Diyet ve Kilo

Yarısından fazlası onun BMI kilolu sonra Almanya'da olduğu

Ama aynı zamanda: kilolu olan yaşlı kadınlar için 13 18 ve 19%

Federal İstatistik Bürosu (Destatis), yetişkin nüfusun 2009 toplam% olarak Almanya'da (erkek ve kadınların% of 51 60%) 43 kilolu idi. 1999 kıyasla fazla kilolu oranı (Erkek 56% kadınlar 40%) arttı. Bu boy ve kilo ile ilgili dördüncü kez sorular ek microcensus anket 2009 sonuçları istendi vardır.

belirtildiği gibi Obezite beden kitle indeksi ile belirlenir. Bu indeks (metre cinsinden) karesine göre (kilogram olarak) tarafından hesaplanan vücut ağırlığı, cinsiyet böler ve yaş dahil değildir almaktadır. Dünya Sağlık Örgütü obez olarak 25 üzerinde bir değere sahip, kilolu olduğu gibi 30 üzerinde bir vücut kitle indeksi ile yetişkin sınıflandırır. Örneğin, kilolu olduğu ve obez olarak 1,80 kilogram 81 kilogram bir 97 metre büyük yetişkin uygulanır.

Devamını oku

Fazla kilolu olmak her zaman bir dezavantaj değildir

Obezite Hastalıkları Entegre Araştırma ve Tedavi Merkezi'nin (IFB) obezite polikliniği başkanı Dr. Mathias Faßhauer, Federal İstatistik Ofisi'nin Almanların şişmanladığı yönündeki sonuçlarını perspektife koyuyor. Soru: Bay Faßhauer, Federal İstatistik Ofisi'nin bildirdiğine göre, Almanya'da her iki kişiden birden fazlası aşırı kilolu. Almanların son 10 yılda şişmanladığı da açık, bu gelişmeyi nasıl değerlendiriyorsunuz?

doktor Faßhauer: Her şeyden önce, sadece fazla kilolu olanlarla, yani 25 ile 30 arasında VKİ'ye sahip olanlar ile çok fazla kilolu, yani 30 veya daha fazla VKİ'ye sahip olan ve bu nedenle doktorlar olarak bizler için daha önemli olan kişiler arasında ayrım yapmalısınız. . Artık, biraz fazla kilolu olan kişilerin, daha fazla rezervleri olduğu için ciddi bir hastalıktan kurtulma şansının daha yüksek olduğunu gösteren çalışmalar var. Bununla birlikte, geniş bir bel çevresi ile birleşen şiddetli obezite, gerçekten de çoğu zaman bir endişe kaynağıdır.

Devamını oku

Ekşi şişmanlatır

Şimdiye kadar, laktat esas olarak metabolizmada bir enerji taşıyıcısı olarak biliniyordu. Bununla birlikte, Bad Nauheim'daki Max Planck Kalp ve Akciğer Araştırmaları Enstitüsü'nden bilim adamları, şimdi aynı zamanda bir haberci madde olarak da hareket edebileceğini keşfettiler. Aşırı yeme durumlarında, bir besi maddesi rolü oynar. Araştırmacılar şimdi sonuçlarının diyabet veya obezite gibi metabolik hastalıkları daha iyi tedavi etmek için nasıl kullanılabileceğini araştırıyorlar. (Hücre Metabolizması, 6 Nisan 2010)

Laktik asit olarak da bilinen laktat, kaslar çok asidik hale geldiğinde performansın düşmesi nedeniyle sporcular tarafından korkulur. Ancak laktat seviyesi sadece kaslarda oksijen eksikliği olduğunda yükselmez. Normal koşullarda bile vücutta büyük oranda laktat oluşur ve enerji metabolizmasının merkezi bir ara ürünüdür: Yemekten sonra insülin, yağ hücrelerinin daha fazla glikoz emmesini sağlar. Bu glikozun bir kısmı yağlara dahil edilir ve bir enerji deposu olarak kullanılır. Ancak glikozun büyük bir kısmı yağ hücrelerinde laktata dönüştürülür ve salınır. Glikoz daha sonra karaciğerde tekrar oluşturulabilir.

Devamını oku

Doymuş yağlar kalp için "kompleks" karbonhidratlardan daha iyidir

Harvard bilim adamları ayrıca obezite ve tip 2 diyabet için "karmaşık" karbonhidratları suçluyorlar.

In den letzten Monaten kam eine Reihe von Studien wieder und wieder zu dem Schluss, dass gesättigte Fette kein Risiko für Herz und Gefäße dartellen. In der kommenden Ausgabe des American Journal of Clinical Nutrition folgt eine dänische Studie mit demselben Ergebnis. Sie kommt auch zu dem Schluss, dass es am ungünstigsten fürs Herz wäre, wenn man Fette, selbst die gesättigten, durch Kohlenhydrate mit hohem glykämischem Index (GI) ersetzen würde. Wählt man stattdessen Kohlenhydrate mit moderatem GI, so ergibt sich zwar kein Vorteil, aber offenbar auch kein Nachteil.

Alman Beslenme Derneği'nin (DGE) onlarca yıldır yağların, özellikle doymuş olanların karbonhidratlarla değiştirilmesini tavsiye etmesi sadece aptalca: çikolata yerine sakızlı ayılar, pralinler yerine çubuk çubuk kraker - ve tabii ki küçük olanlar için bile yağsız süt. Bu, insanların sağlığına zarar vermiş olabilir - şimdiye kadar hiçbir çalışma, bu tür önlemler yoluyla kalp krizi riskinin azaldığını bulamadı.

Devamını oku

DGE: Yağlı hileler ve püf noktaları

Beslenme toplumu kanıtları büküyor

In den letzten Monaten sind mehrere Meta-Analysen und Übersichtsarbeiten erschienen, die zu dem Schluss kamen, dass es keinen Zusammenhand zwischen dem Konsum gesättigter Fettsäuren und dem Risiko für Koronare Herzkrankhieten bzw. Herz-Kreislauf-Erkrankungen gibt: Mente, A et al: A systematic review of the evidence supporting a causal link between dietary factors and coronary heart disease. Arch Intern Med 2009;169:659-669 Skeaff, CM, Miller, J: Dietary fat and coronary heart disease: summary of evidence from prospective cohort and randomised controlled trials. Ann Nutr Metab 2009;55:173-201 Siri-Tarino, PW et al: Meta-analysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease. Am J Clin Nutr 2010;91:535-546

DGE tarafından yağ tüketimi ve sağlık konusundaki tavsiyelerin veya kılavuzun değiştirilmesi gerekip gerekmediği sorulduğunda, ilk başta hiçbir şey olmadı.

Devamını oku

Vücut kitle indeksi sağlık risklerini tahmin etmek için uygun değil

Çalışma: Münih LMU-Klinikum'daki doktorlar kalp krizi ve felç riskini değerlendirmek için yeni bir parametre öneriyor

Almanya'nın da aşırı kilolu ve obezite çağının ortasında olduğundan neredeyse hiç kimse şüphe duymuyor. Son araştırmalara göre, tüm Alman erkeklerin yüzde 75'i ve kadınların neredeyse yüzde 60'ı fazla kilolu, erkeklerin yüzde 50'sinden fazlası ve hatta kadınların yüzde 23'ü obez. Bununla birlikte, sayıların tıbbi olarak ne anlama geldiği belirsizdir. Yaygın istatistikler, çoğu insanın muhtemelen aşina olduğu vücut kitle indeksi (BMI) anketlerine dayanmaktadır. Ancak Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından önerilen bu seviye, bir süredir uzmanlar tarafından eleştiriliyor. "BMI, bir kişinin felç, kalp krizi veya ölüm riskinde rol oynamaz" diye vurguluyor Dr. Münih Şehir Merkezi Kampüsü Ludwig-Maximilians-Üniversitesi Tıp Kliniğinden Harald J. Schneider, yürüttüğü yeni bir araştırmaya göre. Bel çevresinin vücut ölçüsüne bölünmesinden elde edilen değer - kısaca WHtR (İngilizce'den bel-boy oranı için) olarak adlandırılır - bu tür risk ifadeleri için çok daha uygundur.

Görünüşe göre, belirli hastalık riskleri için vücut yağının miktarı değil, dağılımı belirleyicidir. Aslında, uzmanlar Dr. Schneider bu arada "iyi ve kötü yağ". Karın çevresindeki - yani bel çevresindeki - yağ, vücuda iltihaplanmayı teşvik eden zararlı yağ asitleri ve çeşitli haberci maddeler salabilir. Bu aynı zamanda arteriosklerozu tetikleyen damarlarda da olur. Kalça, uyluk ve popo yağlarının ise son bulgulara göre kardiyovasküler hastalık riski ile ilgisi yoktur ve bazı çalışmaların gösterdiği gibi bazen koruyucu etkisi vardır. Buna göre bilim adamları, gerçek koşulları yansıtan ideal ölçüyü bulmaya çalışırlar. Kalçanın bel çevresine oranı (WHR) ve WHtR tartışılmaktadır.

Devamını oku

Dağılmakta aileler - şişman çocuklar?

fazla kiloluluk ve obezite sosyal nedenleri üzerinde çalışma

Çocuk ve ergenlerde fazla kiloluluk ve obezite Almanya olmak üzere sanayileşmiş ülkelerde son yıllarda artmıştır. E "tatlı" egzersiz eksikliği çok fazla, çok "şişman", ve obezite programlanır: "çocuk obezite" Çoğu nedenleri tek bir kişi görevi kötüye düşecektir. Stuttgart Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü'nde bilim adamları üzerinde yayı yayılmış. Beş yıllık bir çalışmada, obezitenin toplumsal nedenlerini tespit ettik. bir yandan varlıklı bir toplumun sonuçları ile ve familiale erozyon süreçleri ve diğer tarafta işlevsel bozukluklarının: Kilolu çocuklar, bir sonucu olarak, obezite büyük ölçüde sosyal ve kültürel yapıların dağılması tarafından tercih edilmektedir sosyal modernleşme, bir sonucudur. Araştırmacılar, bu nedenle sorunun tedavisinde radikal yeniden düşünülmesi çağrısında bulundu. çocuklar ve ergenler (çoğunlukla başarısız) davranış değişiklikleri empoze etmek yerine, pasif-tüketim eğlence aktivite ve aşırı yemek çerçevesini etkisiz edilmelidir.

Federal Eğitim Bakanlığı parçası ve sponsor araştırma ve çok sayıda ortakları tarafından desteklenen gibi, disiplinler arası proje kilolu ve obezite 50 bireysel nedenleri ile tanımlandı. üç faktörün bir arada açıkça ortaya ederken kilolu prevalansı merkezi koşulları: bireysel tasarruflar arasında ve alışkanlıkları her zaman enerji zengini gıdalar, varlıklı bir toplumun yaşam koşullarının katıldı ancak adresleme teknik geniş bir ürün yelpazesi de vardır günlük büyük bir güçle olmadan etkinleştirin. Birçok durumda, bir aile ortamı çocuk ve gençlik yeterince bu yaşam koşulları için hazırlanan, sağlıklı bir yaşam tarzının oluşturulması bilgisi zayıf aktarıyor ve genellikle çocukların kendilerini bırakır, problem ağırlaştırıcı etkiler.

Devamını oku

Doymuş masallar?

Meta-çalışmalar yağ derecelendirmesinde hata gösteriyor

Uzun zamandır "kan damarları için zehir" olarak görülen Amerikalı bilim adamları, doymuş yağ asitlerinin kardiyovasküler hastalıkları teşvik ettiği suçlamasını şimdi reddediyorlar.

İnce bir tabaka krem ​​peynirli kalın bir dilim ekmek - mümkün olduğunca az yağlı. Mevcut beslenme önerilerine göre, iyi bir kahvaltı böyle görünüyor. İnsanlara kalıcı sağlık vaat eden "dengeli beslenme"nin mottosu "düşük yağ"dır. Özellikle doymuş yağ asitleri, kardiyovasküler hastalığı teşvik etme konusunda bir üne sahiptir. Amerikalı bilim adamı Patty W. Siri-Tarino ve yardımcı yazarlarının şimdi bir meta-analiz ile gösterdikleri gibi, görünüşe göre yanlış. 21 uzun vadeli çalışmanın genel değerlendirmesinde, yüksek doymuş yağ tüketimi ile artan koroner kalp hastalığı veya felç riski arasında bir bağlantı bulunmadı (1). Bu nedenle, yoğurt veya peynir gibi süt ve süt ürünlerinin her zaman en düşük yağlı çeşidini seçmek muhtemelen asılsızdır.

Devamını oku

Kurabiyeler bile baş ağrısına neden olabilir - Önemli kilo alımı baş ağrısını tetikleyebilir

Noel zamanı özellikle kritik

Birçok insan, baş ağrısı başlangıcı ile diyetleri arasında bir bağlantı olduğundan şüphelenmektedir. En iyisi, temin edilen alkollü içeceklerin bağlamıdır. Akşamdan kalma baş ağrısına aşırı zevk veriyorlar. Çok az bilinen, fazla kilolu olmanın baş ağrısına yol açabileceğidir. Eskiden psödotümör serebri olarak adlandırılan idiyopatik intrakranial hipertansiyon (IIH), beyin tümörlerinde de görülebilecek birçok semptom ve semptomlara sahiptir. Yol gösterici semptomları baş ağrıları, bulanık görme ve sıklıkla kulak sesleridir.

Privatdozentin Dr. med, “Özellikle Noel öncesi sezon, aşırı cazibeler için özellikle tehlikelidir, tatlı cazibeler ve Advent kutlamaları nedeniyle, özellikle ağırlaşır” diyor. Stefanie Förderre Alman Migren ve Baş Ağrısı Derneği (DMKG). Ağırlıktaki önemli bir artış bir IIH'yi tetikleyebilir. Sufferers, genellikle mide bulantısı veya kusma ile ilişkili, görünürde bir sebep olmadan baş ağrısı geliştiriyor gibi görünmektedir. Baş ağrısı alnındaki veya oksipital alandaki başın tamamını veya hatta başın sadece yarısını etkileyebilir. Bazen ağrı omuz bölgesine yayılır. IIH'nin tipik özelliği, günden güne baş ağrısının sadece daha sık gelmesi değil, aynı zamanda artan bir şekilde yoğunlaşmasıdır.

Devamını oku

Diyet stresi müşteri başarısını azaltır

Neden küçük günahlar diyetin bir parçası!

Stres kan şekeri seviyesini yükseltir ve birçok insanda kilo alımını arttırır. Sıkı diyetlerle kilo vermek isteyen obez insanlar genellikle uygulanan yiyecek yasakları nedeniyle başarısız olmaktadır.

"Çok şişmansın! Kilo vermezseniz, hastalanırsınız! Ve eğer onu yerseniz, asla kilo veremezsiniz! "Birçok Alman, yalnızca doktorlardan, diyetisyenlerden veya medyadan bu tür veya benzer cümleler duymaz, hepsinden öte, kendi acı veren vicdanlarından duyar. Kilo vermenin en iyi yolu, çoğu insanın anladığı gibi, yeme alışkanlıklarınızı değiştirmektir. Ancak birçokları için sağlıklı beslenme, yiyecekleri "izin verilen" ve "yasak" olarak ayırmak anlamına gelir. Bununla birlikte, tatlandırma veya yağlanma üzerine uygulanan bir yasak sadece bu muameleler için istek duymaz. "Yapmak isterim ama yapamam" ve "kahretsin, şimdi yine de yedim" sabiti, yemeklerin durmadan derecelendirilmesi ve ölçeğin sık kontrol edilmesi, uzun süreli strese neden olmaktadır. Ancak bu, her girişimin birçoğunun başarısız olmasına neden oluyor.

Devamını oku

Profesyonel toplumlar: yağlar hakkında yanlış bilgi

eleştirmeden endüstri sponsorluğunda düzenlenen bir konferansa alınan ifadeler

tema yağ zamankinden daha uygundur. Son zamanlarda farklı katı veya yağlı gıdalar ve çeşitli sağlık sorunları arasındaki ilişkinin iki büyük, detaylı analizler yayınladı. hayvan ve doymuş - - nihayet resmi olarak rehabilite edilmez şaşırtıcı edebiyat bilenler için bu yağların olduğu tespit edilmiştir. Yani kardiyovasküler hastalık ve ölüm diğer nedenleri için bir risk teşkil etmez yağ doymuş Dünya Sağlık Örgütü ve Tarım Örgütü FAO uzmanları tarafından ayrıntılı bir analiz verdi. Aynı zamanda, doymamış yağlı asitler de, düşük yağlı diyet mortalite (Skeaff 2009) düşürür sahip olduğu bulunmuştur. Başka bir deyişle: tereyağı verkneift, nich bir gün daha uzun yaşamak!

koroner kalp hastalığı riski üzerinde hayvansal gıdaların etkisi üzerinde gelmiş geçmiş en büyük analiz ne doymuş, ne de doymamış yağ asitleri bir etkiye sahip olduğu bulunmuştur. yumurta, süt ve et bile tüketim risk (Mente 2009) görüldü olduğunu.

Devamını oku