanın ana nedenleridir / İkame ürünler genetik mühendisliği, hurma yağı ve lezzet arttırıcılar içermemelidir / Esnek kişiler et yerse, kümes hayvanları en popüler ...
Son zamanlarda daha fazla gıda ambalajına yeni bir logo yerleştirildi: Nutri-Score. Gıdanın beslenme kalitesinin hızlı bir karşılaştırması için ek bir etikettir. ABC'yi takiben, nispeten iyi beslenme kalitesine sahip yiyecekler yeşil arka plana sahip bir A derecesi alır ...
Beslenme bilgisi genellikle bir sayılar ormanıdır. Nutri-Score kadar değil. Koyu yeşilden sarıya ve kırmızıya trafik ışığı renklerinde vurgulanan A'dan E'ye harflerle, beş seviyeli model, bir gıdanın besin kalitesi hakkında rakamlar ve sayılar olmadan hızlı bir genel bakış sunar ...
Almanya, Federal Gıda ve Tarım Bakanı Julia Klöckner tarafından düzenlenen bir düzenleme ile Nutri-Score'u tanıttı. Nutri-Score, genişletilmiş bir beslenme etiketidir ve ambalajın ön tarafında yer alır. Alışveriş yaparken, bir ürün kategorisindeki ürünlerin (örneğin yoğurt A ve yoğurt B) besin kalitesini bir bakışta karşılaştırmaya yardımcı olur ...