Đức là một quốc gia có xúc xích: có khoảng 1.500 loại xúc xích khác nhau để bạn lựa chọn và những sáng tạo mới liên tục được bổ sung. Trong năm 2019, Hiệp hội bán thịt Đức báo cáo mức tiêu thụ bình quân đầu người là 29,4 kg sản phẩm thịt...
Đại dịch corona đã khiến cuộc sống của chúng ta bị đảo lộn và phần nào cũng làm thay đổi thói quen ăn uống của chúng ta. Bây giờ câu hỏi đặt ra là làm thế nào chúng ta có thể duy trì các hành vi bền vững và lành mạnh hơn về lâu dài...
Xúc xích Bratwurst hay đậu phụ, bít tết cổ hay schnitzel seitan? Rõ ràng ngày càng có nhiều người tiêu dùng trả lời câu hỏi này ủng hộ việc lựa chọn thực phẩm chay hoặc thuần chay. Năm 2020, các công ty nước này sản xuất sản phẩm thay thế thịt nhiều hơn gần 39% so với năm trước...
Người Đức yêu thích thịt gia cầm: mức tiêu thụ bình quân đầu người ít nhất là 22,3 kg vào năm 2020. Điều này có nghĩa là mức tiêu thụ thịt gà, gà tây, v.v. ở quốc gia này đã tăng 2010% kể từ năm 17. Điều này đặt Đức phù hợp với xu hướng của EU...
Nông nghiệp tế bào mang lại nhiều lợi thế hơn so với sản xuất thịt thông thường. Tuy nhiên, phương pháp vẫn còn nhiều tranh cãi. ProVeg hiện đã hỗ trợ một cuộc khảo sát với 2.000 người tiêu dùng ở Đức và Pháp để xác định hiện trạng của việc chấp nhận thịt từ tế bào gốc trong xã hội ...
Với Chiến lược Giảm thiểu và Đổi mới Quốc gia (NRI), Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm Liên bang (BMEL) đảm bảo rằng lượng đường, chất béo và muối trong thành phẩm giảm đáng kể ...
Ở Đức hiện có một triệu người có chế độ ăn hoàn toàn dựa trên thực vật. Điều này có nghĩa là bạn cũng không cần sữa và các sản phẩm từ sữa, những thứ cung cấp canxi có giá trị. Khoáng chất này là một khối xây dựng quan trọng cho xương và răng ...
Cuối tuần trước, Liên bang Nga lần đầu tiên thông báo trên toàn thế giới có người bị nhiễm virus cúm gia cầm H5N8. Do đó, Bộ trưởng Lương thực và Nông nghiệp Liên bang, Julia Klöckner, đã trao đổi ý kiến với các đồng nghiệp của mình từ Lower Saxony và Mecklenburg-Western Pomerania, Barbara Otte-Kinast và Till Backhaus ...
Trong một cuộc phỏng vấn với Focus Meat, chuyên gia dinh dưỡng Uwe Knop khuyên bạn không nên làm theo những cách "ăn ngon mặc đẹp" đắt tiền. Knop ...
Tuần này, Sáng kiến Công nghiệp Thịt bắt đầu với các tuần thông tin về chủ đề dinh dưỡng. Rất nhiều lời khuyên và thông tin cơ bản về một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng được công bố trên cổng thông tin điện tử www.fokus-fleisch.de và trên Facebook và Twitter. Trong một loạt các bài báo, kèm theo các video hoạt hình, những ảnh hưởng của suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ và người già được nêu bật ...
Mỗi người thứ hai ăn một chế độ ăn kiêng linh hoạt hoặc hoàn toàn không ăn thịt / Tính bền vững, phúc lợi động vật và các khía cạnh sức khỏe là những lý do chính để tránh thịt / Các sản phẩm thay thế phải không có kỹ thuật di truyền, chất béo cọ và chất điều vị / Nếu người ăn linh hoạt ăn thịt, gia cầm là loại phổ biến nhất ...