Uzman servis hala yanlış bilgilendirir

Bir raporu gönderen yetkili olarak kabul edilse bile, yağ konusunda dolaşan birçok yarı doğru ve yalan vardır. Bonn'un yardım infodienst tarafından yayınlanan yakın tarihli bir basın bülteni, hayvansal gıdaların "esas olarak doymuş yağ asitleri içerdiğini. Bu, tereyağı, kaz veya domuz yağı gibi saf yağların yanı sıra süt, dana biftek, tavuk budu ve Co.'daki gizli yağlar için de geçerlidir" dedi. Bu yanlış - doymuş yağ asitleri yalnızca süt yağında, diğer tüm yağlarda doymamış yağ asitlerinde baskındır.

AID şimdi bir düzeltme olarak rapor ediyor: "Hayvansal kökenli gıdalar üzerindeki en doymuş yağ asitlerini alıyoruz: Özellikle, sosis, sosis veya salam gibi yüksek yağlı etler ve peynir ve krema gibi yüksek yağlı süt ürünleri ülke genelinde çok büyük katkı sağlıyor Doymuş yağ asitlerinin alımı. "

1.   0 Yorum
2.   2332 kez görüntülendi

Kolesterol seviyesini yükselttiği bilim tarafından çürütüldü. Bununla birlikte, tüketiciler karar verdikleri yayını tam olarak kontrol etmeli, SAĞLIKLI YAŞAM

Okul ekmeği, öğütülmüş veya sandviç olsun - günden güne ekmek yağlayın. Neredeyse her zaman: tereyağı veya margarin. Ama sağlıklı olan ne alırken satın alırken nelere dikkat etmeliyiz? Sağlık dergisinin HEALTHY LIVING (09 / 2009) dergisinin yeni sayısı, yayılabilir yağlarla ilgili en önemli sorulara güncel cevaplar sunuyor.

Tereyağı kullanımı, bugüne kadarki en doğal besinlerden biri olduğunu söylüyor. D, A, E ve K vitaminlerini içerir ve kolayca sindirilebilirdir. Bu paradoksal görünüyor - kolayca sindirilebilir bir yağ - ama aslında böyle. Tereyağı doymuş yağ asitlerinin yüzde 50'i civarında olmasına rağmen, bunlar esas olarak "kısa zincirli" dir ve bu nedenle ayrılmaları daha kolaydır. SAĞLIKLI YAŞAMI rapor ettiğinden beri kolesterol korkusu bile temelsiz olduğunu kanıtladı. Harvard Üniversitesi (ABD) tarafından yapılan bir araştırmanın gösterdiği üzere, tereyağı ve yumurta içeren bir diyetin kolesterol düzeyleri üzerinde düşük bir etkisi vardır. Çok daha belirgin etkilerin genetik yatkınlığı, yaşı veya hareketi var.

1.   0 Yorum
2.   2257 kez görüntülendi

Aşırı borçlu kişilerde aşırı kilo ve obezite riski daha yüksektir - sorun mali kriz tarafından daha da kötüleşebilir

Mainz'deki Johannes Gutenberg Üniversitesi'ndeki bilim adamları, aşırı borçluluk ve obezite arasında açık bir bağlantı buldular. BMC Halk Sağlığı dergisinde yazdığınız gibi, Almanya'daki aşırı borçlu kişilerin aşırı kilolu veya obez olma riski genel nüfusa göre daha yüksek. Araştırmacılar, sağlıklı gıda için yüksek fiyatları, ucuz ama sağlıklı beslenme konusundaki bilgi eksikliğini ve hepsinden önemlisi, aşırı borçlu vatandaşların psikolojik ve sosyal olarak stresli durumunu suçluyor ve bu da etkilenenlerin "teselli" yeme eğilimine yol açıyor. ve fiziksel hareketsizlik. Sebep-sonuç ilişkisi tek seferlik bir anketin çalışma tasarımıyla kanıtlanamadığından, bilim adamları ayrıca obez insanların işlerini kaybetme ve dolayısıyla aşırı borçlanma tuzağına düşme olasılıklarının daha yüksek olup olmadığını tartışıyorlar. Ne de olsa işsizlik, aşırı borçluluğun veya iflasın en yaygın nedenidir.

Profesör Doktor. Mesleki, Sosyal ve Çevresel Tıp Enstitüsü'nden Eva Münster ve Rheinland-Pfalz eyaletinin "Sosyal Bağımlılıklar ve Sosyal Ağlar" Mükemmeliyet Kümesi tarafından finanse edilen ekibi, toplam 9000'den fazla kişiden gelen verileri değerlendirdi. Enstitü'nün 949 ağır borçlu kişiyle yaptığı yazılı bir anket, Robert Koch Enstitüsü'nün 25 telefon sağlığı anketinde Almanya'nın genel nüfusuna ait 11 kişinin yüzde 8318'ine kıyasla yüzde 2003'inin obez olduğunu ortaya koydu. Münster, "Mevcut mali kriz sağlık açısından özel haneleri de etkileyecek ve hatta sorunu daha da kötüleştirebilir" diyor. Aynı zamanda, halk sağlığı uzmanı bunun hiçbir koşulda etkilenen nüfus grubunun damgalanmasına yol açmaması gerektiğine, ancak sosyal bir sorun olarak ele alınması gerektiğine dikkat çekiyor.

1.   0 Yorum
2.   2058 kez görüntülendi

Gıda miktarı spor mesajların etkisini göz ardı edilmiştir

Ulrike Gonder

1.   0 Yorum
2.   1995 kez görüntülendi

Büyük bir Avrupa uzun vadeli çalışma gösterileri değerlendirilmesi gibi yüksek meyve ve sürekli bir kilo artışı sebze tüketimini giderir. Birçok yetişkin ağırlığı sürekli bir artış ile uğraşmak zorunda. Özellikle de, sigarayı bırakmak zor kilo korumak ve diğer insanlara daha fazla almak için bulmak için. meyve ve sebzelerin yüksek alımı sadece yüzde 17 varan kilo alımını azaltmak için ikincisi yardımcı olabilir, İnsan Beslenmesi Alman Enstitüsü Heiner Boeing diyor. Çalışmada gözlenen etkisi zayıftı, ama son diyet önerileri doğruluğu untermaure rağmen.

Boeing Epidemiologenteam şimdi derginin Amerikan Klinik Beslenme Dergisi (Buijsse ve ark. 2009) onun bulgularını yayınladı.

1.   0 Yorum
2.   2222 kez görüntülendi

DGE, yumurtaları kan damarlarımızı tıkayan kolesterol bombaları olarak göstermeye devam ediyor. Haksız, çünkü gerçek suçlular endüstriyel olarak üretilmiş gıdalarda saklanma eğilimindedir.

 "Yiyeceklerdeki kolesterol, kandaki kolesterol seviyesini artırır" kuşkusuz kulağa mantıklı geliyor, ancak vücudumuz (neyse ki) bu kadar basit çalışmıyor. Birkaç yıl önce doktorların tavsiyesi üzerine kahvaltı yumurtamızdan vazgeçmek zorunda kaldık, ancak son çalışmalar sayesinde artık güvenle günde bir tane yiyebiliriz. Değerli protein, vitamin ve minerallere ek olarak, küçük besin paketleri ayrıca bağırsakta kolesterol emilimini engelleyen lesitin içerir. Çoğu insanda, gıda yeterli miktarda içerdiğinde vücut kendi üretimini de kısıyor. Sadece yüzde 15 ila 20'si kolesterol metabolizmasında genetik bir bozukluğa sahiptir, bu nedenle kolesterol kısıtlaması ve ilaç tedavisi gerçekten gereklidir.

1.   0 Yorum
2.   2321 kez görüntülendi

Ulrike Gonder tarafından bir yorum

Kolesterol Günü'nün insanları kalp krizinden koruması gerekiyor. Alınan önlemler uygun mu? Bonn'daki Alman Beslenme Derneği (DGE), 16.6 numaralı basın hizmetinde belirtiyor. bir dizi beslenme ipucu. Lipid metabolizması bozuklukları ve ikincil hastalıkların önlenmesi konusunda ise şunlar okunabilir: "DGE'nin lipid metabolizması bozukluklarının ve ikincil hastalıkların önlenmesine yönelik bilimsel temelli önerileri şunlardır: Sadece kırmızı et tüketimini azaltmak yeterli değildir. et, yağlı sosis ürünleri, yağlı peynir ve yumurta. Çok fazla yağ, özellikle doymuş yağ ve trans yağ, dislipidemi riskini artırabilir." Bu nedenle, "balık hariç, hayvansal gıdaların az yağlı çeşitlerini tercih etmeliyiz" ve elbette bol bol patates ve ekmek yemeliyiz. benim hardal bu konuda

Kırmızı et, yağlı peynir, yumurta - Koroner kalp hastalığı ile bağlantısını kanıtlayan çalışmalar nerede? Kim çok fazla yağ veya doymuş yağın kalp krizi riskini artırdığını bilimsel olarak kanıtlayabilmiştir. Büyük Hemşire Sağlığı araştırması, 20 yıllık gözlemden sonra hiçbir bağlantı bulamadı, diğer çalışmalarda da bulunamadı. Belki de literatür araştırması gününü ilan etmeliyiz.

1.   0 Yorum
2.   2287 kez görüntülendi

Karlsruher diyet çalışma ayrığı sağlığa etkilerini inceler

sağlık danışmanlarının bir zenginlik doğal bir çare olarak buğday çimi suyu kullanımına ayırdı. Genellikle gerçek bir Gesundheitselexir olarak lanse olduğunu. Buğday çimi altında filizlenmesi önce hala yeşil buğday bitkisinin ifade eder, bu nedenle tipik kulakları hasat doğmaktadır önce. Buğday çim taze meyve suyu olarak veya gıda takviyesi şeklinde yenebilir. ayrığı sağlık etkileri ile ilgili bilimsel temelli çalışmalar vardır nadiren olmuştur. Bu yeni "ot-sağlık" arkasındaki gerçeği Max Rubner Enstitüsü'nden bilim adamları Karlsruhe Üniversitesi ve Pfälzer Walter Mill'deki gıda proses mühendisleri ile birlikte bir güncel araştırma projesinde inceledik. Bu amaçla, çeşitli yöntemlerle imal edilmiş dört hafta buğday çimi ürünleri için yüksek kolesterol ile bir besin çalışma 55 kilolu orta yaşlı erkekler bir parçası olarak tüketilen. katılımcılardan kanında numuneler nihayet oldu buğday çim maddeler vücut tarafından ve kardiyovasküler hastalık gelişimi ile ilişkili risk faktörleri, tutulup tutulmadığı absorbe nasıl inceler.

Böyle olmakla birlikte, bir etkisi ispat edilememiştir ama buğday çim yakından beta-karoten, havuç, ünlü boya ilişkin Lutein alımı, buğday ot bir bitkisel terkip, mükemmel bir kaynak olduğu ortaya çıktı. Lutein serbest radikallere karşı korur ve sahip bugün, göz ve görme işlemi için özel bir koruyucu fonksiyon Lutein gözün retinasında ve "sarı nokta" sadece sarı yapar büyük miktarlarda depolandığı için şüpheleniyor. Sonuçlar nihayet eyleme konacaktır: Araştırma ortakları şimdi buğday çimi içeren ve mevcut lutein kaynağı olarak tüketicilere mevcut olmalıdır lezzetli gıdalar geliştirmek için yollar aramaktadır.

1.   0 Yorum
2.   2204 kez görüntülendi

Graz'daki Karl-Franzens Üniversitesi'ndeki biyobilimciler yakın zamanda yüzde sıfır yağın her zaman ve her yerde bir avantaj olmadığını gösterebildiler. Üniv.-Prof. doktor Sepp-Dieter Kohlwein, yağların parçalanmasının hücrelerin düzenli, optimal büyümesi ve çoğalmasında önemli bir rol oynadığını kanıtlayan ilk kişiydi. Yeterli trigliserit yoksa veya parçalanmaları bozulursa, hücre döngüsü ilerlemesi büyük ölçüde yavaşlar. Graz bilim adamlarının sansasyonel araştırma sonuçları, 16 Ocak 2009'da ünlü bilim dergisi Molecular Cell'de yayınlandı.

1.   0 Yorum
2.   2378 kez görüntülendi

Fındıkla desteklenen bir Akdeniz diyeti - çoğunlukla ceviz - metabolik sendromun azaltılmasına yardımcı olabilir. Bu on İspanyol üniversitesinde yapılan bir çalışmanın sonucudur. Akdeniz diyeti yiyip ek olarak ceviz yemiş olan katılımcı grubu, çoğunlukla ceviz, metabolik sendromun sıklığını% 13,7 azalttı. İkinci bir katılımcı grubu ise Akdeniz zeytinyağı ve ardından zeytin suyuyla desteklenmektedir. Metabolik sendromun sıklığı sadece% 6,7 azaldı. Düşük yağla beslenen kontrol grubunda, değerler sadece% 2 düştü. Almanya'da, tahmini bir 12 milyon insan metabolik sendromdan etkilenmekte ve bu da çalışmanın sonuçlarını bu kadar önemli kılmaktadır. Çalışmaya toplam 1.224 kişi katılmıştır. Amaç, Akdeniz diyetinin kardiyovasküler hastalıkların önlenmesindeki etkinliğini tespit etmektir. Katılımcı grupları, 55 ve 80 yılları arasında böyle bir hastalık için yüksek risk altında olan kişilerden oluşuyordu. Çalışma bir yıldan fazla sürdü. Tedaviye başlamadan önce, tüm katılımcıların% 61,4'i metabolik sendrom kriterlerini karşıladı.

1.   0 Yorum
2.   2309 kez görüntülendi

Süt şekeri intoleransı (laktoz intoleransı), karın ağrısı veya şişkinliğin en yaygın nedenlerinden biridir. Şimdiye kadar, etkilenenlere yardım etmek için net bir teşhis koymanın zor olduğu düşünülüyordu.

1.   0 Yorum
2.   2510 kez görüntülendi